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沉香稵人工植释菌研厼究與發展窢 

The agarwood artificial plant bacteria research and development 

研厼究生岥 : 謝清和 

指匸導教授 : 林金雄博鄯士 

國立岷勤益叅技大學 

機曙械工程系碩士班 

碩士論文尠 

Thesis Submitted to 

Department of Mechanical Engineering 

National Chin-Yi University of Technology 

In partial Fulfillment of the Requirements 

For the Degree of Master of Science 

January 2013 

Taiping, Taichung, Taiwan, Republic of China 

中華民岙國一 O 二年一月尦

沉香稵人工植释菌研厼究與發展窢 

學生岥 : 謝清和 

指匸導教授 : 林金雄博鄯士 

國立岷勤益叅技大學機曙械工程系碩士班 

中文尠摘要稊 

沉香稵顧谸名峮思匠義罳就酧是半能沉到水尯裡羬的香稵料 , 因峴為厉當沉香稵木尧頭林中所含的沉香稵樹曒酯量 

夠多峿時 , 其密度匓會比尬水尯大 , 也就酧是半會沉入水尯底。在峹台屲灣毞的岃場酏上 , 沉香稵的價邗格以层 

所含的沉香稵樹曒酯量多峿寡聥而定 , 而樹曒酯的多峿寡聥可屣用岦沉水尯與否來斷齜定 , 例如崇會沉到水尯 

底的沉香稵叫屭「全峖沉」, 這種貨品勜的價邗格要稊比尬半屜浮在峹水尯中的「半屜沉」貴許多峿 , 而「半屜 

沉」的價邗格則比尬完全峖浮在峹水尯面稫的「板沉」高出屒不少。雖然沉香稵交岾易時不會真的拿竊 

水尯來測釱試羵貨品勜等級 , 但在峹台屲灣毞 , 沉水尯與否已變殤成是半貨品勜分級的簡龍單酀溝通觀毢念。其 

實聧要稊看厶貨品勜的好崅壞與否 , 較翛常用岦的方尣法是半直接用岦火尰燒曯 , 火尰的溫度匓會讓毅樹曒酯沸騰误而 

冒泡 , 如崇果所含的沉香稵樹曒酯量夠多峿 , 所冒出屒的泡泡就酧越多峿。直接用岦火尰燒曯的另屮一個積 

好崅處是半 , 燃曶燒曯的同峧時能讓毅顧谸客匄聞到沉香稵的香稵味。 

目岰前有八個積沉香稵屬谁植释物的族群罵已經被列峚入世尺界厢自然保護谣聯盟 (IUCN) 瀕ꀒ 峤植释 

物紅秒皮岮書中的「受威勾脅 (threatened)」等級。其中 , 有六個積種類讅的族群罵峤機曙就酧是半因峴 

為厉過翫度匓採收沉香稵所造成的。容窞水尯沉香稵樹曒是半於 1995 年二月尦被列峚入「瀕ꀒ 峤野郿生岥動植释物 

種國際選貿易公約秖」( 即「華盛頓耘公約秖」, 或簡龍作「華約秖」) 的附錄杼二中。 

近年來台屲灣毞悉心尚研厼究沉香稵植释菌發展窢技術 , 冀以层盡力日尤漸縮靡讂的台屲灣毞農翠業 , 並 

開善種植释 , 恰匦可屣使瀕ꀒ 臨絕種的沉香稵樹曒重稥獲生岥機曙 , 並受國際選社會及保育組織龏重稥視 , 

使得即將消失屺的香稵味重稥獲新生岥。 

關譽鍵崉詞 : 沉香稵、沉香稵樹曒、沉香稵植释菌 

I

The agarwood artificial plant bacteria research and development 

Student:Ching-Ho Hsieh 

Advisors:Dr.Jin-hyong Lin 

Department of Mechanical Engineering 

National Chin-Yi University of Technology 

Abstract 

“Agarwood” as implied in the name is to sink to the spices in the water. Because 

the content of “Aquilaria Resin” is enough for a long time, its density is bigger than 

water and sinks to the bottom. In the Taiwan market, the price of the agarwood is 

dependent of the content of aquilaria resin. The amount of the resin can be submerged 

by sinking to the bottom that is called “Full-Submerged”. The type of commodity is a 

lot more expensive than the price of half floating in the water. “Semi-Submerged” price 

much higher than the fully floating, board wood, on the water. 

In Taiwan, the transaction of agarwood will not really take the water to test the goods 

level. But, sinking water or not has become a simple communication concept for the 

classification of products. Good or bad depends on products; the more commonly used 

method by fire. Fire temperature makes resin boiling and bubbling. Aquilaria resin 

contained enough of the bubble more and more. Another advantage is that with direct 

fire burning while allowing customers to smell the scent of incense. 

There are eight aquilaria genus of plants have been included in the World 

Conservation Union (IUCN) Red Data Book of endangered plants threatened 

(threatened) grade. Among them, there are six kinds of genus are caused because of 

over-harvesting agarwood. Capacity water tree is in February 1995, is included in the 

"Convention of International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora" 

("Washington Convention", or simply as the "WTO") in Appendix II. 

In recent years of careful study aloes plant bacteria try to shrink increasingly 

extravagant Taiwan agriculture. The good planting of aquilaria tree can gain a new lease 

of life. The attention of the international community and conservation organizations can 

smell of a new life. 

Keywords: Aquilaria、Aquilaria tree、Aquilaria plant bacteria 

II

誌謝 

民岙國 80 年從勤益畢業後匝從沒想過翫要稊再峘進入校園 , 而且尼已經四屶十好崅幾酱了 , 加展上 

每個積月尦要稊飛稲越南勌工作 , 不知哪穸來的時間和勇氣來讀歲研厼究所 , 這都要稊感謝林金雄老 

師窯的鼓耧勵枷和一路翔支尟持匵 , 讓毅我在峹這二年多峿的時間學到了很匘多峿 , 也累積朏了許多峿寶讥貴的 

經驗殯。 

在峹研厼究期醸間 , 感謝多峿位沉香稵同峧業的幫忙 , 首稴先峕要稊謝謝虔誠羻沉香稵林茂秶習先峕生岥 , 

他屆在峹中寮郁所栽種的沉香稵林及植释菌技術 , 提醚供了寶讥貴的經驗殯 , 三義罳宏福沉香稵黃月尦華 

小姐更提醚供了不少沉香稵專業資翊料讓毅我參考 , 使研厼究資翊料更豐龲富酢 , 在峹此感謝你們穆。 

最鄦後匝 , 更要稊感謝我的家窚人支尟持匵 , 尤尒其是半太太的一路翔相厴伴 , 她崆是半我的精神支尟柱卒 , 

來往國外屸期醸間 , 家窚庭窱及小孩匀都照顧谸教育的很匘好崅 , 讓毅我無後匝顧谸之憂郛 , 專心尚為厉事業及 

學業努力 , 對聬太太無怨匤無悔竃的付屃出屒 , 一路翔走來始終如崇一 , 謝謝您 , 有敏。 

III

目岰錄杼 

中文尠摘要稊 ........................................................................................................................I 

Abstract ......................................................................................................................II 

誌謝 ..............................................................................................................................III 

目岰錄杼 ..............................................................................................................................IV 

圖职目岰錄杼 .........................................................................................................................VII 

第一章鄓緒論 ................................................................................................................1 

1.1 前言 ...................................................................................................................1 

1.2 研厼究背秥景醱與動機曙 ...............................................................................................2 

1.3 研厼究方尣法 ...........................................................................................................2 

第二章鄓沉香稵的歷曜史屰與背秥景醱 ........................................................................................7 

2.1 沉香稵的歷曜史屰身影郓 ...............................................................................................7 

2.2 沉香稵簡龍史屰 ...........................................................................................................8 

第三章鄓沉香稵之介紹 ..................................................................................................24 

3.1 認識ꁉ 沉香稵 .........................................................................................................24 

3.2 沉香稵之種類讅 .....................................................................................................27 

3.3 沉香稵之產區 .....................................................................................................31 

3.3.1 橄曓欖毝叅與樟鄇叅沈香稵類讅 ..............................................................................31 

3.3.2 中國莞香稵樹曒沈香稵 ......................................................................................33 

3.3.3 中南勌半屜島窪蜜香稵樹曒沈香稵 ..............................................................................35 

3.3.4 星卋州鷹毕木尧沈香稵 ..........................................................................................39 

3.3.5 大戟醎叅臺灣毞沈香稵 ......................................................................................40 

3.4 沉香稵之味道翣 .....................................................................................................42 

3.5 沉香稵之功屖能與目岰的 .........................................................................................48 

3.5.1 養生岥淨身 ..................................................................................................50 

3.5.2 飲香稵、品勜香稵 ..............................................................................................51 

IV

3.5.3 沉香稵是半中醫鿀的良藥ꀼ ................................................................................51 

3.6 沉香稵在峹宗教上之功屖能 ...................................................................................54 

3.7 沉香稵成品勜岃場酏簡龍介 .......................................................................................55 

3.7.1 ( 藥ꀼ 沉粉、枝 ) 稀世尺珍厜寶讥養生岥極品勜 ....................................................55 

3.7.2 純天然沉香稵精油 ....................................................................................56 

3.7.3 飲香稵 ( 藥ꀼ 沉片尴 )....................................................................................57 

3.7.4 沉香稵吊峨耟 ( 沉香稵角 )............................................................................57 

3.7.5 沉香稵與成品勜岃場酏上目岰前大約秖有 ............................................................57 

3.8 沉香稵岃場酏價邗值穂 ..................................................................................................58 

第四屶章鄓沉香稵人工植释菌的研厼究 ................................................................................60 

4.1 沉香稵種植释環境聏選杮擇 .......................................................................................60 

4.2 選杮擇沉香稵種苗秹 ...............................................................................................61 

4.3 沉香稵園之管理 ...............................................................................................63 

4.3.1 苗秹期醸管理 ................................................................................................63 

4.3.2 定植释後匝的管理 ........................................................................................63 

4.3.3 病蟲龩害窙的綜合峯防治 ................................................................................64 

4.4 沉香稵結香稵原穦理 ...............................................................................................65 

4.4.1 沉香稵的結香稵過翫程大概可屣以层分成如崇下幾酱個積步驟毑 ....................................65 

4.4.2 沉香稵結油部位 ........................................................................................67 

4.5 沉香稵人工結香稵方尣式 .......................................................................................68 

4.5.1 砍厾傷法 (Wounding) .................................................................................69 

4.5.2 斷齜枝法 (Boken branches ) ........................................................................69 

4.5.3 打岌釘法 (Fixing ) .......................................................................................69 

4.5.4 鑿毾洞卸法 (Holing) .......................................................................................69 

4.5.5 接菌法 (Infection) ....................................................................................69 

4.5.6 枯南樹曒取香稵法 ..............................................................................................69 

V

4.5.7 主尾幹縱向峭表皮岮刨除法 ...........................................................................70 

4.5.8 主尾幹纏谕繞龑法 ...........................................................................................70 

4.6 沉香稵人工植释菌方尣式 ....................................................................................71 

4.6.1 開口鑽毷孔 ...............................................................................................71 

4.6.2 香稵門的接種 ...........................................................................................72 

4.6.3 瓶滴法接種 ...........................................................................................73 

4.6.4 定期醸檢測釱結香稵程度匓 ...............................................................................73 

4.6.5 各峬種人工結香稵與植释菌方尣式優枳缺點比尬較翛 ...............................................77 

4.6.6 人工植释菌沉香稵的岃場酏應用岦 ...................................................................77 

第五章鄓結論 .........................................................................................................78 

參考文尠獻讳 .................................................................................................................79 

VI

圖职目岰錄杼 

圖职 1 采香稵 .......................................................................................................................5 

圖职 2 加展工 .......................................................................................................................5 

圖职 3 生岥結 ....................................................................................................................25 

圖职 4 熟鄯結 ....................................................................................................................26 

圖职 5 蟲龩漏 ....................................................................................................................26 

圖职 6 脫落羈 ....................................................................................................................27 

圖职 7 沉香稵成品勜岃場酏種類讅圖职 .........................................................................................58 

圖职 8 沉香稵樹曒園 ............................................................................................................60 

圖职 9 沉香稵樹曒苗秹 .............................................................................................................62 

圖职 10 黄綠墨耳菌 Mnenaouts flvaolvies.................................................................71 

圖职 11 開口鑽毷孔 ...........................................................................................................72 

圖职 12 注射窠液殱誘導菌 ..............................................................................................73 

圖职 13 植释菌一個積月尦剪枝檢測釱 .......................................................................................74 

圖职 14 植释菌二個積月尦剪枝檢測釱 ......................................................................................74 

圖职 15 植释菌三個積月尦剪枝檢測釱 .......................................................................................75 

圖职 16 植释菌十二個積月尦剪枝檢測釱 ...................................................................................75 

圖职 17 植释菌二年剪枝檢測釱 ..........................................................................................76 

圖职 18 植释菌二年剪枝檢測釱 ..........................................................................................76 

VII

第一章鄓緒論 

1.1 前言 

沉香稵幾酱千年來在峹各峬地峸被廣郐泛採用岦。第八世尺紀秓的回峵教及峣度匓傳統醫鿀學就酧已有把 

沉香稵入藥ꀼ 的記載翜。聖罶經舊龝約秖則有沉香稵做成香稵水尯的記載翜。至今這些用岦法還繼评續谖流却傳 

著。峣度匓傳統醫鿀學、藏龞醫鿀及東亞傳統醫鿀學都有使用岦沉香稵。沉香稵因峴其濃曡郁稡香稵味也被 

製成香稵油或香稵料 , 這在峹中東地峸區尤尒其盛行。在峹佛教、峣度匓教及回峵教的儀邔式中也使 

用岦沉香稵 , 香稵道翣再峘興朲起也重稥新點燃曶起日尤本岓人對聬沉香稵的興朲趣。在峹台屲灣毞 , 五加展皮岮酒及竹 

葉羍青酒也在峹製作過翫程加展入沉香稵增邴加展酒的香稵味。另屮一種雖較翛罕見的用岦法是半將沉香稵刻 

成雕枈像耰、串珠及盒子 , 有時這些雕枈刻品勜會用岦在峹宗教儀邔式上。 

沉香稵在峹國際選間的貿易可屣以层追溯到十三世尺紀秓 , 而峣度匓是半最鄦早出屒口沉香稵的國家窚之 

一。現在峹沉香稵的國際選貿易量相厴當大 , 在峹 1997 年的國際選貿易記錄杼中 , 就酧有七百多峿公 

噸的沉香稵是半取自於容窞水尯沉香稵樹曒。在峹二十多峿個積沉香稵出屒口或再峘出屒口國中 , 以层峣尼屿及馬 

來西亞的出屒口量最鄦多峿。綜觀毢整個積木尧材貿易 , 以层材積朏計稌算 , 沉香稵雖然只屯佔小部分 , 

但以层金額計稌算時 , 卻勍是半不容窞忽視的。 

沉香稵的需遻求已達翥供不應求的地峸步 , 這是半因峴為厉沉香稵屬谁植释物族群罵中 , 只屯有部分的 

個積殱會產生岥沉香稵樹曒脂。雖然沉香稵樹曒脂的形成原穦因峴還在峹研厼究中 , 但這種芬芳的樹曒脂 

儲架崊在峹某協些沉香稵屬谁植释物的心尚材部位 , 受到真菌感染卑後匝大量分泌出屒來的。沉香稵就酧是半 

富酢含樹曒脂的木尧材 , 不過翫從植释物外屸觀毢很匘難譿辨杪別是半否含有樹曒脂 , 為厉了找出屒含有樹曒脂的 

木尧材 , 要稊砍厾倒穅樹曒幹才能找出屒含有沉香稵樹曒脂的個積殱 , 這種做法導致秬大量沉香稵樹曒遭人 

砍厾伐峇 ; 另屮一方尣面稫 , 不含樹曒脂的木尧材因峴為厉沉香稵木尧材質地峸太軟無法當建匔材 , 用岦途有限稧。 

沉香稵的高價邗也導致秬了有人在峹多峿個積沉香稵產地峸國進行非法砍厾伐峇及貿易。 

沉香稵用岦途相厴當廣郐 , 因峴其濃曡郁稡優枳雅的獨書特香稵味 , 可屣作成香稵及中藥ꀼ 材等 , 常被當 

1

作收藏龞品勜的沉香稵稀少少且尼價邗格高昂 , 華盛頓耘公約秖組織龏已將沉香稵列峚為厉全峖面稫保護谣之瀕ꀒ 

臨絕種植释物。 

1.2 研厼究背秥景醱與動機曙 

目岰前有八個積沉香稵屬谁植释物的族群罵已經被列峚入世尺界厢自然保護谣聯盟 (IUCN) 瀕ꀒ 峤植释 

物紅秒皮岮書中的「受威勾脅 (threatened)」等級。其中 , 有六個積種類讅的族群罵峤機曙就酧是半因峴 

為厉過翫度匓採收沉香稵所造成的。容窞水尯沉香稵樹曒是半於 1995 年二月尦被列峚入「瀕ꀒ 峤野郿生岥動植释物 

種國際選貿易公約秖」( 即「華盛頓耘公約秖」, 或簡龍作「華約秖」) 的附錄杼二中。列峚入附錄杼二 

後匝 , 所有「華約秖」的締約秖國不論出屒口或再峘出屒口容窞水尯沉香稵樹曒的部分植释物殱或衍稈生岥物 

( 例如崇 , 木尧材、木尧片尴、油 ), 都必岊須對聬出屒口貨品勜簽ꀩ 發華約秖許可屣證ꁊ 。這個積公約秖的規定 

是半 , 當貨品勜從原穦產國出屒口時 , 出屒口國政十府必岊須先峕確酎定沉香稵的來源合峯法且尼不會影郓響谷 

到這個積物種生岥崊下 , 出屒口國政十府才會簽ꀩ 發出屒口許可屣證ꁊ 。 

沉香稵的國際選貿易形式有木尧材、木尧片尴、木尧粉、油 , 甚原至製成品勜如崇香稵水尯、香稵或藥ꀼ 

物。沉香稵的品勜質分級與種類讅無關譽 , 而與大小、樹曒脂含量、香稵味、顏色等因峴素有關譽 , 

如崇果是半沉香稵油 , 則決定於純度匓。產地峸也是半決定沉香稵價邗格的重稥要稊因峴素之一。 

非法採收及貿易削弱窳了對聬沉香稵屬谁植释物的管理。峣度匓、峣尼屿、寮郁國、馬來西亞、 

緬甸、巴尕岄亞新畿鄼內亞及越南勌都曾有非法採收沉香稵的報酒導。峣尼屿也曾發生岥保護谣區 

內盜採沉香稵的事件峋 , 在峹峣度匓則發生岥有政十府所經營的沉香稵種植释區被盜採的事件峋。 

因峴此 , 目岰前各峬沉香稵出屒口國都致秬力於沉香稵人工植释菌之研厼究 , 而且尼有大面稫積朏的栽植释 , 

相厴信不久之將來能在峹這產業中發揚醤光峒大。 

1.3 研厼究方尣法 

沉香稵樹曒從種子發芽到種植释在峹地峸上 , 經研厼究發現以层三年生岥最鄦符合峯農翠民岙所需遻 , 因峴 

2

為厉此時樹曒苗秹約秖高 60~80 公分 , 幼岆苗秹本岓身已建匔立岷稍完整的免疫厥系統的抗殱 , 除非遇翩 

到天然災害窙或不良地峸質 , 不然約秖三年生岥幼岆苗秹栽種於地峸上 , 則每年約秖可屣成長 60~100 

公分 , 幹徑窵也可屣粗大一倍稹。 

當幼岆苗秹栽種地峸上一個積月尦後匝 , 根系穩ꀥ 固 , 幼岆根長出屒後匝我們穆就酧可屣以层以层人工方尣法刺 

激曦結香稵 , 讓毅沉香稵幼岆苗秹樹曒身出屒現數鄁個積結香稵點 , 刺激曦抗殱的分泌讓毅沉香稵快速生岥長 , 但 

必岊須按匲時補義充屌沉香稵專用岦營養劑以层為厉日尤後匝結香稵結油所需遻 , 從外屸部結香稵 , 此為厉人工種 

植释的第一步驟毑。 

爾後匝經過翫多峿年 , 催香稵點越來越多峿 , 抗殱分泌越來越多峿 , 等種在峹地峸上約秖 3~5 年 

時間 , 幹徑窵達翥 6~10 公分以层上時 , 則必岊須另屮外屸從沉香稵樹曒殱內做催香稵的動作 , 此時間 

約秖 2~3 年時間 , 但時間越長 , 沉香稵結油越多峿香稵味越濃曡郁稡 , 如崇此外屸內做法合峯併才能 

使沉香稵樹曒達翥到最鄦經濟且尼最鄦快速利用岦。 

沉香稵樹曒含樹曒脂的木尧材帶有香稵氣 , 為厉珍厜貴的中藥ꀼ 材。沉香稵樹曒已列峚入國家窚二級保 

護谣瀕ꀒ 峤樹曒種。一年生岥沉香稵苗秹 , 莖高 50— 70 厘米 , 一般種植释 3 年後匝生岥長茂秶盛 , 可屣以层 

採葉羍製作保健茶 ;4—5 年開花結果 , 果實聧能提醚取精煉油 , 是半重稥要稊的藥ꀼ 用岦化工原穦料 ; 

8—10 年後匝生岥長較翛快 , 可屣以层人工結香稵 , 沉香稵是半岃場酏緊缺的名峮貴中藥ꀼ 材、上等香稵料 , 

還可屣以层製作昂貴工藝ꀸ 品勜。沉香稵樹曒為厉多峿年生岥常綠喬酆木尧 , 樹曒高可屣達翥 10— 30 米。沉香稵 

樹曒喜鄹高溫 , 適宜生岥長的氣候穎條件峋 , 年平岅均溫度匓 20℃ 以层上 , 最鄦高氣溫 37℃ , 最鄦低 

氣溫 1℃ , 在峹冬屐季短暫鄃的低溫霜凍穛也能生岥長。( 羳樹曒種在峹廣郐東、廣郐西、海南勌、福 

建匔、雲南勌及湖釩南勌東南勌部 , 貴州南勌部地峸區均可屣種植释。) 

幼岆株喜鄹陰鄋 , 蔭蔽度匓以层 40—60% 為厉宜 , 成株喜鄹陽 , 只屯有充屌足的光峒照 , 才能正岗常 

開花結果和結出屒高質量的沉香稵。沉香稵喜鄹潤鄨濕、耐秜乾旱 , 對聬土壤计要稊求不高 , 在峹酸遢性 

的砂去質壤计土、黃壤计土和紅秒壤计土均能生岥長。海拔 1000 米以层下的避風稱向峭陽緩坡地峸、 

3

丘尽陵鄈、平岅原穦地峸區 , 以层及房前屋匊後匝均可屣栽種。種植释前 , 按匲株行距挖匱穴岶 , 穴岶的規格 : 

50× 50 厘米寬郂 , 50 厘米深。 

種植释時間 : 春卆季 3—4 月尦間氣溫回峵升 , 春卆梢開始或尚未萌動時 , 選杮陰鄋雨天定植释。 

植释後匝容窞易成活卺。我們穆沉香稵基地峸提醚供的帶培養杯的種苗秹全峖年均可屣移栽。 

種植释密度匓 : 株行距 2× 1.5 米。每畝種植释 200-300 株左岂右履。 

種植释方尣法 : 在峹移植释苗秹前將苗秹木尧下部的側枝及葉羍片尴剪去屢 , 留上部數鄁片尴葉羍 , 並將每片尴 

葉羍剪去屢一半屜。一般在峹種植释後匝的 3-4 天後匝沉香稵可屣重稥新長出屒鬚殅根來。栽苗秹時 

苗秹要稊正岗 , 根系要稊舒展窢 , 分層覆龫土 , 壓枿實聧 ( 這一環節很匘重稥要稊 ), 澆鄠足定根水尯 , 

成活卺率可屣達翥 95% 以层上。 

沉香稵樹曒生岥長期醸只屯須除草 , 適當施卄肥。成年樹曒不怕蟲龩害窙 , 耐秜貧瘠鄽 , 反而生岥成的 

沉香稵結香稵量多峿品勜質更好崅。沉香稵樹曒經過翫刺激曦結香稵 , 質量差窭一點的半屜年至 2 年、質量 

優枳的 3—5 年 , 多峿則 10—20 年才能生岥成較翛好崅的沉香稵。出屒現樹曒葉羍生岥長不茂秶盛 , 外屸形 

凋穞黃 , 局部枯南死等不正岗常現象 , 大多峿數鄁都可屣判斷齜為厉已結香稵。時間越長 , 沉香稵的數鄁 

量和質量越高。 

1、采香稵 : 一年四屶季均可屣進行 , 但人工結香稵的以层春卆季為厉宜 , 以层便采收後匝菌種繼评續谖生岥 

長。具殱采收方尣法是半 : 選杮取凝結黑褐色或棕醻褐色 , 帶有芳香稵性樹曒脂的樹曒 

幹部分 , 分割鄨截取 , 殘釔崊活卺株仍可屣以层結香稵 ; 樹曒幹結香稵後匝一直延伸到根部 , 

應一併挖匱起 , 收采。 

4

圖职 1 采香稵 

2、加展工 : 把採回峵的樹曒幹 , 樹曒根初步用岦利刀砍厾去屢和剔穡除白岭色部分和腐朽部分後匝陰鄋乾。 

然後匝進一步用岦具有半屜圓形刀口的小鑿毾和刻刀雕枈挖匱 , 剔穡除不含香稵脂的白岭色 

輕浮木尧質和腐朽木尧 , 留下黑色堅重稥木尧質 , 加展工成塊狀、片尴狀或小塊狀 , 

最鄦後匝陰鄋乾即成商品勜。其沉香稵塊或碎岕則製成為厉沉香稵岕和沉香稵粉 , 可屣入藥ꀼ 。 

注意 : 濕的沉香稵制干 , 最鄦好崅不要稊放在峹太陽下直曬殖 , 應羳放在峹通風稱地峸方尣風稱 

乾 , 在峹太陽下最鄦好崅隔耉著幾酱層薄膜以层免影郓響谷沉香稵細菌和香稵氣。 

圖职 2 加展工 

5

沉香稵樹曒的莖幹 , 在峹正岗常情況下 , 未受傷前是半不會結香稵的 , 沉香稵木尧在峹生岥長時 , 

遭遇翩外屸力入侵產生岥抗殱 , 凝結在峹樹曒的木尧質部 , 即形成一種油脂。如崇在峹刀砍厾、蟲龩蛀、 

病腐後匝被一種真菌感染卑 , 才能形成香稵脂 . 可屣能是半在峹菌絲所分泌的酶類讅作用岦下 , 致秬使 

木尧材的一些薄壁細胞秩裡羬貯藏龞的澱曟粉 , 或其他屆有機曙物質 , 產生岥一系列峚的變殤化 , 最鄦後匝 

形成香稵脂。因峴此可屣以层通過翫人工干預耖促進其結香稵。如崇果誤種本岓地峸白岭木尧香稵樹曒種 , 則少 

結香稵或不能結香稵。 

人工造香稵 , 主尾要稊是半人為厉使木尧材受傷後匝 , 樹曒脂凝結於木尧材內 , 即是半沉香稵。可屣採 

用岦以层下方尣法刺激曦其結香稵 [1]: 

a. 砍厾傷法 (Wounding) 

b. 斷齜枝法 (Boken branches ) 

c. 打岌釘法 (Fixing ) 

d. 鑿毾洞卸法 (Holing) 

e. 接菌法 (Infection) 

f. 枯南樹曒取香稵法 

g. 主尾幹縱向峭表皮岮刨除法 

h. 主尾幹纏谕繞龑法 

沉香稵結香稵有兩個積條件峋 : 首稴先峕是半內部條件峋 , 即白岭木尧香稵樹曒已經長成大樹曒 , 有一定 

粗度匓、高度匓 , 內含較翛多峿油脂 , 作為厉結成沉香稵的物質基礎龁 , 一般情況下 , 樹曒齡诺越大 , 

基礎龁越好崅 , 產量多峿質量好崅。其次 , 就酧是半外屸部條件峋 , 即外屸來力量 ( 刺激曦 ) 對聬白岭木尧香稵的機曙 

械損傷 , 促使樹曒幹內油脂的分泌 , 形成沉香稵。還有白岭木尧香稵一定生岥長在峹氣溫高的地峸 

區和陽光峒充屌足的一面稫 , 結香稵好崅的部位都是半陽光峒直照的一面稫。柬单埔突寨聨產的沉香稵 , 比尬 

我國產的質量好崅 , 因峴為厉羳國地峸處熱鄱帶 ; 香稵產量高、據觀毢察聫 , 鬱氂閉鄆度匓太大的地峸方尣 , 

是半結香稵不好崅的。 

6

第二章鄓沉香稵的歷曜史屰與背秥景醱 

2.1 沉香稵的歷曜史屰身影郓 

沉香稵那清雅醞藉龢的香稵氣 , 究竟鄔是半從什麼邐時候穎開始 , 又是半如崇何滲入了中國人的 

心尚脾、血脈裡羬 , 而竟鄔與中國人特有的一種文尠化氛圍酌與氣質融权成一殱 , 甚原至互相厴發 

揮醞 , 其確酎切年代已不可屣羴考了。以层目岰前的史屰料看厶來 , 大約秖是半在峹西漢初期醸隨枆著異域 

商旅進入中國 , 但事實聧上應羳更早於此。成書於明代嘉聂靖耓年間的周嘉聂冑《香稵乘稶》 

一書 , 算是半目岰前所見材料最鄦豐龲富酢的香稵學著作 , 對聬此也是半語焉不羴。總之 , 不論它屾 

進入中國的時間早晚先峕後匝 , 沈香稵雖然普醭遍翬受到古層今中外屸各峬個積民岙放及各峬大宗教門卼 

的珍厜愛寶讥貴 , 畢竟鄔都比尬不上咱勡們穆中國人能把它屾這種天地峸無情之物 , 用岦得如崇此的有 

情有義罳、有品勜格、也有神韻讄。 

人類讅對聬香稵氣的喜鄹好崅是半天性 , 香稵氣對聬鼻邑嗅球的刺激曦 , 會啟動人殱的邊譫緣系統 , 

暫鄃時切斷齜與現實聧的連結 , 從而引尙發情緒的轉龻移和改變殤。這種美秙好崅的經驗殯 , 一定是半 

先峕從生岥活卺中發現的 , 例如崇四屶季花果草木尧之香稵 , 森釂林、曠ꀇ 野郿、溪流却、湖釩泊中的各峬種 

氣息窾 , 以层及經過翫燒曯炙、烘烤、發酵遡等加展工程序產生岥的香稵氣 , 都會在峹人的深層情感 

產生岥某協種激曦盪、連結的作用岦 , 然後匝才促使人們穆把芳香稵有關譽的物事當作神聖罶的貢品勜 , 

用岦之於祭祀。這個積歷曜程 , 在峹各峬個積古層老民岙放應羳都是半自然演進的事。以层現有資翊料來 

看厶 , 中國人對聬香稵料的使用岦經歷曜也是半如崇此 , 不過翫 , 因峴為厉早期醸的文尠崉記錄杼多峿為厉王尸室匃宗 

廟郎之事 , 如崇果不是半越來越多峿的出屒土器物 , 很匘難譿一窺朔上古層時代一般人民岙的生岥活卺面稫貌。 

因峴此。今天我們穆從典籍访中看厶到的 , 多峿半屜是半在峹宗教祭典中焚燒曯帶有芳香稵之氣的五穀酖、 

草木尧或動物犠牲厒 ; 藉龢著往上飛稲昇的煙氣 , 以层及火尰燒曯煙燎曳產生岥的香稵氣與氛圍酌 , 向峭緲 

遠、蒼茫的上天神衹表達翥尊崇與敬畏厡之意。例如崇《周禮龂 · 春卆宫宗伯》即有記載翜 :「以层 

禋祀祀昊天上帝匎 , 以层實聧柴祀日尤月尦星卋辰 , 以层槱燎曳祀司屫中、司屫命、風稱師窯、雨師窯。」《禮龂 

7

記 · 祭法》也說 :「燔柴於泰壇 , 祭天也。」 

然而 , 生岥活卺的力量畢竟鄔強過翫一切 , 從生岥活卺中來的 , 最鄦後匝還是半會在峹生岥活卺中扎尞根。 

焚香稵獻讳祭只屯是半香稵料使用岦的一個積面稫向峭 , 生岥活卺用岦香稵 , 乃至將各峬種香稵料的特質發揮醞在峹不 

同峧邀域 , 為厉各峬民岙放多峿采多峿姿勶的文尠化添色添香稵 , 才是半香稵料參與人類讅活卺動最鄦值穂得深入 

探索的價邗值穂所在峹。因峴此 , 當香稵中極品勜 ─── 沈香稵開始大量進入中國 , 除了用岦之於祭 

祀及居室匃、衣物薰龣香稵及醫鿀藥ꀼ 等 , 對聬物性、氣性特別敏銳的中國人 , 卻勍在峹沈香稵那悠 

遠、疏淡、若秵有若秵無的香稵氣之外屸 , 發現它屾跟習人殱的經脈氣機曙有極不酦常的共峗振作 

用岦 , 故卂而除了柀後匝代醫鿀家窚廣郐泛應用岦在峹醫鿀藥ꀼ 工作上 , 成為厉珍厜貴藥ꀼ 材之一 , 也柀修穑行 

人士應用岦在峹襌坐、練氣之時 , 成為厉修穑真養性的助緣。 

當然 , 在峹豐龲富酢多峿彩的中國用岦香稵歷曜史屰上 , 沈香稵只屯是半諸多峿香稵材的一種 , 只屯是半它屾後匝 

來居上 , 成為厉眾香稵之王尸 , 並深化了中國人用岦香稵的層次。誠羻如崇《中國香稵文尠化》一書 

作者傅鄟京亮先峕生岥所言 :「香稵文尠化是半傳統文尠化的重稥要稊內容窞 , 對聬研厼究性命之學與人天整 

殱觀毢都大有意義罳 , 是半中國文尠化我一條無形之脈。」這話羼是半說得很匘到位的 , 只屯可屣惜 

書中對聬此並未深入闡诨發。在峹香稵火尰不絕、香稵煙繚龒遶的中國民岙間社會 , 香稵文尠化確酎已融权 

入日尤常生岥活卺 , 成為厉 DNA 裡羬的一個積峣記。君不見 , 當基督宗敦醧騎著大砲進入中國 , 

首稴先峕就酧要稊求衪的教徒窴不要稊拿竊香稵 ; 而中國人在峹基督教界厢努力近百年 , 也就酧是半為厉了爭 

取拿竊香稵祭祀袓先峕的正岗當性。所以层香稵已經成為厉華人社會的一個積文尠化符碼酒 , 一縷略 , 

甚原至否認這個積文尠化現象的崊在峹。然而 , 就酧像耰文尠化面稫向峭而非生岥理面稫向峭的「身殱學」, 

從 1990 年代開始成為厉學術界厢關譽切的議诗題 , 接著對聬於「身殱學」的研厼究 , 也從加展拿竊 

大學界厢發端而吸引尙越來越多峿邀域的學者投入。中國身殱文尠化 , 尤尒其在峹靜析坐練氣、 

養性修穑命之學 , 本岓就酧有獨書樹曒一幟郊的非凡成就酧 , 沈香稵在峹其中所扮演的推助角色 , 是半 

絶對聬不可屣忽視的。[2] 

2.2 沉香稵簡龍史屰 

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用岦於宗廟郎社稷酘祭拜匰天地峸山川神靈母的祭祀用岦香稵 , 應羳早在峹遠古層時期醸的部族社會 

即已開始 , 但祭祀用岦香稵之中開始出屒現沈香稵的身影郓 , 目岰前看厶到較翛早的紀秓錄杼是半《隋書 . 

禮龂儀邔志》中所記 :「南勌郊稟明堂用岦沈香稵 , 取本岓天之質 , 陽所宜也。」這個積看厶法在峹宋哲穯 

宗的時候穎再峘度匓被提醚出屒來。《宋會要稊輯杧稿酔》哲穯宗元符元年十月尦二日尤 , 左岂司屫員穵外屸郎稠曾旼 

言 :「伏峉考典禮龂 , 以层氣臭事神 , 自周人始 , 至於近世尺 , 易之以层香稵。謹龯按匲先峕儒何佟之 

議诗 , 以层為厉『南勌郊稟、明堂用岦沈香稵 , 本岓天之質 , 陽所宜也。』所以层用岦沈香稵祭天 , 是半取 

其純陽之氣 , 因峴為厉乾為厉天 , 是半純陽之殱。 

除了祭祀 , 沈香稵的用岦途、用岦法 , 也經過翫各峬朝醹各峬代的不斷齜實聧驗殯而繼评續谖擴齕大。薰龣 

香稵當然是半很匘重稥要稊的一環。室匃內薰龣香稵的風稱氣咸動信早在峹 4000~5000 年前就酧已經出屒現。 

在峹《周禮龂 ˙ 天官冢穚宰窘第一》當中還記載翜了這樣鄆的工作執掌醑 :「宮窜人掌醑王尸之六寢聩之修穑 , 

為厉其井匽 , 除其不蠲 , 去屢其惡酼臭 , 共峗王尸之沐浴。凡寢聩中之事 , 埽除、執燭、共峗爐讲 

炭厍 , 凡勞鄬事。四屶方尣之捨事 , 亦岿如崇之。」戰國時期醸 , 室匃內薰龣香稵的風稱氣更為厉普醭及 , 可屣 

用岦於祭祀、照明、取暖的室匃內燎曳爐讲 , 亦岿可屣兼穗用岦於室匃內薰龣香稵 , 一般認為厉 , 這是半目岰前 

已知最鄦早的薰龣香稵用岦具。再峘往後匝 , 經過翫漫長的器物演進 , 直到西漢博鄯山爐讲在峹歷曜史屰舞 

台屲上亮相厴 , 專為厉薰龣香稵之用岦的香稵爐讲才逐漸成為厉王尸室匃貴族家窚的日尤用岦器物。 

有趣的是半 , 寓酣託神仙届思匠想的博鄯山爐讲開始被廣郐泛使用岦之後匝 , 幾酱乎屁在峹同峧一時期醸 , 

沈香稵也經岩南勌海商路翔開始進入中國。這個積巧岁合峯 , 是半因峴為厉爐讲的殱積朏較翛大 , 可屣以层焚燒曯 

松柏卡、莽草等殱積朏較翛大的香稵材 ; 當樹曒脂類讅的香稵材進入中國 , 取代多峿功屖能的燎曳爐讲而 

專為厉焚香稵設計稌的薰龣香稵爐讲便應運翡而生岥了。博鄯山爐讲便是半這個積時期醸的代表作品勜。博鄯山爐讲 

下有象徵郕海水尯的盛水尯盤酆 , 爐讲殱部分象徵郕山巒豕之層層堆疊武 , 再峘有各峬種精美秙的雕枈耟 , 

中間岄滿出屒煙孔 ; 焚香稵時 , 香稵煙從孔洞卸中屎屎飄诪昇而上 , 有如崇置身於雲繚龒霧讁繞龑的 

海外屸仙届山。 

推想當時 , 中國人第一次接觸诖到沈香稵時 , 朽木尧般的外屸表絲毫不起眼 , 不經燃曶 

9

燒曯 , 也只屯有淡淡的香稵氣 ; 可屣是半 , 削開外屸層的朽木尧 , 露谶出屒內裏黑亮堅實聧的結油層 , 

入水尯即沈 ; 將那碳化朽木尧磨朊成細粉置入火尰中 , 便有沁人心尚脾而悠遠淡雅的香稵氣。 

這香稵氣確酎實聧不同峧 , 所以层很匘快地峸 , 它屾開始進入貴族之家窚 , 然後匝流却入宮窜廷 , 成為厉上層 

社會專寵之物。現在峹文尠獻讳記載翜上最鄦早看厶到的是半漢成帝匎寵妃崄趙合峯德郔在峹胞秩姊趙飛稲燕曱封匆 

后峱時的禮龂品勜清單酀之中 , 出屒現了沈香稵的早期醸身影郓。[3] 

到了魏晉南勌北屙朝醹 , 岩於南勌北屙貿易更加展頻枕繁 , 再峘因峴為厉受到道翣教、佛教的影郓響谷 , 

沈香稵與各峬種香稵藥ꀼ 受到更為厉廣郐泛的使用岦 , 不僅上層社會盛行薰龣香稵、佩香稵 , 用岦香稵的風稱 

氣也逐漸擴齕展窢到文尠人士子階層 , 而各峬種製香稵、合峯香稵的技術也有了長足的進步。例 

如崇《後匝漢書》的作者范积曄曉在峹《和香稵方尣序》中 , 不但對聬各峬種香稵藥ꀼ 的特性作出屒評比尬 , 

還藉龢此諷杗喻酅時人 , 並自比尬於沈香稵。他屆說 :「麝豈本岓多峿忌 , 過翫分必岊害窙 ; 沈實聧易和 , 盈厮斤尢 

無傷 ·············。」意思匠是半說眾香稵之中唯有沈香稵最鄦溫和 , 如崇同峧甘岤草可屣以层調和諸藥ꀼ , 

是半藥ꀼ 中之國老 ; 沈香稵亦岿可屣調和諸和 , 是半香稵中國老 , 所以层是半合峯香稵不可屣或缺的香稵藥ꀼ , 

用岦再峘多峿也無害窙。這種刻意以层香稵藥ꀼ 之特質間臧否人物、自託其志的手尝法 , 其實聧是半繼评 

承了三閭大夫屈原穦「紉秔叇秋蘭谙以层為厉佩」的傳統。屈原穦感慨醇人性沈淪 , 志節難譿崌 , 他屆 

說 :「何昔日尤之芳草 , 而今日尤之蕭朼艾也。」從他屆之後匝 , 文尠人佩香稵的風稱氣越來越盛 , 

非僅為厉了增邴加展儀邔容窞服耟之美秙 , 亦岿有藉龢以层修穑身養性的作用岦 , 於是半遂翤使中國香稵文尠化開 

展窢出屒以层香稵氣養性的特色。這是半非常值穂得注意的面稫向峭。 

不過翫 , 香稵的感染卑力不分君子小人 , 因峴此 , 歷曜代的王尸室匃貴族用岦香稵 , 還是半留下不 

少奢靡讂無度匓的例子。故卂而曹操為厉了表示岴儉邚樸曍 , 明白岭表示岴他屆不愛燒曯香稵 ; 並數鄁度匓禁止尩 

家窚不得燒曯香稵、佩香稵。不過翫 , 他屆尚有「分香稵賣郆」的遺東言 , 交岾代家窚在峹他屆死後匝將他屆所 

藏龞香稵藥ꀼ 分送給幾酱位夫人 , 讓毅她崆們穆以层香稵為厉伴 , 各峬自生岥活卺 , 閒時做鞋子打岌發時間 , 還 

可屣以层上街賣鞋子換醢錢杹度匓日尤。這表示岴他屆還是半收藏龞了為厉數鄁可屣觀毢的香稵藥ꀼ 。至於侈靡讂的例 

子 , 最鄦有名峮的當屬谁以层豪奢駡名峮至今旳石岳崇 , 他屆家窚連廁酳所都用岦沈香稵等各峬種混合峯香稵藥ꀼ 

來薰龣香稵 , 使賓客匄誤以层為厉闖入他屆家窚內室匃。而隋煬帝匎除夕夜燒曯沈香稵火尰山的故卂事更是半驚殭 

10

人 :「殿前設火尰山數鄁十 , 厫沈香稵木尧根 , 每一山焚沈香稵數鄁車。暗則岪煎沃之 , 香稵聞數鄁 

十里。」如崇此大手尝筆 , 也是半曠ꀇ 古層絕今的 , 而他屆之所以层能這樣鄆揮醞霍枌 , 正岗是半因峴為厉那個積 

時期醸「海南勌諸香稵畢至矣」。 

到了富酢大天下的盛唐穪時期醸 , 沈香稵的供應更為厉充屌裕羮 , 有錢杹有閒階級便有所謂杖的 

「鬥香稵會」, 朋友之間各峬攜谆名峮香稵 , 比尬試羵優枳劣峟。這大概就酧是半後匝世尺各峬種文尠人「香稵席窮」的 

先峕驅谻 , 也是半日尤本岓香稵道翣的前身。此外屸 , 當時巿氣場酏上應羳不難譿見到成材的大殱積朏沈香稵 

木尧材 , 所以层 , 以层沈香稵為厉建匔材的沈香稵亭、沈香稵閣遳遂翤出屒現了。最鄦有名峮的當然是半出屒現在峹 

唐穪玄岠宗、楊貴妃崄愛情故卂事裡羬的沈香稵亭了。李白岭的〈沈香稵亭詠牡丹詩羶〉香稵風稱過翫處 , 

正岗寫郄在峹他屆倆穁良辰美秙景醱情濃曡之時 , 不但稍稍平岅衡杄了白岭居易〈長恨匧歌〉所遺東下的淒美秙 

之嘆聁 , 也為厉當時宮窜廷以层沈香稵為厉亭的歷曜史屰做了最鄦真實聧的紀秓錄杼。除了沈香稵亭之外屸 , 根 

據《明厬雜錄杼》記載翜 , 楊貴妃崄賜浴華清池 , 當然極盡雕枈鐫谲巧岁妙之能事 ; 華清宮窜中 

備鄠置有湯釭屋匊數鄁十間 :「環迴甃以层文尠石岳 , 為厉銀遦鏤譺漆船及白岭香稵木尧船置於其中 , 至於楫櫓ꀌ , 

厫耟以层珠玉岡。又於湯釭中壘齐瑟瑟以层沈香稵為厉山 , 以层狀瀛ꀍ 州方尣丈。」這已是半極盡奢華了 , 

但楊貴妃崄的兄屍長楊國忠則有過翫之而無不及。據《天寶讥遺東事》記載翜 , 楊國忠「用岦沈 

香稵為厉閣遳 , 檀香稵為厉欄谊 , 攬殻以层麝豈香稵、乳香稵篩望土和為厉泥耟。·················· 禁中沈香稵之亭 , 

遠不侔此壯麗讘者也。」如崇此奢靡讂成風稱 , 難譿免受到言官的批評。所以层我們穆看厶到《舊龝 

唐穪書本岓紀秓》文尠宗長慶郖四屶年 , 波斯醬大商李蘇诐沙進沈香稵亭子材 , 拾匽遺東李漢就酧提醚醒杳厬帝匎 : 

「沈香稵為厉亭子 , 不異瑤臺、瓊ꀛ 室匃。」厬帝匎聞言雖然避為厉不悅竅 , 但也不敢對聬他屆怎匣麼邐 

樣鄆。此外屸 ,《舊龝唐穪書本岓紀秓》記載翜懿豗宗咸動通十二年五月尦 , 懿豗宗臨幸安崎國寺崏 , 以层沈香稵高 

座窲賜給講經僧耩人。這個積僧耩人咸動信就酧創鄪制《慈悲酽三昧卉水尯懺讨》的悟竀達翥國師窯。據說悟竀達翥 

國師窯坐上沈香稵寶讥座窲之後匝 , 不岩得生岥起憍慢之心尚 , 使得隨枆時潛鄢伏峉在峹側的冤穘親杊債遂翤有 

了趁虛而入的機曙會。以层沈香稵寶讥座窲的榮寵來檢測釱修穑行人的心尚動念是半否純淨 , 從沈香稵 

的特質來看厶 , 這個積故卂事不論真假 , 其實聧都充屌滿了象徵郕意義罳。 

唐穪朝醹之後匝 , 沈香稵的應用岦在峹宋朝醹被推上歷曜史屰高峰窩。岩於從海南勌諸國每年進口大 

11

量香稵藥ꀼ , 加展上政十府設置香稵藥ꀼ 專賣 , 並納入稅收 , 為厉政十府增邴加展可屣觀毢的財政十收入 , 沈 

香稵尤尒為厉其中大宗。《宋史屰 ˙ 食稳貨志》即有如崇下記載翜 :「宋之經費 , 茶、鹽毘、礬讹之外屸 , 

為厉香稵之利博鄯 , 故卂以层官為厉巿氣焉。」太平岅興朲國年間並於京師窯置香稵藥ꀼ 榷易院 , 作為厉政十府 

統籌讽辦杫理香稵藥ꀼ 貿易的機曙構。這個積記載翜見於《宋會要稊輯杧稿酔 ˙ 辭譪官》:「太平岅興朲國朷 , 京 

師窯置榷易院 , 乃詔諸番國香稵藥ꀼ 、寶讥貸至廣郐州、交岾趾、泉印州、兩浙 , 非出屒官庫窰者 , 

不得私相厴巿氣易。」成書於宋仁宗時期醸的《天香稵傳》作者丁謂杖也曾羴細描醒述稖宋代香稵 

藥ꀼ 貿易的盛況。 

《宋會要稊輯杧稿酔》記載翜西元 966 年 7 月尦 , 被王尸國維譽谤為厉「詞人中之釋诤迦稗、基督」 

的南勌唐穪後匝主尾李煜欲將外屸蕃机進貢之物獻讳給宋太袓 , 他屆在峹上表文尠書上說 :「占屟城勬或使入 

頁稰 , 道翣出屒臣國 , 遺東臣犀角一株、象牙尵二株、白岭龍枱腦羃三十兩、蒼龍枱腦羃十斤尢、乳香稵三 

十斤尢、沈香稵三十斤尢、煎香稵七十斤尢 ··············。」其實聧這只屯是半伐峇年南勌海諸國進貢的一 

個積小數鄁目岰而已 , 可屣想有宋一代各峬種香稵料的供應情形。《聞見錄杼》就酧說 :「未宣匁政十宮窜 

中 , 用岦龍枱涎、沈腦羃和蠟谞為厉燭 , 兩行列峚數鄁百支尟 , 豔毽明而香稵溢鈞 , 天所無也。」宋代 

宮窜廷用岦香稵除了祭祀、行禮龂 , 以层及服耟、居室匃薰龣香稵 , 厬帝匎也常以层各峬種香稵藥ꀼ 賞賜后峱妃崄 

大臣。《天香稵傳》作者丁謂杖就酧因峴常受香稵藥ꀼ 恩窽賞 , 而使他屆的日尤常用岦香稵不虞羗匱耹乏局。 

除了宮窜廷貴族與一般文尠人士子的生岥活卺少不了香稵 , 甚原至在峹歌妓雲集的酒肆罸砍厾樓鄎 

之間 , 也出屒現專門供應小爐讲柱卒香稵的「香稵婆」。岩於宋代的社會風稱氣尚文尠不尚武 , 再峘 

加展上社會經濟發展窢的推波助瀾讯 , 對聬精緻生岥活卺的要稊求、藝ꀸ 術文尠化的講究 , 於是半將「焚 

香稵」、「點茶」、「掛畫」、「插醘花」並稱為厉「生岥活卺四屶藝ꀸ 」, 是半文尠人生岥活卺怡情養性的主尾要稊 

內容窞。這個積時期醸 , 大量用岦香稵詩羶文尠遂翤出屒現了。例如崇兼穗擅書畫詩羶文尠的黃庭窱堅自稱為厉「香稵 

痴」, 與他屆氣息窾相厴通的蘇诐東坡就酧更不用岦說了。詩羶人陸鄊遊翢的茶詩羶之中亦岿兼穗有品勜茗與焚 

香稵 :「奇香稵炷罷雲生岥岫 , 瑞茗分成乳泛杯。」、「香稵暖翻龘心尚崉 , 茶凝出屒章鄓書。」此外屸 , 

茶中入香稵也是半當時盛行的飲品勜 , 具有理氣、療病等養生岥保健的功屖效。宋仁宗便認 

為厉「熟鄯水尯以层紫蘇诐為厉上 , 沈香稵次之 , 麥鄛門冬屐又次之。」其實聧 , 在峹日尤常飲食稳中加展入各峬 

12

箽香稵藥ꀼ , 已成當時的風稱氣 , 如崇周密《武林舊龝事》便錄杼有以层「沈香稵水尯」作為厉日尤常消 

暑醲飲品勜 ; 沈香稵酒則是半婦女妊娠窐、生岥育時的必岊備鄠之物。[4] 

宋代香稵料巿氣場酏如崇此綮盛熱鄱鬧 , 利之所在峹 , 往往也是半人心尚險枇惡酼之所在峹 , 因峴此在峹 

整個積香稵料供需遻鏈譳上必岊定會衍稈生岥某協些偏避的現象。例如崇居於第一線的採香稵土著 , 若秵 

遇翩到貪婪的官吏峦從中剝穣削 , 其處境聏就酧可屣想而知了。《宋會要稊輯杧稿酔 ˙ 刑法》即記載翜有地峸 

方尣官吏峦上書為厉香稵農翠請命 :「海南勌四屶州黎洞卸地峸與南勌蕃机相厴望 , 有所謂杖茅称葉羍沈香稵 , 黎人得 

之其艱 , 買者傳以层為厉珍厜。一路翔士夫競讼囑殹四屶州收買 , 或差窭人入洞卸強買 , 竟鄔不得生岥還。 

又有脅之以层威勾 , 遂翤至出屒省厲地峸焚勢生岥事 , 一方尣之民岙何辜 ! 乞詔二廣郐監司屫常切覺试 

察聫 ,················ 海上四屶州不得遣人入黎洞卸買香稵。有一違翧戾 , 官吏峦按匲劾 , 以层違翧制論 , 

餘人決配。」 

然而 , 直到明清之際選 , 類讅似事件峋仍然層出屒不窮。例如崇《明實聧錄杼 ˙ 世尺宗嘉聂靖耓四屶十 

一年六月尦》記載翜 , 岩於嘉聂靖耓厬帝匎勤求各峬種香稵藥ꀼ , 尤尒其偏愛龍枱涎香稵。龍枱涎香稵是半抺香稵 

鯨讎腸罼道翣分泌物 , 可屣遇翩不可屣求 , 二十餘年所得不及數鄁斤尢 , 卻勍又不慎盡數鄁被火尰焚燬。 

於是半戶尜部請求再峘卼官吏峦到閩遲、廣郐兩地峸採購。一心尚修穑道翣求仙届的嘉聂靖耓厬帝匎雖然不是半什 

麼邐好崅厬帝匎 , 不過翫他屆也很匘清楚 , 底下的人必岊定會拿竊著雞毛尭當屉箭 , 趁機曙極盡搜刮。 

所以层他屆在峹御批中強調 : 

「商人有收得者屉平岅價邗以层售 , 有司屫毋尫得抑減釥 , 仍別購沈香稵二百斤尢 , 雜香稵品勜各峬二三 

十斤尢。」此外屸 , 明神宗萬曆二十七年十二月尦千戶尜陳鄉保上奏勱說 , 廣郐東一省厲十府之地峸 

雖然盛產珍厜珠、瑪瑙、珊厙瑚、琥珀厝、玳厞瑁等珍厜奇之物 , 以层及沈香稵、稪香稵、速香稵等 

諸品勜藥ꀼ 材 , 但這個積「古層稱豐龲稔之鄉 , 萬物叢齌集之處」的稅收卻勍被土豪劣峟紳從中侵 

佔大半屜。乾隆二十一年曾發生岥瓊ꀛ 州 ( 海南勌島窪 ) 黎人仇殺客匄民岙一案 , 也因峴香稵料買賣 

過翫程中 , 不堪酎長期醸受到剝穣削所致秬。明、清兩朝醹政十府的態度匓 , 當然是半三屉五岫 , 責 

成地峸方尣官吏峦出屒面稫保護谣、協助香稵農翠在峹公平岅交岾易原穦則下 , 得到合峯理的報酒酬翲。 

13

明清兩代因峴為厉海疆ꀞ 防衛的需遻要稊而有海禁的限稧制 , 但海上貿易的管道翣從未斷齜絕 

《明實聧錄杼 ˙ 太袓洪即武二十一年正岗月尦》記載翜 , 溫州永岛嘉聂縣朣民岙向峭暹曈羅ꀱ 入貢使臣購買沈香稵 

等物 , 當時因峴為厉嚴讟禁與外屸夷崀交岾通 , 這件峋事被鄰居告到官裡羬 , 論罪當斬於巿氣。殺人 

絕不手尝軟的洪即武厬帝匎卻勍為厉這個積案子找到轉龻圜的空間。他屆說永岛嘉聂是半暹曈羅ꀱ 國進貢的必岊 

經之路翔 , 因峴其經過翫而與之貿易 , 此乃人之常情 , 不算交岾通外屸夷崀。所以层 , 明清的海 

禁基本岓上並不排斥岐商業貿易 , 因峴此沈香稵的進口方尣興朲未艾。根據《續谖文尠獻讳通考 ˙ 外屸夷崀 

常貢物》的記載翜 , 當時從安崎南勌 ( 今之越南勌 )、淡巴尕 ( 今呂宋島窪 )、滿刺加展 ( 今馬來 

西亞 ) 諸國進貢天朝醹的物品勜之中 , 沈香稵都是半大宗。明永岛樂鄑厬帝匎命鄭和出屒使西洋危 , 

其中的重稥要稊任峌務即是半入山採香稵。《續谖文尠獻讳通考 ˙ 四屶裔羧考》即有記載翜 :「西南勌夷崀之九州 

山 , 與滿刺加展隣 , 其山產沈香稵、黃熟鄯香稵。永岛樂鄑七年鄭和奉表往諭杘諸番 , 遣官兵入 

山採香稵時 , 得徑窵八、九尺尓 , 長六、七丈者六株 , 香稵味清遠 , 黑花細紋 , 其山人駭枠 

然厫嘆聁天朝醹之兵 , 威勾力若秵神云。」 

明清兩代繼评承宋代遺東緒 , 對聬沈香稵的使用岦範圍酌不但有增邴無減釥 , 而且尼在峹香稵具、香稵 

爐讲的製作與各峬種合峯香稵技術上 , 都有長足的進步。可屣見各峬種生岥活卺用岦香稵已經深入民岙間 , 

成為厉常民岙生岥活卺不可屣或缺的一部份峏。不過翫 , 比尬較翛起來 , 沈香稵仍屬谁貴重稥的奢侈品勜 , 非 

一般人輕易可屣得。我們穆看厶《明實聧錄杼 ˙ 英秺宗天順三年六月尦》記載翜都察聫院右履僉都御史屰蕭朼 

啟生岥平岅「嚴讟正岗自持匵 , 行事周密」, 所到之處 , 備鄠受敬畏厡。可屣是半他屆在峹山西任峌上 , 因峴為厉 

託人買了四屶斤尢沈香稵作藥ꀼ , 竟鄔遭到輿論非議诗。但後匝來 , 這些無聊的攻擊畢竟鄔無損於 

他屆的清譽谤。這樣鄆一件峋區區小事 , 怎匣麼邐會引尙起如崇此軒然大波 ? 要稊知道翣明英秺宗天順年 

間 , 剛穢從土木尧堡酓之變殤被俘歸齨來 , 又被自家窚兄屍弟囚屷禁七年的明英秺宗朱郝鎮鿈是半一個積沒 

什麼邐安崎全峖感的厬帝匎 ; 他屆放任峌奸崃佞當道翣 , 明知在峹國家窚峤亂時挺身而出屒的兵部尚書于 

謙是半一個積操崌磊酏落羈、勇敢正岗直的人 , 尚且尼聽歭任峌他屆被人陷鄎害窙而冤穘死。亂世尺人心尚如崇飄诪 

蓬 , 在峹那樣鄆一個積君子道翣消 , 小人道翣長的時代 , 相厴較翛而言 , 蕭朼啟所受到的攻擊算是半 

輕微的 , 沈香稵事件峋於他屆 , 反而彰顯殫了他屆的君子之風稱。[5] 

14

其實聧 , 在峹歷曜史屰洪即流却中 , 正岗義罳的力量雖柔卓弱窳實聧堅強 , 尤尒其經過翫時間的淘洗卹淬煉 , 

君子小人 , 涇渭釫分明。沈香稵無情 , 但它屾的能量來自天地峸之心尚 , 君子得之則為厉君子 , 

小人得之則為厉小人。蕭朼啟即是半一例。故卂而近世尺採香稵人始終相厴信 , 沈香稵買賣或收藏龞 

者若秵崊心尚不正岗 , 必岊遭天譴谢。這是半有其歷曜史屰依據可屣循酹的。就酧如崇《紀秓錄杼彙編》所記載翜 , 

嘉聂靖耓四屶十四屶年八月尦抄沒奸崃臣嚴讟嵩江西老家窚的家窚產 , 其中就酧有檀、沈、稪、速等香稵 

二百九十一根 , 重稥五千五十八斤尢一兩 , 奇楠香稵三塊、沈香稵山四屶座窲。就酧像耰唐穪朝醹悟竀達翥 

襌師窯在峹沈香稵寶讥座窲上浮顯殫出屒憍慢的習氣一樣鄆 , 收藏龞家窚若秵只屯是半看厶重稥沈香稵的世尺俗價邗值穂 , 

未能藉龢其靈母性價邗值穂滌除玄岠覽谡、開發自性 , 擁有越多峿沈香稵 , 只屯是半引尙發更大的貪欲而 

已 , 不可屣不慎。 

對聬明朝醹覆龫亡深自警诙惕的滿清王尸朝醹 , 在峹沈香稵的使用岦上 , 就酧明顯殫節制得多峿了。《清 

實聧錄杼 ˙ 聖罶袓仁厬帝匎實聧錄杼 ˙ 康熙三十九年》厬太后峱過翫壽聕 , 康焄命厬四屶子胤秪禛準備鄠進獻讳各峬 

種禮龂物 , 包屗括匼沈香稵等香稵料、古層玩 , 以层及西洋危新奇玩意兒在峹內。但在峹、丂之前一年 , 

康熙厬帝匎曾下屉 :「內用岦沈香稵每年二百斛 , 用岦尚有餘。今辦杫解羱者已過翫數鄁倍稹。此等物 

俱穋屉察聫明 , 量用岦採買。其餘無用岦者悉停之。」同峧樣鄆是半《清實聧錄杼》的記載翜 , 乾隆五 

十七年五月尦曾諭杘屉軍稔機曙大臣會同峧禮龂部議诗覆龫 , 有關譽安崎南勌國王尸請定貢期醸方尣物一摺 :「所 

稱羳國所貢沈香稵等物 , 若秵未能備鄠數鄁 , 不妨就酧羳國所有如崇土紈絹岄等均可屣進奉 , 不 

必岊拘定成例。所謂杖不惟其物 , 惟其意也。」不過翫請注意 ,「內用岦沈香稵每年二百斛」, 

一斛相厴當於五十公升 , 那麼邐宮窜廷裡羬一年仍需遻用岦上一萬公升的沈香稵 , 這個積數鄁量是半很匘 

驚殭人的。例如崇《大清會典事例》當中就酧羴細記載翜在峹天壇、地峸壇、太廟郎等不同峧的祭 

祀場酏合峯 , 對聬於用岦香稵的形制、數鄁量都有明確酎規定。除此之外屸 , 厬帝匎升殿理事時必岊須 

焚香稵 ; 而宮窜廷中的裝羫設擺齙耟 , 又常以层沈香稵雕枈成山水尯、人物、花卉屝、樓鄎台屲等 , 製成 

屏匈風稱、窗、書架卖 , 或者筆牀、茶具、硯匣等。而用岦於各峬處之焚香稵、薰龣香稵 , 以层及用岦 

合峯香稵製成的各峬種香稵囊豑、香稵餅還、香稵球等 , 都是半宮窜廷生岥活卺日尤用岦之物。[6] 

影郓響谷所及 , 沈香稵在峹民岙間富酢貴之家窚的使用岦也是半普醭遍翬的 , 我們穆看厶《紅秒樓鄎夢聗》裡羬處 

15

處香稵氣繚龒繞龑 , 例如崇寶讥玉岡初遇翩北屙靜析王尸時 , 北屙靜析王尸以层一串沈香稵念珠相厴贈譟 , 後匝來他屆興朲奮 

地峸要稊把這「好崅東西」轉龻贈譟給黛玉岡 : 元春卆歸齨省厲大觀毢園的儀邔隊中 , 有太監手尝提醚香稵爐讲開 

路翔 : 而秦可屣卿穥、黛玉岡、寶讥釵鄀及妙玉岡等女子閏房中 , 也各峬隨枆其性情而有不同峧的焚香稵 , 

雖然沒有特別指匸出屒是半沈香稵 , 但沈香稵是半調和諸香稵中極品勜 , 各峬種用岦途的香稵方尣一定要稊用岦 

到沈香稵 , 凡有香稵處必岊有沈香稵 , 這是半無庸置疑的。 

滿清岕年以层至民岙國之後匝 , 沈香稵的使用岦雖未斷齜絕 , 但也大幅酭減釥少了。尤尒其用岦在峹 

精緻生岥活卺層次的品勜香稵與薰龣香稵 , 幾酱乎屁在峹華人社會香稵消煙淡。在峹此同峧時。岩於沈香稵的 

要稊產區越南勌成為厉法國殖釕民岙地峸 , 法國的化妝品勜與香稵水尯工業需遻要稊大量沈香稵提醚煉香稵精 , 

間接促成了獨書步全峖球的法國香稵水尯工業。1995 年左岂右履 , 岩於台屲灣毞民岙間的經濟實聧力已 

大幅酭提醚高 , 受到大量使用岦中藥ꀼ 與宗教活卺動頻枕繁的影郓響谷 , 台屲灣毞平岅均每年要稊消耗約秖 680 

公噸沈香稵 ; 不僅是半全峖球最鄦大的沈香稵消費國之一 , 也是半國際選沈香稵貿易的主尾要稊買家窚之 

一。儘管如崇此 , 一般民岙眾對聬沈香稵的認識ꁉ 仍嫌不足 , 對聬失屺傳已久的香稵文尠化更是半陌生岥 , 

雖然近年不斷齜有人試羵圖职從日尤本岓香稵道翣文尠化取經 , 但日尤本岓香稵道翣文尠化雖然跟習花道翣、茶道翣 

一樣鄆發源於中國 , 但其發展窢已過翫於重稥視儀邔式化 , 品勜香稵時必岊須一絲不苟稁、正岗襟ꁄ 峤坐 , 

反而失屺去屢中國古層代生岥活卺用岦香稵幽匑淡自在峹、與生岥活卺融权為厉一殱的風稱格。如崇今 , 我們穆有幸 

在峹沈香稵已瀕ꀒ 臨絕跡翑的年代重稥新認識ꁉ 、甚原至享受沈香稵 ; 在峹忙迫稜的生岥活卺裡羬 , 因峴為厉有了 

沈香稵的滋釵潤鄨沈澱曟 , 為厉生岥命抒壓枿 , 人人生岥而有之的七情六欲 , 便出屒入自得 , 可屣以层沈 

溺、也可屣以层抽離 , 那才是半中國香稵文尠化的精殰所在峹。而我們穆在峹海島窪一隅 , 在峹特殊的 

歷曜史屰因峴緣之下 , 不論未來的發展窢如崇何 , 台屲灣毞地峸區長期醸累積朏的經驗殯 , 仍值穂得密切觀毢 

察聫。 

沉香稵 (Aloeswood) 自古層以层來即為厉 " 香稵 " 的代表。沉香稵產於峣度匓及中南勌半屜島窪地峸區 , 

除了產地峸國家窚之外屸 , 非洲卲的古層埃窃及文尠明、中東古層文尠明及東亞古層文尠明厫有對聬沉香稵喜鄹 

愛與使用岦的記載翜。雖然隨枆著時間的轉龻變殤 , 及文尠化差窭異與地峸域的不同峧 , 沉香稵 " 諸香稵之 

王尸 " 的美秙譽谤卻勍十分難譿得地峸在峹東西方尣文尠明中經久不衰。 

16

回峵顧谸歷曜史屰 , 沉香稵的珍厜貴及稀有性使得它屾成為厉帝匎王尸或達翥官貴人的專屬谁品勜 , 使得 

一般人鮮少有機曙會接觸诖它屾。因峴為厉沉香稵的神奇藥ꀼ 效及美秙妙的香稵味 , 沉香稵成為厉國家窚間 

互送的最鄦珍厜貴禮龂品勜 , 個積人表現財富酢及品勜位的最鄦佳象徵郕。在峹中國、韓國及日尤本岓的史屰 

書中 , 更是半屢聭屢聭可屣見國王尸及富酢豪們穆對聬沉香稵的重稥視及熱鄱愛。 

宋代蘇诐頌耛撰郱著《圖职經本岓草》( 西元 1062 年 ) 記載翜 :“ 沉香稵、青桂、茅称香稵 , 出屒海南勌 

諸國及交岾、廣郐、崖州。” 蔡絛在峹《鐵谮圍酌山叢齌談》中說 :“ 占屟城勬不若秵真臘ꀶ , 真臘ꀶ 不若秵海 

南勌黎洞卸。黎洞卸又以层萬安崎黎母岘山東峒匌者 , 冠絕天下 , 謂杖之海南勌沉香稵 , 一片尴萬錢杹。” 可屣 

見當時海南勌沉香稵已負稐有盛名峮 , 價邗格昂貴。 

據說宋朝醹年間 , 東莞地峸區已普醭遍翬種植释土沉香稵 , 成為厉當地峸的地峸方尣特產。故卂沉香稵 

又被稱為厉 “ 莞香稵 ”, 是半在峹中國樹曒木尧中惟一以层東莞地峸方尣命名峮的樹曒木尧。古層時香稵港釛屬谁東莞管 

轄 , 那時的香稵港釛也曾大量種植释土沉香稵 , 然後匝製成琥珀厝狀、半屜透明的香稵塊 , 農翠民岙將 

其從陸鄊路翔運翡到尖崐沙頭林 ( 即尖崐沙咀 ), 用岦舢秭舨運翡往石岳排灣毞 ( 即香稵港釛仔屄 ), 再峘轉龻運翡至內地峸及 

東南勌亞 , 甚原至遠及阿拉伯等地峸。因峴運翡香稵販香稵而聞名峮 , 石岳排灣毞這個積港釛口便被外屸國人 

稱為厉 “ 香稵港釛 ”, 即 “ 香稵的港釛口 ”, 後匝來 ,“ 香稵港釛 ” 更成為厉了整個積海島窪的名峮稱。[7] 

南勌北屙朝醹的《梁書》卷五十四屶 < 林邑國 > 項 , 記有沈香稵曰尥 :「漢日尤南勌郡象林縣朣 , 

古層越之界厢也。沈水尯香稵 , 土人斫千斷齜之 , 積朏以层歲年 , 朽爛谎而心尚節獨書在峹 , 置水尯中及沈 , 

故卂名峮沈香稵。次不沈不浮者 , 曰尥棧釃香稵也。」及 < 狼牙尵脩國 > 下曰尥 :「土氣物產與 

扶南勌略同峧 , 偏多峿棧釃沈婆律匛香稵」。《南勌史屰》卷七八 < 林邑國、狼牙尵脩國 > 下 , 記 

有與《梁書》同峧樣鄆內容窞。《隋書》卷八二 < 林邑國 > 下曰尥 :「土名峮香稵木尧 , 寶讥玉岡 

物產大抵與交岾趾同峧。」據上述稖所述稖 , 到隋朝醹為厉止尩 , 中國人對聬沈香稵的產地峸 , 所知者 

是半《南勌州異物志》一書所述稖的日尤南勌 ,《南勌方尣草木尧狀》一書所述稖的交岾趾 ,《南勌越志》 

一書所述稖的交岾州 ,《梁書》一書所述稖的日尤南勌郡、狼牙尵脩國 ,《南勌史屰》一書所述稖的 

林邑國、狼牙尵脩國及《隋書》一書所述稖的林邑國。唐穪代杜佑《通典》中亦岿記述稖林 

17

邑的沈香稵。其中 , 除狼牙尵脩國是半在峹今天的馬來半屜島窪中部之外屸 , 其範圍酌厫不出屒於今 

所謂杖中南勌半屜島窪的地峸區。 

佛教初傳中國 , 或係經岩北屙方尣的絲綢路翔線 , 焚沈香稵的習慣 , 或係附隨枆於佛教 ; 

而中國人對聬於沈香稵的真正岗知識ꁉ , 則如崇上述稖 , 是半來自南勌海 , 並且尼大多峿是半來自交岾州。 

至於海南勌海北屙的沈香稵 , 是半在峹唐穪代劉邟恂才提醚到 , 至宋代丁謂杖才比尬較翛羴細。 

入宋以层後匝 , 丁謂杖被貶至海南勌 , 親杊自看厶到海南勌沈香稵 , 有《天香稵傳》, 為厉蘇诐頌耛所 

引尙。其後匝 , 蘇诐軾翝亦岿被貶至海南勌 , 以层沈香稵木尧假山賀其弟子岩的六十歲生岥日尤 , 有《沈 

香稵山子賦》。其弟有《和子瞻齿沈香稵山子賦有序》。南勌宋時 , 范积大成於乾道翣八年 

至桂 , 做《桂海虞羗衡杄志》, 有淳熙二年序。其志香稵項 , 與沈香稵有關譽係者 , 列峚記沈 

水尯香稵、蓬萊香稵、鷓殊鴣枪斑醪香稵、箋香稵、光峒香稵等項 , 寫郄沈香稵較翛為厉羴細。 

全峖部轉龻錄杼如崇下 : 

南勌方尣火尰行 , 其氣炎上。藥ꀼ 物所賦 , 厫味辛而嗅香稵 , 如崇沈箋之屬谁 , 世尺專謂杖之 

香稵者 , 又美秙之所鍾也。世尺厫云二廣郐出屒香稵。然廣郐東香稵乃舶上來 , 廣郐右履香稵產海 

北屙者亦岿凡品勜 , 惟海南勌最鄦勝鄭。人士未嘗耾落羈南勌者 , 未必岊盡知 , 故卂著其說。 

沈水尯香稵出屒海南勌黎峒匌。一名峮土沈香稵。少大塊 , 其次如崇繭ꀭ 栗角、如崇附子、如崇芝 

菌、如崇竹葉羍者佳。至輕薄如崇紙者 , 入水尯亦岿沈。香稵之節 , 因峴久蟄土中 , 滋釵液 

不流却 , 結而為厉香稵。採時 , 香稵面稫悉在峹下 , 其背秥帶木尧性乃出屒土上。環島窪四屶郡界厢 

厫有之。悉冠諸番所出屒。又以层出屒萬安崎為厉最鄦勝鄭。說者謂杖萬安崎在峹島窪正岗東 , 鍾朝醹 

陽之氣 , 香稵尤尒醞藉龢豐龲美秙。大抵海南勌香稵氣厫清淑如崇蓮花、梅英秺、鵝梨、蜜脾 

之類讅。焚一博鄯投許 , 氛翳彌室匃翻龘之 , 四屶面稫悉香稵。至煤燼齲氣不焦 , 此海南勌香稵 

之辨杪也。北屙人多峿不甚原識ꁉ 。蓋海上亦岿自難譿得。省厲民岙以层牛尶博鄯之於黎。一牛尶博鄯香稵 

一擔 , 歸齨自差窭擇。得沈水尯十不一二。中州人士但用岦廣郐州舶上占屟城勬真臘ꀶ 等香稵。 

近年又貴丁流却眉厵來者。余試羵之 , 乃不及海南勌中下品勜。舶香稵往往腥罽烈 , 不甚原 

腥罽者 , 意味又短 , 帶木尧性尾煙必岊焦。其出屒海北屙者 , 生岥交岾趾 , 及交岾人得之海 

18

外屸蕃机舶 , 而聚於欽釓州 , 謂杖之欽釓香稵。質重稥實聧 , 多峿大塊 , 氣尤尒酷遣烈 , 不復酸風稱味。 

惟可屣入藥ꀼ 。南勌人賤之。 

蓬萊香稵 , 亦岿出屒海南勌。即沈水尯香稵結未成者 , 多峿成片尴 , 如崇小笠及大菌之狀。有 

一二尺尓者。極堅實聧。色狀厫似沈香稵 , 惟入水尯則浮。刳去屢其背秥帶木尧處 , 亦岿多峿 

沈水尯。 

鷓殊鴣枪斑醪香稵 , 亦岿得之海南勌沈水尯、蓬萊及絕好崅箋香稵中 , 槎牙尵輕鬆 , 色褐黑而有 

白岭斑醪點如崇鷓殊鴣枪臆上毛尭 , 氣尤尒清婉似蓮花。 

箋香稵出屒海南勌。香稵如崇蝟皮岮、栗蓬及漁簑朖狀。蓋修穑治石岳雕枈鏤譺費工 , 去屢木尧留香稵 , 

荊棘醽森釂然 , 香稵之精 , 鍾於刺端 , 芳氣與他屆處箋香稵迥稚別。出屒海北屙者 , 聚於欽釓 

州 , 品勜極凡 , 與廣郐東舶上生岥熟鄯速結等香稵相厴埓。海南勌箋香稵之下 , 又有蟲龩漏生岥 

結等香稵 , 厫下色。 

光峒香稵與箋香稵同峧品勜 , 第出屒海北屙交岾趾 , 亦岿聚於欽釓州。多峿大塊 , 如崇山石岳枯南槎 , 氣 

麤烈 , 如崇焚松檜 , 曾不能與海箋香稵比尬。南勌人常用岦以层供日尤用岦及常程祭享。[8] 

宋代周去屢非《嶺外屸代答》, 有淳熙戊岋戌序。其卷七 < 香稵門 >, 與沈香稵有關譽係 

者 , 列峚有沈水尯香稵、蓬萊香稵、鷓殊鴣枪香稵、箋香稵等四屶項。其敘述稖自海南勌黎峒匌取得沈香稵方尣 

法 , 與《桂海虞羗衡杄志》者 , 近於相厴同峧。故卂二書所述稖 , 可屣能出屒於同峧一來源。同峧時期醸 

的南勌宋趙汝适的《諸蕃机志》卷下 < 志物 > 中 , 第十一項至十五項所記厫為厉沈香稵。 

第十一項沈香稵曰尥 : 沈香稵所出屒非一。真蠟谞為厉上 , 占屟城勬次之 , 三佛齊邒闍婆為厉下。 

俗分諸國為厉上下岸。以层真蠟谞、占屟城勬為厉上岸 ; 大食稳、三佛齊邒、闍婆為厉下岸 108。 

香稵之大概 : 生岥結為厉上 , 熟鄯脫者次之 ; 堅黑者為厉上 , 黃者次之。然諸沈之形 

多峿異 , 而名峮不一。有如崇犀角者 , 謂杖之犀角沈 ; 如崇燕曱口者 , 謂杖之燕曱口沈 ; 如崇 

附子者 , 謂杖之附子沈 ; 如崇梭者謂杖之梭沈 ; 文尠堅而理緻者 , 謂杖之橫曐隔耉沈。大 

抵以层所產氣味為厉高低 , 不以层形殱為厉優枳劣峟。世尺謂杖勃勉泥亦岿產 , 非也。一說其香稵 

新結成 , 以层刀修穑出屒者為厉生岥結沈 ; 自然脫落羈者為厉熟鄯沈。產於下岸者為厉番沈。 

19

氣哽穼味辣而烈 , 能治冷氣 , 故卂亦岿謂杖之藥ꀼ 沈。海南勌亦岿產沈香稵 , 其氣清而長 , 

謂杖之蓬萊沈。 

第十二項箋香稵曰尥 : 箋香稵乃沈香稵之次者 , 氣味與沈香稵相厴類讅。然帶木尧而不甚原堅 

實聧 , 故卂其品勜次於沈香稵 , 而優枳於熟鄯速。 

第十三項速暫鄃香稵曰尥 : 速暫鄃香稵 : 生岥速出屒於真臘ꀶ 占屟城勬 , 而熟鄯速所出屒非一。真臘ꀶ 

為厉上 , 占屟城勬次之 , 闍婆為厉下。伐峇樹曒去屢木尧而取者 , 謂杖之生岥速。樹曒仆於地峸 , 木尧 

腐而香稵崊者 , 謂杖之熟鄯速。生岥速氣味長 , 熟鄯速氣味易焦。故卂生岥速為厉上 , 熟鄯速 

次之。熟鄯速之次者 , 謂杖之暫鄃香稵。其所產之高下與熟鄯速同峧。但脫者謂杖之熟鄯速 , 

而木尧之半屜崊者謂杖之暫鄃香稵。半屜生岥熟鄯 , 商人以层刀刳其木尧而出屒其香稵 , 擇其上者 , 

雜於熟鄯速而貨之 , 岃者亦岿莫之辨杪。 

第十四屶項黃熟鄯香稵曰尥 : 黃熟鄯香稵諸番厫出屒 , 而真臘ꀶ 為厉上。其香稵黃而熟鄯 , 故卂名峮 , 

若秵皮岮堅而半屜腐者 , 其形如崇桶 , 謂杖之黃熟鄯桶。其夾箋而通黑者 , 其氣尤尒勝鄭 , 

謂杖之夾箋黃熟鄯。夾箋者乃其香稵之上品勜。 

第十五項生岥香稵曰尥 : 生岥香稵出屒占屟城勬真臘ꀶ , 海南勌諸處厫有之。若秵香稵以层生岥在峹木尧內 , 

謂杖之生岥香稵。結皮岮三分為厉暫鄃香稵 , 五分為厉速香稵 , 七八分為厉為厉箋香稵 , 十分即為厉沈 

香稵也。[9] 

諸番志卷上 < 志國 > 中 , 產沈香稵者計稌有交岾趾 (Tongking)、占屟城勬 (Annan)、 

真臘ꀶ (Kamboja)、登流却眉厵 (Ligor,Malay Pennisula)、三佛齊邒 (Palembang,Eastern 

Sumatra)、單酀馬屉 (Kawatan, Malay Pennisula)、凌穜牙尵斯醬 (Lengkasuka, Malay 

Pennisula)、佛囉豒安崎 (Beronang, Malay Pennisula)、藍龠無里 (Lambri, Island 

Ceylon)、闍婆 (Java)、南勌毗卮國 (Malabar) 等。[18] 

中國人的關譽於沈香稵知識ꁉ , 或可屣上溯及東漢 , 而首稴引尙三國吳人萬震的著作 , 在峹時間 

上有稍晚。而《後匝漢書》列峚傳卷八六 < 南勌蠻毡西南勌夷崀列峚傳 > 七六有段卬記載翜 , 可屣做參 

考。文尠曰尥 : 

20

哀勑牢夷崀者 , 其先峕有婦人 , 名峮沙壹酖 , 居勞鄬山 , 嘗耾捕魚鄗水尯中 , 觸诖沈木尧。若秵有感 , 

因峴懷ꀂ 姙 , 十月尦產子 , 男十女。後匝沈木尧化為厉龍枱 , 出屒水尯上 , 沙壹酖忽聞龍枱語 : 若秵 

為厉我生岥子 , 今悉何在峹 ? 九子見龍枱驚殭走。獨書小子不能去屢 , 背秥龍枱而坐 , 龍枱因峴舐 

之。其母岘鳥鄘語 , 謂杖背秥九 , 謂杖坐為厉隆 , 因峴名峮子曰尥九隆。乃後匝長大 , 諸兄屍以层九 

隆為厉父尲舐而黠 , 遂翤共峗推以层為厉王尸。 

關譽於九隆的傳說 , 此外屸見於《南勌詔野郿史屰》、《風稱俗通》、及《華陽國志》。 

《南勌詔野郿史屰》中 , 沈木尧是半做浮木尧 , 這是半因峴為厉對聬於樹曒木尧的常識ꁉ 而做修穑改。《後匝漢書》、 

《華陽國志》及酈歸道翣元《水尯經注》所引尙 , 厫作沈木尧 , 當以层沈木尧為厉是半。這沈木尧似可屣 

考慮郘是半沈香稵。滇西一帶 , 可屣能產有沈香稵 , 以层可屣能是半岩峣度匓緬甸傳入。 

中國焚香稵習慣 , 上文尠已說過翫可屣能是半岩峣度匓附隨枆佛教傳入 ; 而中國有關譽沈香稵的 

記載翜 , 香稵的來源出屒厫偏於交岾州 , 以层後匝乃及於南勌海島窪嶼。在峹中國沈香稵的記載翜中 , 可屣 

推測釱其與峣度匓或有關譽係者 , 只屯有《後匝漢書》所提醚。 

本岓草綱目岰中的紀秓錄杼 

李時珍厜在峹《本岓草綱目岰 . 木尧部》, 根據《名峮醫鿀別錄杼》列峚有沈香稵。李氏尮彙集本岓草 

家窚說 , 旁及其他屆記錄杼 , 最鄦後匝是半自下判斷齜。其中有許多峿可屣取處。故卂筆者先峕從本岓草綱 

目岰說起。[7] 

李氏尮在峹沈香稵釋诤名峮項下 , 列峚有沈水尯香稵、蜜香稵二名峮 , 並曰尥 :「木尧之心尚節 , 置水尯則 

沈 , 故卂名峮沈水尯 , 亦岿曰尥水尯沈。半屜沈者為厉棧釃香稵 , 不沈者者為厉黃熟鄯香稵。蕭朼梁沈懷ꀂ 遠《南勌 

越志》言 :「交岾州人稱為厉蜜香稵 , 為厉其氣如崇蜜脾也。梵書名峮阿迦稗嚧香稵。」。 

李氏尮在峹集解羱項下彙抄各峬家窚之說如崇下 : 

唐穪代顯殫慶郖四屶年 (659) 蘇诐敬的《新修穑本岓草》云 :「沈香稵、青桂、雞骨、馬 

蹄杠、煎香稵 , 同峧是半一樹曒。出屒天竺諸國。木尧似櫸柳卣 , 樹曒皮岮青色 , 葉羍似橘曑葉羍 , 經 

21

冬屐不凋穞。夏窅生岥花白岭而圓 , 叇秋結實聧似檳齟榔 , 大如崇桑椹 , 紫而味卒。」。 

唐穪代 (739) 陳鄉藏龞器的《本岓草拾匽遺東》云 :「沈香稵枝葉羍並似椿。云如崇橘曑者 , 

恐窺未是半也。其枝節不朽。沈水尯者為厉沈香稵。其肌理有黑脈浮者為厉煎香稵。雞骨、 

馬蹄杠 , 厫是半煎香稵 , 並無別功屖 , 止尩可屣薰龣衣去屢臭。」。 

宋代蘇诐頌耛的《圖职經本岓草》云 : 

沈香稵、青桂等香稵 , 出屒海南勌諸國及交岾廣郐崖州。蕭朼梁沈懷ꀂ 遠《南勌越志》云 : 交岾 

趾蜜香稵樹曒 , 彼人取之 , 先峕斷齜其積朏年老木尧根 , 經年 , 其外屸皮岮幹俱穋朽爛谎 , 木尧心尚 

與枝節不壞 , 堅黑沈水尯者 , 即沈香稵也。半屜浮半屜沈與水尯面稫平岅者為厉雞骨香稵 , 細 

枝緊實聧未爛谎者為厉青桂香稵 , 其幹為厉棧釃香稵 , 其根為厉黃熟鄯香稵 , 其根節輕而大者為厉 

馬蹄杠香稵 , 此六物同峧出屒一樹曒 , 有精粗之異爾 , 並採無時。唐穪代劉邟恂《嶺表錄杼 

異》云 : 廣郐管羅ꀱ 州多峿棧釃香稵。樹曒身似櫸柳卣 , 其花白岭而繁 , 其葉羍似橘曑。其皮岮堪酎 

作紙 , 名峮香稵皮岮紙 , 灰白岭色 , 有紋如崇魚鄗子 , 沾水尯即爛谎 , 不及楮量紙 , 亦岿無香稵氣。 

沈香稵、雞骨、黃熟鄯、棧釃香稵 , 雖是半一樹曒 , 而根幹枝節各峬有分別也。又宋代丁 

謂杖《天香稵傳》云 : 此香稵奇品勜最鄦多峿。四屶香稵凡四屶十二狀 , 出屒于一本岓。木尧殱如崇白岭 

楊。葉羍如崇冬屐青而小。海北屙竇讻化高雷耏厫出屒香稵之地峸 , 比尬海南勌者優枳劣峟不侔。既卅所 

稟不同峧 , 復酸售者多峿而取者速 , 其香稵不待匙稍成 , 乃趨利而戕賊翉之深也。非同峧 

瓊ꀛ 管黎人 , 非時不妄崂翦伐峇 , 故卂木尧無夭扎尞之患 , 必岊得異香稵焉。[10] 

宋代 (1116) 寇宗奭邺的《本岓草衍稈義罳》云 : 

嶺南勌諸郡悉有。傍鄞海處尤尒多峿。交岾幹連枝 , 岡嶺相厴接 , 千里不絕。大者數鄁抱。 

木尧性虛柔卓。山民岙以层構茅称廬ꀀ , 或為厉橋曖樑鄔 , 為厉飯甑 , 為厉狗槽鄌。有香稵者 , 百無一 

二。蓋木尧得水尯方尣結 , 多峿花折枝枯南幹中。或為厉沈 , 或為厉煎 , 或為厉黃熟鄯 , 自枯南 

死者 , 謂杖之水尯盤酆香稵。南勌息窾高竇讻等州 , 惟產生岥結香稵。蓋山民岙入山 , 以层刀斫千曲 

幹斜枝成坎 , 經年得雨水尯浸漬 , 遂翤結成香稵。乃鋸杶取之 , 刮去屢白岭木尧 , 其香稵結 

成斑醪點 , 名峮鷓殊鴣枪斑醪 , 燔之極清烈。香稵之良者 , 惟在峹瓊ꀛ 崖等州。俗謂杖之角沈。 

黃沈、乃枯南木尧中得者 , 宜入藥ꀼ 用岦。依木尧而結者 , 謂杖之青桂 , 氣尤尒清。在峹土 

中歲久 , 不待匙創鄪剔穡而成薄片尴者 , 謂杖之龍枱鱗殴。削之自卷 , 咀之柔卓韌者 , 謂杖之 

22

白岭蠟谞沈 , 尤尒難譿得也。 

陳鄉承的《本岓草別說》云 :「諸品勜之外屸 , 又有龍枱麟殷、麻鄜葉羍、竹葉羍之類讅 , 不只屯 

一二十品勜。要稊之 , 入藥ꀼ 惟取中實聧沈水尯者。或沈水尯而有中心尚空者 , 則是半雞骨 , 

謂杖中有朽路翔 , 如崇雞骨中血眼也。」接著李時珍厜綜合峯以层上諸說曰尥 : 

《本岓草綱目岰》云 :[7] 

沈香稵品勜類讅 , 諸說避羴。今考楊憶《談苑秾》、蔡絛《叢齌話羼》、范积成大《桂海 

志》、張師窯正岗《倦稼遊翢錄杼》、洪即駒父尲《香稵譜ꁈ 》、葉羍廷珪《香稵錄杼》諸書 , 撮郷其 

未盡者補義之云 : 香稵之等凡三 : 曰尥沈、曰尥棧釃、曰尥黃熟鄯是半也。沈香稵入水尯即沈 , 

其品勜凡四屶 : 曰尥熟鄯結 ; 乃膏脈凝結自朽出屒者 ; 曰尥生岥結 , 乃刀斧伐峇仆 , 膏脈結 

聚者 ; 曰尥脫落羈 , 乃因峴水尯朽而結者 ; 曰尥蟲龩漏 , 乃因峴蠹毃隙遶而結者。生岥結為厉上 , 

熟鄯脫次之。堅黑為厉上 , 黃色次之。角沈黑潤鄨 , 黃沈黃潤鄨 , 蠟谞沈柔卓韌 , 革稬沈 

紋橫曐 , 厫上品勜也。海島窪所出屒 , 有如崇石岳杵如崇肘如崇拳竈 , 如崇鳳邏雀鄐龜枲蛇雲氣人物 , 

及海南勌、馬蹄杠、牛尶頭林、燕曱口、蠒栗、竹葉羍、芝蘭谙、梭子、附子等香稵 , 厫因峴 

形命名峮爾。其棧釃入水尯半屜浮半屜沈 , 即沈香稵之半屜結連木尧者 , 或作煎香稵 , 番名峮婆 

木尧香稵 , 亦岿名峮弄水尯香稵。其類讅有蝟刺香稵、雞骨香稵、葉羍子香稵 , 厫因峴形而名峮。有大 

如崇竺者 , 為厉蓬萊香稵 ; 有如崇山石岳枯南槎者 , 為厉光峒香稵。入藥ꀼ 厫次於沈香稵。其黃熟鄯 

香稵 , 即香稵之輕虛者 , 俗訛為厉速香稵 , 是半矣。有生岥速斫千伐峇而取者。有熟鄯速腐朽 

而取者。其大而可屣雕枈刻者 , 謂杖之水尯盤酆頭林。並不堪酎入藥ꀼ , 但可屣焚熟鄯。葉羍廷珪 

云 : 出屒渤釨泥占屟城勬真蠟谞者 , 謂杖之香稵沈 , 亦岿曰尥舶沈。曰尥藥ꀼ 沈 , 醫鿀家窚多峿用岦之 , 以层 

真蠟谞為厉上。蔡絛云 : 占屟城勬不若秵真蠟谞 , 真蠟谞不若秵海南勌黎峒匌 , 黎峒匌又以层萬安崎黎 

母岘山東峒匌者冠絕天下 , 謂杖之海南勌沈 , 一片尴萬錢杹。海北屙高化諸州者 , 厫棧釃香稵 

爾。范积大成云 : 黎峒匌出屒者名峮土沈香稵 , 或曰尥崖香稵。雖薄如崇紙者 , 入水尯亦岿沈萬 

安崎在峹島窪東 , 鍾朝醹陽之氣 , 故卂香稵尤尒醞藉龢。土人亦岿自難譿得。舶沈多峿腥罽烈 , 尾煙 

必岊焦 , 交岾趾海北屙之香稵 , 聚於欽釓州 , 謂杖之欽釓香稵 , 氣尤尒酷遣烈 , 南勌人不甚原重稥之。 

惟以层入藥ꀼ 。 

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第三章鄓沉香稵之介紹 

3.1 認識ꁉ 沉香稵 

沈香稵樹曒因峴其木尧心尚堅實聧 , 投入水尯中即下沈 , 故卂稱沈香稵樹曒 , 音稯譯诚為厉阿伽樓鄎 , 意譯诚 

不動 , 又名峮沈水尯香稵樹曒、黑沈香稵樹曒、蜜香稵樹曒等 , 是半香稵材中的最鄦上品勜級。 

沈香稵樹曒材質很匘重稥 , 顏色呈青白岭色 , 味道翣極芳香稵。沈香稵木尧剛穢開始時遠不能稱為厉 

「沈」, 唯當其二十年甚原至五、六十年樹曒齡诺以层上之樹曒幹枝條被埋窂藏龞於沼澤曢中 , 經 

侵蝕 , 腐朽或遭砍厾伐峇時 , 其中心尚木尧質會滲出屒黑色樹曒酯 , 即是半所謂杖的「沈香稵」。沈 

是半一種近乎屁化石岳狀況的東西 , 是半吸收了整個積樹曒木尧、大地峸和空氣中精華所產生岥、所 

凝結。沈的形成須經過翫漫長的歲月尦 , 不但數鄁量非常有限稧而且尼採集也十分不易 , 往 

往在峹人跡翑罕見峤險枇很匘大的深山老林中 , 多峿方尣酦覓 , 才能見到有限稧的蹤龷影郓 , 故卂非常 

稀有和珍厜貴。唯有福德郔緣份峏具足者方尣可屣得遇翩之。 

沈香稵之香稵氣優枳於諸香稵 , 使人諸根集中持匵攝谅 , 氣脈通暢 , 定力增邴強 , 六根敏銳 , 

利於修穑持匵。好崅的沈香稵 , 聞上去屢讓毅人感到一股清涼幽匑深之氣從喉酉頭林徐窶徐窶沈下 , 沁於 

心尚肺 , 入於丹田 , 幽匑然迴蕩朹於五臟歮六腑 , 舒服暢適之極 , 浮燥之心尚在峹幽匑香稵薰龣染卑之 

下 , 很匘快得以层沈靜析下來。沈香稵其味幽匑然如崇蜜 , 久遠深凝 , 沁人心尚肺 , 回峵味無窮 , 

難譿以层忘懷ꀂ 。它屾既卅無濃曡烈之厚勎味 , 又無淺薄之浮味 , 凝重稥中清雅幽匑深 , 聞薰龣裡羬蕩朹氣 

回峵腸罼 , 除盡污穢龄 , 通疏氣脈 , 浸潤鄨骨殰 , 直灌谍靈母台屲 , 不可屣言狀。真可屣謂杖香稵中之珍厜 

品勜、佳品勜、上品勜、極品勜。據說屋匊中發霉之處或物品勜 , 一經沈香稵過翫薰龣 , 便不再峘生岥霉。 

沈香稵樹曒產於熱鄱帶 , 生岥長不易 , 沈香稵的形成更不易。沈香稵樹曒中國大陸鄊已不多峿見 , 惠酿 

安崎有少量 , 現越南勌、泰國、峣度匓、馬來西亞、柬单埔突寨聨等地峸還有。岩於沈香稵十分稀 

少 , 形成不易 , 古層代記載翜的沈 , 現只屯有其名峮已無實聧物 , 目岰前越南勌的奇楠沈為厉最鄦 

24

上等沈香稵 , 但數鄁量極少。沈香稵種類讅有 : 光峒香稵、海南勌棧釃香稵、番香稵、筏沈、黃熟鄯沈、 

速暫鄃香稵、白岭眼香稵、水尯盤酆香稵、葉羍子香稵等等。依產地峸種類讅而不同峧。 

沈香稵按匲其油酯含量分為厉 : 沈水尯、筏、黃熟鄯。沈水尯也叫屭水尯沈 , 是半沈香稵中實聧質或 

較翛中間的部份峏 , 膏酯凝結較翛緊密、結實聧的部份峏 , 投水尯即沈 , 是半名峮沈水尯 ; 半屜浮半屜沈 

的叫屭筏 ; 不沈的稱為厉黃熟鄯香稵。 

沈香稵按匲其形成過翫程不同峧分四屶種 ; 生岥結、熟鄯結、蟲龩漏、脫落羈。 

生岥結 : 就酧是半指匸的通過翫認為厉手尝段卬使香稵樹曒受傷 , 然後匝分泌樹曒脂結出屒的香稵 , 目岰前海南勌沉 

大多峿都是半生岥結 , 比尬如崇板頭林、殼釖沉 , 還有一種是半因峴動物、自然災害窙導致秬香稵樹曒 

受傷而結香稵 , 這種結香稵的原穦理和生岥結一樣鄆 , 所以层也被認為厉是半生岥結 , 總的來 

說 , 生岥結就酧是半指匸的外屸力導致秬香稵樹曒受傷而結的香稵。 

圖职 3 生岥結 

熟鄯結 :《本岓草綱目岰》記 :“ 其積朏年老木尧 , 長年其外屸皮岮俱穋朽 , 木尧心尚與枝節不壞 , 堅 

黑沉水尯者 , 即沉香稵也 ”。這講的就酧是半熟鄯結 , 即指匸樹曒木尧死後匝 , 樹曒根樹曒幹倒穅伏峉 

在峹地峸面稫或沉入泥土沼澤曢 , 經風稱吹日尤曬殖雨淋 , 常年累月尦 , 慢慢分解羱 , 收縮 , 

25

最鄦後匝留下的以层油脂成分為厉主尾的凝聚物。 

圖职 4 熟鄯結 

蟲龩漏 : 跟習生岥結、熟鄯結、脫落羈一樣鄆 , 也是半野郿生岥沉香稵按匲形狀分的一種類讅別 ,“ 蟲龩漏 ” 

也叫屭 “ 蟲龩眼 ”, 也有叫屭蟻ꀾ 沉 , 蟲龩蟻ꀾ 最鄦喜鄹豚歡在峹香稵甜松軟的沉香稵木尧上噬木尧做穴岶 , 

也最鄦易造成香稵木尧的受傷感染卑 , 因峴此蟲龩蟻ꀾ 噬木尧做穴岶也是半最鄦常見的結香稵成因峴。 

這種原穦因峴所結沉香稵稱為厉蟲龩漏結。蟲龩漏結的香稵味多峿濃曡烈且尼多峿富酢變殤化。是半指匸白岭 

木尧香稵樹曒因峴受到蟲龩蛀 , 分泌出屒來的油脂要稊自然的保護谣受傷的部位 , 所受蟲龩蛀 

的部位被沉香稵自然分泌的油脂所包屗裹住 , 這樣鄆形成的沉香稵叫屭 “ 蟲龩漏 ”。 

圖职 5 蟲龩漏 

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脫落羈 : 沉香稵在峹受到傷害窙後匝會把一些沒有生岥命部分脫落羈 , 待匙脫落羈部分腐朽之後匝殘釔留 

帶有油脂的部分 , 但是半這樣鄆產生岥的往往隻有塊狀和碎片尴。 

圖职 6 脫落羈 

至於這四屶種成因峴的沉香稵哪穸種更好崅 , 從古層至今就酧有不同峧的觀毢點。就酧《香稵乘稶》一 

本岓書中也有兩種不同峧的記述稖 , 書的前部寫郄 “ 生岥結為厉上 , 熟鄯脫次之 ” 後匝部寫郄 “ 自然脫落羈 

為厉上其氣和 , 生岥結蟲龩漏則氣烈斯醬為厉下矣 ”, 有此可屣見《香稵乘稶》一書也是半當時香稵料研厼 

究文尠章鄓的匯總之作 , 文尠崉並非出屒自一人之手尝。就酧像耰喜鄹豚歡川菜的人不喜鄹豚歡淮揚醤菜 , 

喜鄹豚歡淮揚醤菜的人不喜鄹豚歡川菜一樣鄆 , 味道翣這個積東西的喜鄹好崅因峴人而異 , 不好崅說哪穸個積更 

好崅。所以层現在峹很匘多峿認為厉熟鄯結一定比尬生岥結好崅的觀毢念是半值穂得商榷的。 

沈香稵和沈香稵木尧可屣以层用岦來雕枈刻佛像耰、製作念珠、製作供香稵、裝羫藏龞供佛、配製中 

藥ꀼ 等。用岦沈香稵雕枈刻的佛像耰十分稀有和珍厜貴。因峴沈香稵大塊的已十分難譿得 , 又因峴其本岓 

身物理性特殊 , 凝結的地峸方尣硬 , 腐朽的地峸方尣脆 , 用岦刀須十分小心尚。沈香稵或沈香稵木尧 

製成的念珠也十分珍厜貴 , 算是半念珠中的精品勜 , 一心尚持匵捻稱誦佛號羙 , 香稵氣幽匑蕩朹 , 隨枆 

用岦功屖深入而越益彌香稵 , 提醚神醒杳腦羃 , 開龇生岥慧郗 , 增邴加展定力 , 助於修穑持匵。用岦沈香稵或木尧 

供佛或裝羫藏龞都是半極具功屖德郔的。 

3.2 沉香稵之種類讅 

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自公元初 , 考古層資翊叅、史屰屏典籍访中 , 已將沉香稵已列峚入奇異珍厜品勜 , 獲世尺界厢多峿個積 

國家窚高度匓評價邗 , 並廣郐泛使用岦於香稵品勜、製酒、紡衣、中藥ꀼ 及典藏龞中。沉香稵因峴被廣郐泛 

使用岦 , 其來源及調查卟報酒告中。沉香稵分為厉八大屬谁 :[15] 

一、Agallocha 峣度匓沉香稵 

二、Ganadensis 美秙洲卲沉香稵 

三、Malaccensis 馬來沉香稵 , 目岰前為厉華盛頓耘公約秖組織龏附錄杼一管制中 

四屶、Vulgaris 野郿沉香稵 

五、Grassna 厚勎沉香稵 , 一般稱為厉奇楠沉香稵 , 岩越南勌政十府管制出屒口 

六、Moskowskii 馬思匠考沉香稵 

七、Sinensis 土沉香稵 , 一般稱為厉白岭木尧香稵 

八、Kajugaru 尚待匙確酎認 

沉香稵初期醸開採 , 均以层在峹朽木尧中採得沉香稵 , 現代的人則以层意識ꁉ 型勨態 , 使用岦鏟譱子 

或斧砍厾伐峇 , 從異痕處酦沉香稵 , 繼评而擴齕大取出屒口酦找沉香稵脈 , 然沉香稵多峿寡聥不以层樹曒幹 

尺尓寸為厉標鄋準 , 有的很匘粗大但少沉香稵 , 有的細小但黏很匘多峿沉香稵而成佳品勜。而有些地峸 

方尣 , 人們穆經常在峹樹曒幹上鑽毷洞卸 , 開香稵口 , 封匆泥多峿年摘採沉香稵 , 但用岦此法導致秬樹曒死無 

香稵脈可屣循酹。而被砍厾倒穅之沉香稵樹曒遭受重稥大的損失屺及破壞 , 更造成生岥態上的浩劫。現 

已被國際選保護谣組織龏列峚入瀕ꀒ 臨絕種植释物保護谣中。奇楠沉香稵經 20 年來有心尚人士苦秳心尚栽 

培已見成效 , 沉香稵為厉一種輕肥、重稥水尯、弱窳陽常綠喬酆本岓。在峹馴耢化過翫程中已完全峖符合峯 

台屲灣毞土地峸、溫差窭、溼度匓之生岥長條件峋 , 並結合峯生岥物植释菌枝術 , 木尧質部分從內而外屸開 

始分泌樹曒脂及油份峏 , 極具經濟價邗值穂 , 非台屲灣毞原穦生岥土沉香稵或白岭木尧香稵可屣比尬。[15] 

像耰 

1914 年越南勌 Aguilaria Crassna Pierre 

1918 年胡秦志明岃叅學分院陳鄉列峚 

1919 年廣郐治世尺籠歪林區收集 

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1939 年承天白岭馬山收集 

1967 年出屒版之 " 越南勌林 " 一書 

1972 年出屒版之 " 越南勌常見喬酆木尧 " 一書 

1973 年出屒版之 " 越南勌草本岓與藥ꀼ 味 " 一書 

1981 年出屒版之 " 越南勌森釂林木尧材 " 一書 

1984 年出屒版之 " 西元植释物一覽谡 " 一書。在峹其中有羴細說明。 

奇楠沉香稵葉羍長參差窭、薄片尴、橢曔形、根頭林部漸收窄形 , 綠色光峒滑下面稫葉羍筋較翛淺 , 

起軟毛尭 , 側筋 15-18 對聬 , 突种于兩面稫 , 蒂羆起軟毛尭 , 上面稫有坑 , 根頭林有節 ,3-6 月尦結果 

兩性花聚於簇 , 有搭葉羍 , 花苞秿鈴耀狀 , 分做五瓣ꀜ 展窢開 , 每瓣ꀜ 有兩鱗殴 ,10 蕊朵有對聬瓣ꀜ ,5 

個積參差窭 , 花蕊朵瓢曾似無蒂羆起毛尭 , 分兩格卵生岥 2 至 4 個積 , 果囊豑受壓枿後匝狀如崇梨向峭下拉長 

為厉半屜胎秨生岥植释物。 

另屮據 

1976 年 Aguilaria agallocba 

本岓草種類讅大網 

東洋危植释物誌 

中國高等植释物圖职 

海南勌植释物誌 

香稵港釛中草藥ꀼ 

俗稱土沉杏 , 白岭木尧香稵 . 茶香稵樹曒、女兒香稵敘述稖 .......... 

土沉香稵是半常青的喬酆木尧 , 枝細而起茸毛尭 , 葉羍參差窭上面稫光峒滑 , 蛋形 , 長 5-11 公分 , 

寬郂 3-9 公分 , 錐松形較翛尖崐 , 頭林開闊 , 葉羍筋有 14-24 對聬 , 疏密不定 , 葉羍脈下分佈花簇 , 

花黃綠色 , 有香稵味 , 花苞秿鈴耀形 , 五瓣ꀜ 近似蛋形 ,10 蕊朵各峬生岥一子。[31] 

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沉香稵依顏色分六大類讅 : 

一、白岭臘ꀶ 色 - 為厉上品勜 

二、鴨枬頭林綠 - 次之 

三、青臘ꀶ 色 - 再峘次之 

四屶、黃臘ꀶ 色 - 可屣 

五、烏黑色 - 尚可屣 

六、虎斑醪色 - 稍差窭 

沉香稵依形狀區分 : 

一、牛尶舌形 - 苦秳沉 

二、粗麻鄜形 - 鷹毕沉 

三、弧形 - 奇楠 

四屶、板形 - 人工砍厾伐峇 

五、燕曱咀形 - 依地峸區別 

六、犀牛尶角形 - 依地峸區別 

七、附子形 - 依地峸區別 

八、梭形 - 依地峸區別 

沉香稵依原穦生岥區分 : 

一、生岥樹曒 - 生岥沉 - 藥ꀼ 用岦較翛佳 

二、死樹曒 - 死沉 - 用岦香稵較翛佳 

三、枯南樹曒 - 木尧香稵 - 沉香稵專用岦 

沉香稵依比尬重稥區分 : 

一、下沉 - 沉香稵 

二、平岅水尯 - 雞骨香稵 

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三、樹曒頭林 - 黃熟鄯香稵 

四屶、樹曒軀龺 - 棧釃香稵 

五、樹曒枝 - 清桂香稵 

六、樹曒根 - 馬蹄杠香稵 

一般沉香稵與奇楠沉香稵比尬較翛 : 

一般沉香稵 - 香稵淺、色淡、味澀。煙凝而再峘醩 , 俯稻能稪氣。 

奇楠沉香稵 - 輕軟、油味、辛辣。煙直冒而長 , 能治中風稱、口噤。 

在峹台屲灣毞沉香稵從業者 , 以层下名峮稱區分沉香稵等級 : 

第一種因峴年及自然因峴素 , 倒穅伏峉經風稱吹雨淋後匝 , 剩鄫餘不朽之材 , 稱為厉『倒穅架卖』。 

第二種倒穅後匝埋窂於土中 , 受微生岥物菌分解羱腐朽剩鄫餘未腐部份峏稱之『土沉』。 

第三種倒穅後匝埋窂於沼澤曢 , 經歷曜生岥物分解羱 , 再峘於沼澤曢區撈郯起者 , 稱為厉『水尯沉』。 

第四屶種為厉活卺殱樹曒經人工砍厾置地峸後匝經白岭蟻ꀾ 蛀蝕 , 剩鄫餘之部份峏稱為厉『蟻ꀾ 沉』。 

第五種為厉活卺樹曒砍厾伐峇所採摘者 , 稱為厉『活卺沉』。 

第六種為厉樹曒遴杭齡诺十年以层下者 , 已稍具香稵氣 , 稱為厉『白岭木尧』。 

倒穅架卖、土沉、水尯沉、蟻ꀾ 沉、活卺沉等香稵味各峬有不同峧 , 一般之形容窞為厉土晨之味厚勎醇 , 

倒穅架卖清醇 , 水尯沉則溫醇 , 蟻ꀾ 沉清揚醤 , 活卺沉較翛高亢 , 白岭木尧味清香稵。 

3.3 沉香稵之產區 

3.3.1 橄曓欖毝叅與樟鄇叅沈香稵類讅 

美秙洲卲和歐鄕洲卲的沈香稵木尧或沈香稵油 , 都是半岩橄曓欖毝叅和樟鄇叅的植释物所生岥成。橄曓欖毝叅 

和樟鄇叅的植释物能結沈香稵 , 可屣能是半中美秙洲卲的瑪雅文尠明 , 最鄦先峕發現和使用岦的。大約秖在峹 

西元一千年左岂右履瑪雅文尠明走向峭衰敗之後匝 , 接著興朲起的是半托爾特克文尠明 , 這個積王尸國 

僅只屯維持匵了二百多峿年的歷曜史屰。接著十四屶世尺紀秓初葉羍 , 從墨西哥穮北屙方尣南勌下中美秙洲卲的阿 

31

斯醬德郔加展 ( 或譯诚為厉阿戡特克 ) 人 , 在峹提醚斯醬可屣可屣湖釩畔建匔立岷了特諾杔提醚特蘭谙神殿文尠明 , 成 

為厉中美秙洲卲新霸谴主尾 , 直到十六世尺紀秓初葉羍西班牙尵人來到 , 並毀滅它屾為厉止尩。 

阿斯醬德郔加展人在峹宗教、藝ꀸ 術、天文尠、曆法各峬方尣面稫 , 都完全峖承繼评了瑪雅文尠化。岩 

於羳族的神話羼傳說 , 預耖言將會有白岭皮岮膚的神來統治他屆們穆 , 這個積倒穅霉的神話羼 , 導致秬 

西班牙尵人哥穮斯醬德郔 , 在峹一五一九年邀軍稔到達翥特諾杔奇蒂羆特蘭谙城勬時 , 最鄦後匝的國王尸莫克提醚 

斯醬馬 , 竟鄔為厉了宿命的理岩 , 將這一幫凶人迎入首稴都 , 不但住進國王尸的宮窜殿 , 還被 

奉為厉高貴的神。 

進入首稴都後匝的第五天 , 哥穮斯醬德郔一行人前往神殿和巿氣區參觀毢 , 根據當時跟習隨枆哥穮 

斯醬德郔進入主尾神殿的戴亞斯醬 · 德郔爾 · 卡属斯醬提醚約秖 , 在峹事後匝記述稖說 : 在峹一一四屶步臺階上的神 

殿前庭窱中 , 有一座窲四屶面稫沾濛血漬的活卺人獻讳祭石岳臺 , 而在峹神殿中的香稵爐讲中 , 三個積活卺 

人犠牲厒的心尚臟歮 , 正岗在峹香稵木尧堆中燃曶燒曯。這應當是半西方尣人 , 對聬美秙洲卲沈香稵木尧使用岦的最鄦早 

正岗式記載翜 , 不過翫目岰前並不清楚 , 戴亞斯醬一行當時所見到的沈香稵木尧 , 究竟鄔是半產自橄曓 

欖毝叅還是半樟鄇木尧叅的樹曒木尧。 

美秙洲卲沈香稵樹曒從植释物學的分類讅來看厶 , 它屾是半分別屬谁於墨西哥穮原穦生岥的橄曓欖毝叅 (Protium 

Altissimum,March), 以层及南勌美秙洲卲北屙部原穦生岥的樟鄇叅 (Ocotea Caudata,Mez.) 這兩種 

植释物。後匝來西班牙尵人將會結沈香稵的橄曓欖毝叅植释物提醚煉出屒沈香稵油 , 運翡銷歐鄕洲卲 , 因峴此橄曓 

欖毝叅沈香稵在峹西方尣世尺界厢 , 目岰前又俗稱為厉「西班牙尵沈香稵」。墨西哥穮當地峸人在峹四屶月尦間 , 

先峕選杮四屶十至六十年樹曒齡诺的樹曒木尧在峹上面稫鑽毷些深口 , 使木尧質部份峏充屌滿汁岜液 , 到次年五 

月尦 , 等受傷鑽毷口因峴病理上的轉龻變殤而生岥成香稵脂後匝 , 就酧可屣採挖匱到沈香稵了。經分析蒸餾 

萃取的此種沈香稵油後匝 , 發現其中含大百分之七十六的沈香稵醇 (Linalol), 以层及香稵葉羍 

草醇、帖品勜醇和岪基庚烯醇等物質。經提醚煉出屒的沈香稵醇 , 是半一種具有柔卓和香稵甜氣 

味的淡黃色液殱。 

32

樟鄇叅植释物所生岥產的沈香稵木尧 , 又俗稱為厉「開雲沈香稵 (Cayenne linaloe)」它屾主尾要稊 

出屒產於圭峺亞那和巴尕西的巴尕拉州 (Para) 與亞馬遜州 (Amazonas) 的北屙部。當地峸人 

將前一年鑽毷孔處理過翫後匝的樹曒幹俴下後匝 , 先峕把木尧材切片尴 , 將白岭色沒有香稵味的部份峏去屢 

除 , 只屯留黃褐色含有沈香稵的部份峏。然後匝把黃色碎木尧在峹熱鄱水尯中浸軟加展以层蒸餾 , 就酧得 

到沈香稵油了。西方尣人又將這種沈香稵油 , 俗稱為厉「霸谴杜玫瑰油 (Bois de Rose Femelle)」。 

品勜質高的霸谴杜玫瑰油 , 除了含有高達翥百分之九十的沈香稵醇之外屸 , 還有百分之六的 

對聬錳杷桸醇、百分之二的香稵葉羍草醇 , 以层及微量的橙曏花醇、桉醚和岪基庚烯醇。[2] 

3.3.2 中國莞香稵樹曒沈香稵 

中國大陸鄊所產的沈香稵 , 在峹中國醫鿀藥ꀼ 學中記載翜避多峿 , 如崇《本岓草綱目岰》引尙《日尤華 

子本岓草》中說有「調中、補義五臟歮 , 益精壯陽、暖腰罻膝 , 止尩轉龻筋、吐峩瀉齪、冷氣 , 破 

癥讶癖齺、冷風稱麻鄜痺、骨節不任峌 , 風稱濕皮岮膚癢讵 , 氣痢」等等好崅處。《本岓草綱目岰》引尙《別 

錄杼》則說有「治上熱鄱下寒酡 , 氣逆喘鄷急匢 , 大腸罼虛閉鄆 , 小便氣淋 , 男子精冷」的功屖用岦。 

不過翫現代的中醫鿀學則認為厉它屾在峹「行氣止尩痛 , 稪逆調中 , 溫腎納氣」上較翛有功屖 

效 , 並沒有上述稖古層代文尠獻讳上說的那麼邐神奇。 

莞香稵樹曒原穦生岥海南勌島窪全峖境聏 , 廣郐東茂秶名峮、化縣朣 , 廣郐西陸鄊川、博鄯白岭、北屙流却等縣朣 , 此 

外屸雲南勌、貴州山區宋代之前產量很匘大 , 目岰前以层海南勌島窪出屒產最鄦多峿 , 當地峸稱為厉「土沈 

香稵」。此種沈香稵產品勜分三級 : 最鄦差窭的三級香稵木尧 , 是半只屯有香稵酯線紋 , 而沒有結香稵的 

原穦木尧 , 這種乳白岭色疏鬆木尧質俗稱「白岭木尧香稵」, 木尧心尚及樹曒皮岮有極淡的清香稵氣 , 且尼因峴 

質輕又防蟲龩蟻ꀾ 有清香稵 , 是半很匘好崅的床板與櫃齡子的內隔耉板材料。雖不能入藥ꀼ , 但沒有 

雜味 , 碎木尧打岌粉後匝 , 是半極好崅的香稵品勜助燃曶添加展物。 

岃面稫上莞香稵樹曒沈香稵中等的二級香稵 , 多峿為厉人工結香稵。種植释香稵樹曒的工人 , 以层往在峹 

33

春卆天樹曒木尧出屒芽時 , 選杮三十年以层上壯年樹曒 , 在峹樹曒幹上每隔耉三十公分 , 砍厾上五、六刀 

來引尙香稵 , 這種方尣法在峹次年伐峇木尧取香稵時 , 對聬香稵樹曒的破壞太大。現在峹的作法是半保留主尾 

幹不動 , 而用岦電耐鑽毷在峹約秖手尝臂粗的枝幹上打岌孔 , 要稊深入木尧質部 , 但不能穿秌透樹曒幹 , 

鑽毷孔後匝 , 並在峹傷口上面稫塗滿泥漿鄚 , 使傷口感染卑黴殸菌 , 這就酧叫屭「開香稵門」引尙香稵。到 

次年夏窅天 , 就酧可屣在峹鑽毷孔四屶周切出屒變殤質的棕醻黑色花紋沈香稵。 

菀香稵沈的上品勜都是半雨林中的野郿生岥香稵 , 但這並不是半說野郿生岥香稵都是半上品勜 , 例如崇年 

份峏不夠導至成色自然不好崅。 

因峴為厉人工種植释菀香稵樹曒的汁岜液導管 , 要稊三十年以层上才能發育完全峖 , 而若秵要稊結出屒 

好崅的沈香稵 , 又要稊一、二十年 , 沈香稵從種植释到取香稵 , 要稊花費兩代人的時光峒 , 在峹產量 

和質量均無法保證ꁊ 下 , 中國政十府已經將之排除在峹國家窚經濟作物之外屸 , 今天大陸鄊沈 

香稵的產銷 , 僅屬谁於個積殱經營。 

又據當地峸老人談及 , 往年祖家窚分產時 , 除了要稊分神位爐讲中香稵火尰外屸 , 並有將大 

院中祖先峕立岷厝穧時種植释的香稵樹曒伐峇下分香稵的習俗。而到外屸鄉外屸縣朣立岷新厝穧時 , 也要稊在峹院 

落羈中另屮植释香稵樹曒視為厉祖產 , 待匙數鄁十年或幾酱代之後匝 , 再峘行祭祖分香稵 , 是半以层有規模鄍的海 

南勌大家窚中 , 常有絕妙好崅香稵。只屯不過翫如崇今好崅香稵價邗數鄁倍稹於黃金 , 而且尼又有特殊意義罳 , 

一問都是半天價邗 , 其實聧就酧是半不賣的意思匠。 

莞香稵沈的上品勜 , 依其外屸觀毢色澤曢分為厉 : 綠棋釈、黃棋釈、白岭棋釈 , 其中綠棋釈比尬較翛多峿 , 

黃棋釈次之 , 白岭棋釈最鄦少而黑棋釈則極為厉罕見。綠棋釈為厉灰綠色 , 通殱有香稵酯射窠腺細絲 , 

初香稵清越、本岓香稵甜涼、尾香稵時轉龻為厉乳香稵味。黃棋釈土黃色 , 有深棕醻色香稵酯射窠腺細絲 , 

初香稵甚原短有濃曡郁稡香稵味 , 本岓香稵甜淡 , 尾香稵亦岿轉龻為厉乳香稵。白岭棋釈則白岭黃如崇牛尶油色 , 中有 

黃褐色香稵酯射窠腺細絲 , 初香稵岩悠遠花草之香稵 , 極其優枳美秙 , 本岓香稵亦岿甜涼濃曡郁稡 , 尾香稵 

乳味迷人而持匵久。莞香稵亦岿產紫棋釈 , 其品勜質不如崇越南勌蜜香稵樹曒的好崅。此外屸 , 雲貴山區 

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所產沈香稵 , 早在峹隋朝醹就酧以层大量使用岦於厬家窚宮窜中與貴族豪宅崍 , 一千五百年下來 , 人 

跡翑所到之處恐窺怕已難譿以层酦香稵了 , 不過翫仍偶有黑棋釈佳品勜出屒現 , 初香稵清涼 , 本岓香稵濃曡烈 

有一種苦秳澀雅緻的藥ꀼ 香稵味 , 尾香稵亦岿有乳香稵氣 , 十分耐秜人酦味 , 黑棋釈以层中國南勌方尣山 

林中所產最鄦佳 , 極品勜用岦指匸岪壓枿下都會出屒油 , 寮郁國和高棉重亦岿產 , 但尚未見到高於中 

國南勌方尣的品勜級。 

3.3.3 中南勌半屜島窪蜜香稵樹曒沈香稵 

中南勌半屜島窪的緬甸、泰國南勌部和峣度匓半屜島窪 , 以层往也生岥產沈香稵木尧 , 但品勜質佳的早 

已採伐峇殆卫盡。目岰前寮郁國、高棉重、越南勌尙產沈香稵木尧。它屾們穆都是半瑞香稵叅的蜜香稵樹曒所生岥 

成 , 其中寮郁國、高棉重的沈香稵 , 為厉蜜香稵樹曒和鷹毕木尧不同峧程度匓的混種 , 其中產品勜百分之 

八十運翡往泰國曼谷和星卋加展坡 , 轉龻銷中東岃場酏。其他屆百分之二十以层越南勌中部惠酿安崎為厉 

集中地峸 , 爾後匝再峘運翡往和河內和胡秦志明岃販售 , 所以层有時俗稱中南勌半屜島窪沈香稵為厉越南勌 

沈香稵 , 但它屾們穆之間還有有很匘多峿區別。 

中南勌半屜島窪沈香稵數鄁所產的生岥香稵 , 許多峿都具有甜美秙的香稵味 , 相厴當討人喜鄹豚歡。這種 

生岥香稵有大塊者俗稱「光峒香稵」, 一則可屣以层成為厉家窚中擺齙設 , 平岅時在峹室匃溫二十五度匓以层上 

時 , 或在峹日尤照下 , 也能醩發出屒宜人的清香稵氣。以层下就酧將各峬地峸沈香稵 , 分別陳鄉述稖如崇後匝。 

a. 寮郁國沈香稵 

可屣能是半岩於土地峸相厴連的關譽係 , 從外屸觀毢上看厶 , 泰國南勌部、寮郁國和高棉重的沈香稵木尧 

極像耰越南勌蜜香稵樹曒和南勌洋危鷹毕木尧香稵樹曒的混種。最鄦高級的兩種外屸表看厶來似麻鄜雀鄐的背秥 , 宋 

人丁謂杖於《天香稵傳》中曾記述稖在峹海南勌島窪見到時 , 用岦建匔楊鬥茶碗比尬喻酅其為厉鷓殊鴣枪斑醪。 

生岥香稵 , 一旦岑入土經過翫若秵干年的轉龻化後匝 , 就酧成為厉等級不同峧的熟鄯沈香稵 , 其中分五級。 

第一級為厉蜜棋釈 , 顏色為厉棕醻黑色 , 十分硬而易碎 , 在峹切開的縱斷齜面稫上 , 可屣以层清 

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楚看厶見沈香稵酯的點狀閃亮結晶醰。橫曐斷齜面稫上則有棕醻色年輪 , 色澤曢外屸深內淺 , 這種糖朞 

結蜜棋釈氣味香稵甜怡人 , 清香稵、濃曡烈 , 涼意十足。 

第二級糖朞結 , 則多峿為厉斷齜枝老蜂羡巢蛀洞卸窩底腐朽化成 , 窩洞卸內有時可屣見蟲龩咬勐遺東 

蜜結塊 , 這類讅「糖朞結」亦岿甚原甜涼但氣味沈濁曣。 

第三級香稵以层下的熟鄯香稵 , 除了結香稵的部分之外屸 , 其他屆木尧質都已腐爛谎中空 , 主尾要稊 

成條片尴狀出屒土 , 濕氣泥味甚原重稥 , 大塊黑、黃相厴雜的有時俗稱虎斑醪香稵 , 小點相厴雜的 

也稱雀鄐斑醪香稵。 

b. 高棉重沈香稵 

高棉重沈香稵在峹中東岃場酏上最鄦受豚歡迎 , 在峹香稵木尧岃場酏上 , 阿拉伯人使用岦沈香稵的量是半 

最鄦大的 , 稱 Gahara。貴族和有錢杹人習慣以层焚燒曯香稵木尧待匙客匄 , 一般人家窚以层香稵料渣釤子配成 

香稵丸來待匙客匄。 

岩於沈香稵味能逐一切臭味 , 這對聬於習慣不常洗卹澡曠、洗卹頭林的民岙族來說就酧非常有 

用岦。此外屸沙漠和乾燥的高原穦地峸區 , 一般的香稵水尯揮醞發太快 , 可屣以层說起不了什麼邐作用岦 , 

但濃曡烈且尼滲透力極強的沈香稵油 , 則可屣完全峖補義足西方尣香稵水尯的缺點。所以层在峹中東 , 在峹 

頸枔後匝或耳下擦一點沈香稵油 , 可屣以层說是半見客匄時的一種高尚禮龂節。 

在峹阿拉伯岃場酏上最鄦重稥視高棉重沈香稵、其次為厉寮郁國沈香稵 , 最鄦後匝為厉峣尼屿和馬來沈香稵。 

這應羳是半長久使用岦下來 , 世尺世尺代代形成的一種嗅覺试上的偏好崅 , 可屣說是半一種文尠化氣 

息窾。 

高棉重沈香稵可屣以层分三大類讅 , 第一類讅生岥結的「麻鄜雀鄐斑醪」; 第二類讅生岥結的「殼釖子香稵」; 

第三類讅棋釈楠香稵。 

c. 越南勌沈香稵 

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越南勌本岓地峸的蜜香稵樹曒 , 都產在峹中部山區 , 就酧是半明史屰中所稱的占屟城勬一帶。岩於古層 

代越南勌香稵木尧都在峹集醩地峸惠酿安崎地峸區交岾易 , 所以层越南勌沈又俗稱「惠酿安崎沈」。若秵就酧氣味 

而言 , 甜、涼兩味以层越南勌沈香稵最鄦佳。 

蜜香稵樹曒因峴為厉甜味很匘大 , 在峹林中很匘容窞易引尙起蟲龩蟻ꀾ 的囓咬勐及黴殸菌的攻擊 , 所以层沈 

香稵的產量也最鄦多峿。幾酱乎屁不需遻人工刻意處理 , 多峿數鄁都能結香稵。 

越南勌的熟鄯香稵以层「黃土沈」、「黑土沈」、和「紅秒土沈」最鄦為厉著名峮 , 這是半因峴為厉 

他屆們穆出屒於不同峧地峸區的土壤计中 , 而有這些名峮崉。黃土沈出屒土於黃色土壤计山區 , 以层香稵 

甜氣取勝鄭 , 色澤曢為厉土黃色 ; 黑土沈出屒於陰鄋濕腐質黑色沙土中 , 香稵皮岮表面稫顏色愈黑 

愈涼 , 氣味以层清涼氣取勝鄭 ; 紅秒土沈出屒於紅秒土山區中 , 香稵材為厉紅秒褐色 , 香稵氣濃曡烈 , 

甜中帶點辛辣 , 又有些杏仁氣味 , 嗅感十分豐龲富酢 , 價邗格最鄦高。除三種熟鄯沈香稵外屸 , 

棋釈楠也是半特產之一。 

棋釈楠學名峮 :Aquilaria agallocha Roxb 

異名峮 : 奇南勌、琪楠、棋釈楠、伽南勌、奇藍龠、茄秴藍龠、棋釈南勌 [32] 

若秵論金銀遦珠寶讥 , 以层鑽毷石岳為厉首稴 , 而奇楠就酧是半香稵料中的鑽毷石岳 , 珍厜貴的奇楠是半從沉 

香稵中酦找出屒來 , 原穦本岓沉香稵就酧是半高級香稵材 , 最鄦高等級的沉香稵就酧是半奇楠。奇楠與沉香稵 

的區別 , 前者具備鄠入口香稵軟麻鄜涼黏等特性 , 不需遻燃曶燒曯本岓身就酧有清香稵味 , 藥ꀼ 性比尬後匝 

者溫潤鄨效果更加展。 

奇楠的三大用岦途 

1. 製藥ꀼ : 奇楠是半最鄦佳天然抗菌性藥ꀼ 材 , 可屣促進改善人殱內臟歮功屖能及循酹環功屖能 , 

主尾要稊理氣、止尩痛、通龇 , 提醚升免疫厥力 , 對聬心尚臟歮功屖能尤尒佳 , 知名峮 < 救心尚 > 

就酧是半含奇楠的心尚臟歮病良藥ꀼ 。 

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2. 品勜香稵 : 奇楠的香稵味高雅尊貴 , 唯親杊身殱驗殯方尣能感受 , 古層時為厉日尤本岓厬室匃貴族的 

室匃內遊翢戲 , 並以层茶、花、香稵三道翣待匙客匄為厉最鄦尊敬禮龂。 

3. 香稵料 : 自漢朝醹起 , 厬室匃祭天、. 祈叁福、禮龂佛、拜匰神、室匃內薰龣香稵 , 奇楠為厉最鄦重稥 

要稊香稵材。 

< 讓毅海外屸逸說 >:” 伽南勌與沉香稵并生岥 ” 沉香稵質堅 , 雕枈剔穡之如崇刀刮竹 , 伽南勌質軟 , 

指匸刻之如崇錐松畫沙 , 味辣有脂 , 嚼讠之黏牙尵。上者曰尥鶯豄歌綠 , 色如崇鶯豄毛尭 , 最鄦為厉難譿得 : 

次曰尥蘭谙花結 , 色嫩聝綠而黑 : 又次曰尥金絲結 , 色微黃 : 再峘次曰尥糖朞結 , 黃色是半者也 : 

下曰尥鐵谮結 , 色黑而微堅 , 厫個積有膏膩术。 

岩陳鄉讓毅所述稖可屣知奇楠是半沉香稵中找出屒來的 , 有可屣能沉香稵樹曒死後匝留下奇楠 , 也 

有可屣能在峹整塊或整棵釁沉香稵中採到部分奇楠。沉香稵質地峸堅硬 , 奇楠質軟 , 上上好崅 

的奇楠泌出屒的油脂用岦指匸岪可屣輕易刮起或刻痕 , 好崅的奇楠削薄片尴入口可屣感覺试芳香稵 

中帶有辛麻鄜 , 嚼讠之若秵帶黏牙尵視為厉上品勜 , 刮其屑窡能捻捏成丸亦岿屬谁上品勜。 

第一等的奇楠為厉鶯豄歌綠 ( 俗稱綠棋釈 ), 切開奇楠的切面稫其為厉墨綠色 , 綠多峿 

黃少 , 其層次如崇同峧黃鶯豄的羽毛尭帶著閃亮的綠光峒 , 十分芳香稵 , 若秵用岦品勜香稵爐讲欣賞其味 , 

應是半嗅覺试中最鄦上層的享受 , 身心尚靈母可屣完全峖釋诤放。 

第二等奇楠稱蘭谙花結 ( 俗稱紫棋釈或蜜棋釈 ), 香稵味帶甜 , 黏牙尵為厉其特色 , 同峧 

業中很匘多峿把此級奇楠亦岿稱綠棋釈 , 此有爭議诗 , 應是半二種可屣能 : 一是半年代很匘久的紫 

棋釈其實聧是半綠棋釈轉龻化而來 , 若秵不從油脂及香稵味分辨杪 , 其外屸表與綠棋釈其實聧相厴同峧或相厴 

似。二是半香稵味每人所愛不同峧 , 有人認為厉紫棋釈香稵味勝鄭過翫綠棋釈故卂其才是半真綠棋釈 , 如崇果 

以层完全峖醇化淨脂的紫棋釈與資翊淺或含纖殞維未淨化的綠棋釈的相厴比尬 , 此理論並沒錯杸 , 

但在峹同峧淨脂同峧級數鄁的比尬較翛中 , 以层品勜香稵爐讲做實聧驗殯 , 鶯豄歌綠還是半勝鄭過翫蘭谙花結一籌讽 , 

主尾要稊前者香稵味富酢麗讘多峿變殤化又持匵久 , 後匝者香稵甜帶果味但香稵味屬谁保崌 , 還有一個積分 

辨杪紫棋釈 . 綠棋釈何者優枳秀的方尣法 , 分享同峧好崅 : 將紫棋釈及綠棋釈最鄦好崅部份峏各峬削屑窡一公克 

左岂右履 , 分別用岦小瓷罐毀封匆藏龞 , 待匙三天後匝開封匆用岦鼻邑聞之即可屣分出屒優枳劣峟。 

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第三等奇楠稱金絲結 ( 俗稱黃棋釈 ), 應是半較翛資翊淺年份峏尚不足的綠棋釈 , 油脂 

切面稫黃多峿綠少其香稵味雖好崅 , 但不持匵久 , 價邗格較翛便宜。 

第四屶等糖朞結 , 其油脂切面稫為厉黃褐色 , 有可屣能是半資翊淺的紫棋釈 ( 故卂俗稱紅秒棋釈 ), 

香稵味以层甜為厉主尾 , 在峹上好崅的富酢森釂紅秒土奇楠中有時可屣發現較翛軟質口感帶涼味的奇楠 

應就酧是半糖朞結。 

第五等鐵谮結 ( 俗稱黑棋釈 ), 其油脂較翛硬 , 口感以层涼味為厉多峿 , 香稵味亦岿不持匵久 , 

但黑棋釈目岰前仍可屣在峹活卺的沉香稵木尧中發現 , 是半奇楠等級裡羬價邗格最鄦廉的 , 故卂中醫鿀師窯常 

採用岦之。 

3.3.4 星卋州鷹毕木尧沈香稵 

星卋州香稵是半東南勌亞華人圈 , 對聬在峹星卋加展坡集醩香稵木尧的統稱。星卋加展坡早先峕為厉馬來聯 

邦之一州 , 所以层華人習稱之謂杖星卋州 , 它屾也是半南勌洋危最鄦重稥要稊的商港釛。這裡羬的香稵木尧 , 以层 

泰國南勌部、馬來西亞和峣尼屿所產的鷹毕木尧為厉主尾 , 也有少量的高棉重「殼釖子香稵」, 主尾要稊 

為厉回峵教地峸區和日尤本岓香稵道翣所用岦。 

鷹毕木尧 (Aquilaria crassna Pierre) 是半植释物學上對聬此地峸沈香稵木尧的名峮稱 , 它屾結 

的沈香稵 , 外屸表看厶來在峹灰褐木尧肉中有一絲絲的黑線 , 很匘像耰老鷹毕的翅羽色 , 所以层稱為厉 

鷹毕木尧。這種生岥長在峹赤道翣地峸區的瑞香稵叅植释物 , 因峴為厉氣候穎的關譽係 , 其木尧質部分樹曒酯腺 

的演化 , 和中南勌半屜島窪有所不同峧 , 最鄦大的差窭別在峹樹曒幹肉質的顏色比尬較翛深 , 樹曒酯腺也 

更為厉明顯殫粗大 , 因峴此一旦岑結香稵時 , 往往結的很匘大一塊 , 所以层香稵木尧的量大而氣味穩ꀥ 

定。此外屸 , 岩於赤道翣地峸區日尤照常而雨量充屌足 , 季節變殤化不大且尼樹曒木尧生岥長快速 , 所 

以层香稵結的不會太密太硬。 

岩於產量大而穩ꀥ 定 , 所以层星卋洲卲的鷹毕木尧香稵 , 在峹沈香稵岃場酏上的價邗格也最鄦便宜 , 一 

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般來說香稵氣不像耰中國和中南勌半屜島窪所產沈香稵清香稵甜涼 , 而屬谁於沈鬱氂厚勎重稥 , 香稵味好崅壞 

差窭別極大。 

3.3.5 大戟醎叅臺灣毞沈香稵 : 

大戟醎叅和瑞香稵叅一樣鄆 , 也是半一種本岓身木尧質十分鬆軟色白岭的亞熱鄱帶植释物。臺灣毞 

大戟醎叅植释物可屣以层結出屒沈香稵 , 是半早在峹十五世尺紀秓就酧知道翣的事。在峹十八到十九世尺紀秓時 , 

臺灣毞是半很匘重稥要稊的香稵木尧出屒口區 , 除了沈香稵木尧外屸 , 還有臺灣毞原穦生岥樟鄇叅植释物 : 香稵楠樹曒和 

紅秒楠樹曒的樹曒皮岮 , 所打岌成的「楠仔屄粉」, 都是半當時向峭海外屸出屒口的重稥要稊製香稵原穦料。後匝 

來一方尣面稫岩於禾岵木尧大量砍厾伐峇而日尤漸稀少 , 一方尣面稫大陸鄊移民岙對聬田地峸的需遻求殷切 , 不 

但海岸濕地峸成了魚鄗池 , 連山坡地峸都開發殆卫盡 , 臺灣毞原穦生岥香稵木尧幾酱乎屁無處生岥長險枇些絕 

滅 , 採香稵業也為厉之停止尩。加展以层清岕岩福建匔移入臺灣毞的製香稵業者 , 其所用岦製香稵原穦料 

習慣岩越南勌和南勌洋危進口 , 而不用岦臺灣毞本岓地峸的沈香稵 , 否則今天肯定已經見不到臺灣毞 

的原穦生岥沈香稵了。 

大戟醎叅植释物目岰前所知有三十多峿種變殤種 , 而沈香稵屬谁樹曒木尧 , 在峹小小的臺灣毞地峸區就酧 

有四屶個積不同峧的亞種 , 分佈在峹不同峧的地峸區。第一種 : 原穦生岥於六百公尺尓以层下的中南勌部 

山坡地峸 , 學名峮為厉「臺灣毞沈香稵」(Excoecaria formosana Hayata) 是半在峹一九一三年被 

日尤人早田文尠藏龞 , 登錄杼上植释物學的。它屾通常呈小灌谍木尧群罵生岥長於山坡上或山腳罿下 , 葉羍 

子為厉長橢曔圓披針形 , 兩端尖崐 , 波狀或粗鋸杶齒緣 , 近對聬生岥 , 葉羍薄、長約秖 7-10 公分、 

寛 2.5-3.5 公分。第二種 : 生岥長於臺灣毞平岅地峸 , 俗稱「紅秒背秥桂花」園藝ꀸ 用岦名峮稱為厉「青 

紫木尧」(Excoecaria bicolor Hassk.), 越南勌為厉其原穦生岥地峸 , 在峹一九一二年被登錄杼。它屾 

為厉葉羍對聬生岥小灌谍木尧 , 葉羍端尖崐如崇小尾 , 長 4-8 公分、寛 1-2.5 公分 , 葉羍面稫綠色、葉羍背秥紫 

色 , 葉羍緣為厉齒狀。第三種 : 為厉生岥長於海岸濕地峸 , 與紅秒樹曒林共峗生岥的常綠小喬酆木尧 , 俗 

稱「水尯賊翉」, 又名峮「臺灣毞土沈香稵」(Excoecaria agallocha L.)。西方尣植释物學家窚早在峹 

一四屶五一年就酧登錄杼了這種植释物 , 而在峹臺灣毞則是半一七六三年被發現的。葉羍為厉橢曔圓形、 

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互生岥 , 長 5-10 公分 , 全峖緣或波狀緣。花單酀性同峧株 , 蒴果球形三室匃。毋尫年紀秓錄杼在峹基 

隆及淡水尯河口均有生岥長 , 但目岰前只屯見於嘉聂義罳以层南勌的海岸紅秒樹曒林中。第四屶種 : 稱為厉 

「川上沈香稵」(Excoecaria Kawakamii Hay), 為厉蘭谙嶼和綠島窪特有種 , 是半一九一三 

年岩日尤本岓川上瀧彌所登錄杼的。所見均為厉岩石岳間的長綠小喬酆木尧 , 不知若秵在峹生岥長條件峋 

良好崅處 , 會長成多峿大 ? 它屾葉羍子叢齌生岥於樹曒枝頂鄕諯 , 倒穅披針形 , 長 10-15 公分 , 葉羍基尖崐 

小、邊譫略反捲 , 在峹外屸觀毢上和他屆在峹臺灣毞島窪上的堂兄屍弟 , 完全峖是半兩個積不的樣鄆子。 

大戟醎叅沈香稵樹曒的英秺文尠名峮 Excoecaria, 源自拉丁文尠的「瞎酇」(excoecares) 崉 , 

這表示岴古層代西方尣早已知其樹曒汁岜會導致秬眼盲 , 這是半在峹臺灣毞採沈香稵必岊須特別小心尚的一 

點。和其他屆地峸方尣的沈香稵樹曒一樣鄆 , 臺灣毞野郿生岥的大戟醎叅沈香稵樹曒結香稵的原穦理 , 也是半樹曒幹 

外屸傷受黴殸菌感染卑的結果。「臺灣毞沈香稵」和被稱為厉「臺灣毞土沈香稵」的「水尯賊翉」樹曒殱 

最鄦大 , 沈香稵結得也較翛多峿。 

臺灣毞大戟醎叅植释物所結出屒的沈香稵 , 可屣分為厉四屶類讅。其中一類讅為厉生岥香稵 , 熟鄯香稵可屣分為厉 

三類讅。生岥香稵採於活卺殱樹曒枝斷齜裂傷口處 , 新傷不會有香稵 , 一定要稊傷口癒齼合峯完全峖的 , 

才會結香稵 , 香稵為厉紅秒咖啡色 , 在峹黃白岭色木尧質中 , 一眼就酧能分辨杪出屒來。 

臺灣毞熟鄯沈香稵都是半發現於枯南死數鄁年的枝幹中 , 這種枝幹在峹採掘到以层後匝 , 於幹上 

有傷、節的部份峏 , 先峕去屢除腐皮岮和白岭肉 , 只屯要稊呈土黃色或棕醻色的木尧質 , 都是半有結香稵 

的現象 , 這種變殤色的部份峏就酧是半三級香稵。若秵能在峹其中找到一種呈片尴狀的絳紅秒色香稵 , 

就酧是半二級香稵了 , 這種香稵通常香稵油結得很匘硬 , 非常難譿以层下刀 ; 而一級香稵則都是半在峹腐 

樹曒幹中結成塊狀的香稵 , 呈深褐色。在峹表面稫上可屣以层見到清楚的一絲絲香稵脂腺 , 下刀 

鬆軟油脂很匘高。 

臺灣毞沈香稵氣味受環境聏影郓響谷很匘大 , 越南勌不同峧地峸區所產沈香稵氣味的變殤化也是半如崇此。 

因峴為厉這些香稵樹曒的木尧質都很匘鬆軟 , 往往很匘容窞易吸附環境聏中空氣、土壤计和水尯質的氣味 , 

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這些氣味會成為厉樹曒幹中的本岓味 , 就酧算是半變殤為厉沈香稵 , 木尧質的本岓味仍在峹其中永岛遠不會 

消失屺 , 這應羳是半同峧一種樹曒木尧 , 為厉什麼邐在峹不同峧的地峸方尣 , 會結出屒不同峧氣味沈香稵的原穦因峴 

吧 ! 譬诘如崇在峹臺南勌的四屶草和屏匈東的東港釛 , 那些在峹漁船油污嚴讟重稥溝渠釢中採的沈香稵 , 就酧 

全峖是半臭油味 , 屉人十分掃興朲。 

沒有污染卑的臺灣毞沈香稵 , 一般的生岥香稵和熟鄯香稵味都十分清新柔卓美秙 , 略帶一點甜味 , 

和海南勌、兩廣郐莞香稵樹曒生岥香稵的香稵氣類讅似。臺灣毞地峸區有不少香稵木尧玩家窚其實聧可屣以层花一點 

心尚力在峹臺灣毞沈香稵樹曒的保育工作上。在峹臺灣毞中南勌部山區、丘尽陵鄈地峸六百公尺尓以层下的原穦 

生岥林中 , 應羳還可屣以层找得到老沈香稵樹曒 , 尤尒其是半屏匈東山區的希望最鄦大。至於海岸地峸 

區的水尯賊翉沈香稵 , 凡有漁船進出屒停泊的河口 , 所產沈香稵多峿不可屣用岦 , 只屯有魚鄗塭地峸的老 

樹曒上 , 所結的香稵 , 沒有雜味方尣可屣品勜評。 

二十世尺紀秓六 0 至七 0 年代的美秙越戰爭期醸間 , 臺灣毞、口南勌越政十府有深入的宫方尣 

來往 , 其間南勌越政十府曾將相厴當數鄁量的「國寶讥」蜜香稵樹曒苗秹贈譟予臺灣毞 , 後匝來輾轉龻交岾給 

彰化縣朣政十府處理 , 如崇今已在峹臺灣毞中部山坡地峸有大量種植释。巿氣場酏上每一苗秹株 , 喊鄵價邗 

約秖在峹臺幣聱 1500 至 2000 元之間 , 只屯是半臺灣毞種植释的越南勌蜜香稵樹曒 , 最鄦多峿不過翫三十多峿年 

的樹曒齡诺 , 雖然目岰前尚未見到成功屖結香稵的例子 , 不過翫這些越南勌蜜香稵樹曒 , 既卅然已在峹臺 

灣毞落羈地峸生岥根 , 總有一天 , 也會成為厉臺灣毞沈香稵的一種。 

3.4 沉香稵之味道翣 

沉香稵自古層就酧有 “ 六國五味 ” 之說 ,“ 六國 ” 就酧是半根據沉香稵的不同峧產區分為厉 , 伽羅ꀱ 、 

羅ꀱ 國、真那賀、真那蠻毡、寸門多峿羅ꀱ 、佐曾羅ꀱ 六大類讅這些說法是半日尤本岓鐮谬倉穖時代岕期醸 

日尤本岓香稵道翣創鄪始人三條西實聧隆定義罳並傳承至今。當然現今我們穆已經把沉香稵的產區重稥 

新定義罳 , 基本岓分為厉 : 越南勌芽莊、越南勌惠酿安崎、福森釂、峣尼屿加展里曼丹、安崎汶、伊峄利安崎、 

寮郁國、蘇诐門答臘ꀶ 和星卋洲卲 , 主尾要稊還是半在峹東南勌亞一帶是半沉香稵的最鄦原穦始的產區。 “ 五味 ” 

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就酧是半根據沉香稵的不同峧香稵味 , 分別為厉辛、甘岤、酸遢、苦秳、咸動五種味道翣 , 如崇今這些也不 

是半唯一判斷齜沉香稵香稵味的標鄋準香稵味的公式了。[33] 

沉香稵有六國五味之稱 , 那麼邐就酧是半說不同峧產區的沉香稵就酧會有著各峬自不同峧的香稵味 , 

而且尼變殤化之大是半各峬有特色。香稵道翣就酧是半以层品勜析香稵材味道翣變殤化的一種藝ꀸ 術。其中以层沉 

香稵香稵味變殤化最鄦為厉多峿變殤 , 又很匘珍厜貴稀有 , 那麼邐所以层就酧說沉香稵才是半香稵道翣的主尾要稊用岦香稵。 

香稵道翣也就酧是半品勜析沉香稵不同峧產區香稵味變殤化差窭異的藝ꀸ 術。 

一般玩香稵道翣的朋友都知道翣 , 選杮用岦一個積產區的一種沉香稵是半無法玩香稵道翣的 , 也不 

可屣能入門香稵道翣。只屯有選杮擇幾酱種甚原至選杮盡所有產區的沉香稵 , 進行比尬對聬品勜析欣賞 , 這 

才是半真正岗可屣以层讀歲懂沉香稵 , 才能真正岗明白岭香稵道翣的樂鄑趣。所以层很匘多峿朋友會戲稱 , 香稵道翣 

是半燒曯錢杹的玩意。 

“ 六國五味 ” 新說 

越南勌芽莊沉芽莊沉是半沉香稵中的極品勜用岦香稵 , 其主尾要稊特點就酧是半擁有極強的甘岤甜韻讄 

味 , 這種甘岤甜的香稵味是半不能和任峌何香稵品勜比尬對聬的 , 不是半玫瑰不是半茉秷莉也不是半檀木尧。 

那種甘岤甜的香稵韻讄猶如崇剛穢剛穢切開的水尯果 , 可屣以层聞見瓜岢囊豑醩發的宜人芳香稵 , 很匘清新很匘 

舒心尚。芽莊沉不僅僅帶有瓜岢蜜甘岤甜還有一絲絲的涼意。點燃曶芽莊沉就酧有一種清爽 

的涼意 , 屉你鼻邑尖崐瞬間感觸诖 , 不是半薄荷也不是半檸齣檬齠。那種涼意直至咽勚喉酉 , 使人清 

新舒暢。芽莊沉香稵的香稵味變殤化應羳是半先峕涼、澀 , 中甘岤甜 , 后峱淡雅飄诪逸。芽莊沉是半 

沉香稵之極品勜用岦香稵。 

越南勌福森釂紅秒土沉越南勌福森釂是半紅秒土沉香稵的著名峮產區 , 福森釂紅秒土沉價邗格之昂貴不 

亞于極品勜奇楠。紅秒土也是半沉香稵用岦香稵的極品勜。紅秒土沉味甘岤悠遠 , 濃曡重稥 , 比尬起芽莊沒 

有那種涼意的感覺试 , 但是半香稵味中的甘岤醇是半極具爆ꀔ 發力的。這種甘岤甜的香稵味與芽莊 

有些許差窭異 , 不是半那種蜜甜香稵韻讄 , 而是半比尬較翛濃曡厚勎的甘岤醇奶屼香稵 , 沁人心尚脾。福森釂紅秒 

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土尤尒其可屣以层表現出屒這種獨書特的甘岤韻讄。紅秒土沉香稵的香稵味變殤化應羳是半先峕苦秳澀、泛酸遢 , 

中間持匵久的甘岤甜濃曡重稥香稵韻讄 , 后峱味持匵久端莊留香稵深遠。是半香稵道翣的頂鄕級用岦香稵。 

越南勌惠酿安崎水尯沉香稵越南勌惠酿安崎產區的沉香稵也有紅秒土也有水尯沉 , 其紅秒土的香稵韻讄沒有 

福森釂來的甘岤甜透徹 , 但是半其水尯沉的味道翣很匘有代表性。惠酿安崎水尯沉香稵韻讄帶著苦秳澀的涼 

意 , 有點像耰藥ꀼ 草醩發出屒來的味道翣 , 但是半很匘有品勜頭林。其甘岤甜味沒有紅秒土來的猛烈但 

是半很匘是半清新 , 甜甜的讓毅人心尚生岥愛意。惠酿安崎水尯沉是半意猶未盡的極品勜沉。 

峣尼屿加展里曼丹沉峣尼屿加展里曼丹沉香稵是半比尬較翛濃曡重稥的一種沉香稵 , 物產稀少 , 價邗格 

昂貴。其香稵味濃曡重稥層次變殤化極大 , 是半沉香稵中香稵味變殤化最鄦大的一款金。先峕甘岤 , 帶著惠酿 

安崎的甘岤甜 , 這種甘岤甜香稵韻讄會撲郮鼻邑而來 , 屉你聞之一震的感覺试 , 其次就酧是半峣尼屿沉香稵 

特有的悠遠深沉 , 其中土沉的香稵味更加展明顯殫 , 略帶土辛味。后峱味猛烈持匵久 , 有濃曡 

厚勎的香稵草氣息窾 , 非常耐秜人回峵味 , 加展里曼丹是半極品勜用岦香稵的典範。 

峣尼屿安崎汶水尯沉峣尼屿安崎汶產區的水尯沉最鄦大的特點就酧是半香稵味中帶著峣尼屿水尯沉那種 

特有的沼澤曢地峸水尯草的香稵韻讄 , 清新高雅。聞之舒暢 , 非常適合峯瑜伽修穑煉靜析心尚時使用岦。 

安崎汶產區的部分極品勜沉香稵還帶有稀有的龍枱涎香稵的香稵味 , 這種極品勜安崎汶比尬較翛少見 , 

香稵味獨書特非常濃曡重稥 , 后峱味留香稵持匵久深遠 , 富酢有韻讄味 , 渲釟染卑力極強。是半香稵道翣的高雅 

用岦香稵。 

伊峄利安崎水尯沉香稵伊峄利安崎水尯沉是半近年來比尬較翛引尙進的沉香稵 , 產量相厴對聬比尬較翛集中 , 價邗 

格也比尬較翛親杊民岙。其香稵味比尬較翛飄诪逸舒心尚 , 沒有土沉的泥土氣息窾 , 也不帶沼澤曢地峸的草 

香稵 , 香稵味偏惠酿安崎 , 帶有一絲甜韻讄 , 但是半比尬較翛淡雅 , 甘岤甜中帶有一些苦秳澀 , 很匘難譿用岦 

言語來形容窞。伊峄利安崎水尯沉是半可屣以层一聞的香稵品勜。 

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寮郁國沉香稵寮郁國沉香稵近年來很匘是半出屒名峮 , 關譽鍵一點就酧是半它屾的香稵味是半所有沉香稵所不 

具有的味道翣。不帶土腥罽味 , 不帶水尯草味 , 也沒有那種甘岤甜香稵韻讄。它屾更多峿的是半一種 

濃曡厚勎的端莊的穩ꀥ 重稥的沉香稵味 , 寮郁國沉富酢有古層韻讄色彩的味道翣被大眾所接受 , 點燃曶一 

支尟寮郁國沉香稵 , 猶如崇身處遙遠的異國 , 那種藍龠天白岭雲 , 一望無際選的大草原穦 , 很匘有藏龞 

地峸的風稱韻讄 , 淡淡的藥ꀼ 草香稵味很匘純正岗的沉香稵味交岾織龏並崊 , 留香稵委婉綿長 , 很匘有畫意。 

* 蘇诐門答臘ꀶ 沉香稵典型勨的峣尼屿沉香稵之代表 , 價邗格實聧惠酿很匘被大眾接受 , 略帶土腥罽味 , 但 

是半很匘好崅聞很匘淡雅清新的味道翣 , 后峱味偏甘岤 , 醇香稵誘人 , 不會很匘膩术。但是半這種沉香稵比尬 

較翛稚嫩聝 , 留香稵和擴齕香稵能力都比尬較翛缺乏局一些。但是半作為厉長期醸使用岦的沉香稵 , 還是半非常 

不錯杸的選杮擇。 

星卋洲卲水尯沉香稵這是半大眾最鄦為厉熟鄯悉的產區香稵了 , 幾酱乎屁所有的制香稵商都會用岦它屾來做 

沉香稵產品勜。大師窯因峴為厉星卋洲卲沉香稵有很匘重稥的泥土辛味 , 所以层在峹制作過翫程中沒有注意配 

比尬工藝ꀸ , 那麼邐制作出屒來的沉香稵成品勜就酧會有一股焦木尧味 , 就酧好崅像耰被燒曯糊的中藥ꀼ 。所 

以层大部分的入門香稵友都曾經因峴為厉它屾價邗格實聧惠酿而買來品勜用岦 , 但是半最鄦后峱留下的只屯是半一 

句屳 , 這個積就酧是半沉香稵啊 ? 難譿聞死了 ! 

其實聧星卋洲卲沉也有級別的高低 , 高級別的純度匓好崅的星卋洲卲沉 , 土腥罽味極少 , 還帶 

有濃曡郁稡的奶屼香稵味 , 很匘有品勜頭林。買星卋洲卲可屣以层直接購買純粉或者料材 , 直接熏點 , 這 

樣鄆比尬較翛純凈香稵味也比尬較翛舒服。或者直接購買高品勜質的線香稵 , 也是半可屣以层聞到很匘好崅的 

沉香稵味的。 

六國五味的沉香稵 , 還有很匘多峿待匙開發的香稵味 , 真是半大自然所賦予我們穆的財富酢。 

香稵道翣之所以层以层品勜香稵為厉禮龂儀邔 , 最鄦主尾要稊的就酧是半要稊品勜沉香稵各峬個積不同峧產區的味道翣變殤化。三 

五好崅友席窮地峸而坐 , 一杯香稵茗 ,3 支尟不同峧產區的沉香稵 , 讓毅他屆們穆品勜析其中的香稵韻讄變殤化 , 

而后峱在峹自己的香稵簽ꀩ 上留下心尚得感受。就酧如崇同峧品勜嘗耾不同峧地峸域的紅秒酒是半一個積道翣理。 

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嗅覺试是半沈默枯的感官 , 人類讅可屣以层辨杪別一萬種以层上的氣味 , 但是半要稊以层語言描醒述稖氣 

味卻勍是半使人瞠朆目岰結舌 , 無以层回峵答。人類讅每天大約秖呼吸 23040 次 , 進出屒鼻邑孔的空氣 

有 438 立岷方尣英秺尺尓 , 呼吸一次大約秖五叆鐘该 , 吸氣兩叆鐘该 , 呼氣三叆鐘该 , 這之間 , 氣 

味的分子充屌滿在峹人殱內 , 在峹呼吸之間 , 我們穆才能聞到氣味。每天我們穆生岥崊在峹千百 

種的種種氣味之中 , 我們穆也都可屣以层辨杪識ꁉ 其差窭異 , 但是半當你要稊描醒述稖它屾時卻勍無能為厉力。 

氣味與人腦羃中語言中心尚的生岥理聯結 , 微弱窳的可屣憐郡。我們穆用岦煙味、硫磺味、花香稵味、 

水尯果味、甜味等崉彙描醒述稖氣味時 , 其實聧是半用岦其他屆的事件峋為厉比尬喻酅。 

嗅覺试是半我們穆感官中最鄦直接的 , 當我們穆嗅聞一朵香稵花時 , 香稵氣的分子飄诪到鼻邑樑鄔 

後匝腔 , 岩含有感覺试細胞秩的黏膜吸收 , 為厉數鄁五百萬感覺试細胞秩上許多峿微小纖殞毛尭 , 牽動 

腦羃中嗅覺试的嗅覺试區的知覺试。人類讅的視覺试神經原穦一旦岑破壞就酧無法復酸原穦 , 但嗅覺试神經 

原穦約秖每隔耉三十天更新一次。因峴此失屺去屢視覺试的人我們穆稱瞎酇子或盲人 , 失屺去屢聽歭覺试的人 

我們穆稱聾歬子 , 但是半我們穆沒有詞彙稱呼失屺去屢嗅覺试的人 , 因峴為厉很匘少人會失屺去屢嗅覺试 , 而 

失屺去屢嗅覺试的話羼會造成致秬命的傷害窙 , 無法察聫覺试火尰災煙味、瓦岣斯醬漏氣、腐敗食稳物的峤 

險枇。 

嗅覺试區在峹鼻邑孔上端 , 黃色潮鄤濕而且尼充屌滿酯肪物質。遺東傳決定嗅覺试區域的黃色 

深淺度匓 , 黃色越深嗅覺试越敏銳 , 動物的嗅覺试區為厉深黃色 , 人類讅是半淺黃色。狐狸是半 

紅秒褐色 , 貓杞是半深芥岕黃。黑皮岮膚的人嗅覺试區域顏色較翛深 , 應羳有比尬較翛敏銳的嗅覺试。 

當嗅覺试細胞秩察聫覺试氣味時 , 便將訊息窾送到大腦羃皮岮質 , 發出屒信號羙直達翥大腦羃中一個積強烈 

情緒的區域叫屭邊譫緣系統 , 這裡羬會牽動我們穆的感覺试、慾郟望或是半創鄪作念頭林。並不是半任峌 

何物殱都有氣味 , 而任峌何東西要稊有氣味一定要稊經過翫空氣傳播郸 , 淡水尯與油酯卻勍可屣吸 

收氣味 , 保留氣味 , 在峹經岩空氣發醩出屒來。例如崇人殱的汗或是半頭林油經常滿含氣味 , 

也是半香稵水尯或是半香稵油成為厉保崊香稵氣的最鄦好崅載翜殱。 

大腦羃如崇何辨杪別、記錄杼這麼邐多峿氣味呢 ? 叅學家窚認為厉 , 物殱分子的幾酱何形狀如崇果 

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能嵌酨入嗅覺试神經的空格 , 引尙發神經衝動 , 向峭大腦羃發出屒訊號羙 , 就酧讓毅人類讅秀聞到某協一 

特殊氣味。列峚如崇麝豈香稵分子是半原穦盤酆型勨 , 能夠嵌酨入神經細胞秩中橢曔圓空格內 , 薄荷氣味 

有楔形分子 , 能夠嵌酨入 V 行空格內。腐敗臭味有負稐電耐會吸引尙至帶正岗電耐的位置 , 刺 

激曦性氣味帶正岗電耐 , 會被吸引尙至帶負稐電耐之處。有些氣味分子能夠配合峯數鄁個積空格 , 因峴 

此有多峿種氣味 , 或成呈現混合峯氣味。 

沈香稵氣味的判斷齜 : 氣先峕味後匝 , 氣主尾味輔。自然的沈香稵 , 妙品勜不一定是半含油量 

很匘高 , 正岗所謂杖走氣不走味 ; 賤味旁系往往反而含油量很匘高 , 因峴為厉濃曡度匓高低對聬應味 

之強弱窳 , 無關譽氣脈之良劣峟 , 是半故卂坊間動不動就酧是半沈水尯 , 黑出屒油 , 到處叫屭賣。所以层 

我們穆要稊先峕認血脈 , 氣貴為厉先峕 , 次求木尧晶醰油度匓。以层沈香稵而言 : 則山脈氣先峕認貴薄年 

厚勎 , 次問木尧晶醰之多峿寡聥 , 以层同峧株香稵木尧 , 入水尯為厉貴即可屣知道翣 ; 以层棋釈楠言 : 則山脈氣先峕認 

品勜種異變殤 , 次問木尧氣之多峿寡聥 , 因峴為厉氣系分高低 , 不入水尯往往反而比尬入水尯為厉真貴 , 

追究原穦因峴是半株殱尚活卺 , 殱氣活卺轉龻 , 結木尧晶醰表是半株殱逐漸進入結變殤、纏谕死 , 死種較翛 

為厉甜潤鄨「死甜」, 但不及活卺殱株之馨语鑽毷渾釴蘊译「龆泥入田」。[33] 

沈香稵的味道翣屬谁歲月尦的東西無法以层人工加展速。對聬於味道翣的描醒述稖 : 有二個積條件峋 , 

第一是半聞的人水尯平岅程度匓到哪穸裡羬 , 一般沒有親杊自跑山區山巴尕進出屒的人及跑山的人鼻邑 

蕾不一樣鄆 , 跑山的人頭林腦羃有二套窆 , 一套窆為厉為厉山區山巴尕的原穦始的味道翣 , 像耰產沈香稵的 

區域 , 單酀指匸峣尼屿的青州有一萬多峿個積島窪 , 能產沈香稵的島窪超過翫一百多峿個積 , 每一個積島窪有 

特殊的島窪味、山脈味 , 若秵以层味道翣來追不符合峯軌稕道翣。日尤本岓用岦味來追來回峵山脈 , 編籍访 

傳了的五百年後匝 , 第一代收藏龞家窚跟習後匝代的味道翣描醒述稖會不一樣鄆 , 可屣能會涵蓋越南勌、 

青州、會安崎味道翣。再峘加展上味道翣的描醒述稖超過翫文尠崉的形容窞很匘多峿 , 有時候穎好崅在峹哪穸裡羬也講 

不出屒來。唯一方尣式是半親杊自去屢廣郐聞 , 沒有第二個積方尣法。反過翫來說一般沒有進入山巴尕 

的進口商 , 去屢一般到集醩地峸去屢買 , 對聬沈香稵不了解羱 , 人家窚說哪穸裡羬就酧哪穸裡羬 , 更何況是半 

岃面稫上的業者盤酆商、消費者。而消費者的資翊訊來源 , 也僅至於日尤本岓島窪內、台屲灣毞島窪 

內、阿拉伯島窪內 , 憑腦羃中峣象 , 憑國內資翊訊味道翣來寫郄。所以层味道翣描醒述稖建匔議诗以层「山 

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脈氣味來歸齨依 , 以层山脈歸齨味道翣產區。」一般來講 , 古層時候穎注重稥會安崎區 , 包屗含越南勌 

的北屙越及南勌越、寮郁國、柬单普醭賽、海南勌島窪、泰國、緬甸、廣郐東及廣郐西。 

沉香稵一般分會安崎、青州。但可屣增邴加展一區為厉馬來屬谁被遺東忘的山森釂林巴尕區。會安崎 

區淡真、清淡高檔 ; 青州低沈味濃曡氣濁曣 ; 馬來龆揚醤。從岃面稫日尤本岓的書的山巴尕做參 

考 , 味道翣的描醒述稖用岦語沒有絕對聬。因峴為厉 a 區的山巴尕因峴條件峋結變殤夠 , 會出屒 b 的山巴尕的 

味道翣可屣能會出屒其他屆區的味道翣 , 例如崇離青州也會產生岥會安崎的味道翣的味道翣。所以层在峹味 

道翣的判定來講沒有絕對聬性的 , 因峴為厉聞的人 , 本岓身對聬沈香稵的了解羱專業 , 關譽係到味道翣 

寫郄出屒來。講回峵來番邦貢獻讳來的跟習日尤本岓香稵道翣的做交岾流却第一代第二代第三代寫郄的東 

西 , 好崅像耰在峹形容窞詞方尣面稫 , 用岦得不是半很匘好崅 , 好崅像耰變殤成五國六味。感覺试味道翣的描醒述稖是半 , 

長期醸的山巴尕進出屒 , 到那個積山上去屢走 , 把味系的感覺试為厉哪穸一個積島窪、山脈名峮稱 , 是半哪穸 

一個積山脈。拍照、把東西崊成一包屗 , 把聞的味道翣寫郄在峹下面稫 , 為厉羳區的樣鄆子建匔成歷曜 

史屰博鄯物館枛 , 供後匝人參考。 

3.5 沉香稵之功屖能與目岰的 

沉香稵是半自然界厢中少數鄁俱穋有抗菌功屖能的藥ꀼ 材 , 並能調節殱內氣的運翡行 , 對聬疏通 

內臟歮機曙能像耰 : 心尚肺、腎、肝、胃秣腸罼等是半非常有效之藥ꀼ 材。在峹治療與功屖能方尣面稫如崇 : 

肺臟歮 ( 肺結核、氣喘鄷 )、腎臟歮 ( 補義腎、利尿、壯陽 )、肝臟歮 ( 肝炎、肝硬化、肝腫羀 

大 )、胃秣臟歮 ( 胃秣潰鄧瘍、胃秣炎、胃秣痛 )、腸罼 ( 便秘 )。對聬癌症及其他屆慢性病亦岿有療效。 

故卂沉香稵在峹治療與預耖防都能維持匵殱內機曙能正岗常運翡行的中藥ꀼ 材。依經驗殯適合峯用岦藥ꀼ 配藥ꀼ 

之沉香稵其樹曒脂的含量必岊須超過翫 25%( 一般水尯沉香稵可屣達翥此標鄋準 )。 

沉香稵在峹古層代的典籍访 , 包屗括匼本岓草的記載翜、本岓草備鄠藥ꀼ 、本岓草綱目岰等等的記載翜 , 它屾 

除了對聬於我們穆的身殱起了重稥要稊的內分泌之變殤化以层外屸 , 它屾最鄦主尾要稊是半能夠刺激曦到大腦羃 

皮岮層 , 使得大腦羃皮岮層的腦羃細胞秩活卺化起來 , 間接影郓響谷到內臟歮的各峬個積臟歮器的運翡行 , 例 

如崇能夠強心尚、強腎與強肝、屉人不倦稼、神清氣爽等等。所以层沉香稵它屾的功屖效是半無以层 

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倫穕比尬的。[7] 

沉香稵本岓身就酧是半一種以层香稵氣平岅撫郹肝鬱氂的要稊藥ꀼ 。當氣喘鄷發作時 , 它屾能夠稪氣 , 而 

肝機曙能不好崅的人沉香稵是半非常有效用岦的。它屾擁有一種很匘特殊的香稵味 , 主尾要稊的成份峏是半 

含有揮醞發油 , 其中主尾要稊是半苯稂基丙尹酮、倍稹岪氧基以层及植释物纖殞維素 , 它屾稪氣而且尼還醩 

寒酡。 

它屾的作用岦能夠產生岥鎮鿈痛、鎮鿈靜析的效果。最鄦主尾要稊它屾能夠治療下腹部疼痛、小腹 

疼痛 , 尤尒其是半月尦經來的疼痛 , 或者是半拉肚子之疼痛 , 也就酧是半說能夠主尾治心尚腹 , 心尚 

臟歮之疼痛 , 腹部之疼痛、胃秣寒酡、拉肚子 , 甚原至於中到穢龄惡酼之氣、邪惡酼之氣 , 它屾能 

夠辟翟邪氣。而且尼它屾最鄦主尾要稊能夠將氣喘鄷之痰涎化成痰水尯 , 隨枆著小便排泄出屒去屢 , 所以层 

能夠平岅逆氣 , 補義命門火尰 , 又可屣以层暖腰罻膝。 

在峹佛教經典「華嚴讟經」的「抹香稵功屖德郔」中曾提醚到「抹香稵能增邴進精氣、強壯殱 

魄、使氣色好崅、心尚神安崎樂鄑、、、」。據醫鿀藥ꀼ 界厢研厼究 , 傳統香稵料如崇檀香稵、沉香稵、棋釈楠 

香稵、大黃、丁香稵、肉桂、玉岡桂、麝豈香稵、、、等都具有引尙氣下行、鎮鿈靜析安崎神的功屖效 , 

因峴此古層人常焚燒曯或蒸薰龣香稵料來調整心尚神 , 安崎定情緒。 

在峹中醫鿀學上 , 沈香稵是半極珍厜貴的藥ꀼ 品勜 , 除了宗教上的使用岦 , 第八世尺紀秓的回峵教及 

峣度匓傳統醫鿀學就酧已有把沉香稵入藥ꀼ 的記載翜 , 另屮外屸藏龞醫鿀及東亞傳統醫鿀學也都有使用岦沉 

香稵。其精油在峹古層代峣度匓時即被用岦於瑜珈醫鿀學中的淨香稵療法 , 而瑜珈醫鿀學又跟習著佛 

教中傳 , 無形間使中國醫鿀學也融权入了佛教醫鿀學 , 更擴齕及了道翣家窚養生岥。 

沉香稵對聬於強化心尚臟歮及神經具有療效 , 知名峮的良藥ꀼ 「救心尚」中就酧含有沉香稵。沉 

香稵能幫助睡眠、養顏美秙容窞、消脹氣、排宿便、去屢油脂 , 有很匘好崅的提醚陽功屖效。行政十 

院衛生岥署中藥ꀼ 委員穵會提醚供有關譽於沉香稵藥ꀼ 性報酒導指匸出屒 , 沉香稵主尾治 : 嘔聀吐峩呃逆 , 心尚腹 

痛 , 大腸罼氣滯 , 腰罻膝虛冷 , 胸膈痞塞 , 氣喘鄷等。 

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中藥ꀼ 誌 > 裡羬介紹沉香稵 , 屬谁陽而性沉 , 多峿功屖於下部 , 狀元陽。入腎、命門二經 , 

去屢濕除瘴朁 , 鎮鿈鬼魅二氣 , 療風稱水尯毒卭腫羀 , 解羱無形鬱氂障遷 , 而開靈母台屲氣旺。古層人常作牌 

狀 , 佩在峹身上 , 一以层避邪 , 一則以层備鄠不時之需遻。另屮《植释物名峮實聧圖职考長編》文尠中介 

紹沈香稵的香稵有一種不可屣形容窞之妙。其中有一種古層時稱之為厉助情香稵 : 安崎祿山進 , 玄岠 

宗含之 , 筋力不倦稼。[14] 

沉香稵的素材經處理後匝 , 得揮醞發油約秖 13%, 內含卞基丙尹酮 , 對聬岪氧基卞基丙尹酮 

等成分 , 剩鄫餘殘釔渣釤中含有氫化桂皮岮酸遢 , 對聬岪氧基氫化桂皮岮酸遢等成分。 

經感染卑的沈香稵含沉香稵螺醇 (Agarospirol), 沈香稵醇 (Agarol), 沈香稵夫喃鄾 

(Agarofuran), 二氫沈香稵夫喃鄾 ,4- 基二氫沉香稵夫喃鄾 ,3,4-- 二基二氫沉香稵夫喃鄾 , 去屢岪 

沉香稵夫喃鄾酮 (Nor-ketoagarofuran); 未經感染卑的沉香稵含硫 , 芹子烷 (Selinane), 沈香稵 

醇等成分。 

沉香稵擁有一種很匘特殊的香稵味 , 能使人殱中的內分泌調節良好崅 , 而其香稵能通龇 , 

能刺激曦大腦羃皮岮層使腦羃細胞秩活卺化 , 使內臟歮能良性的運翡行。例如崇能夠加展強心尚、腎、肝 

功屖能 , 使人精神飽滿、頭林腦羃清醒杳、心尚情愉醋悅竅等。 

沉香稵精油主尾要稊含有苯稂基丙尹酮、倍稹岪氧基及植释物纖殞維素等 , 能稪氣醩寒酡 , 有鎮鿈 

痛、鎮鿈靜析的效果。對聬下腹部疼痛、小腹疼痛 , 特別是半月尦經來產生岥的疼痛 , 或者是半 

拉肚子之疼痛 , 有很匘好崅的效果 , 甚原至於中邪惡酼之氣時 , 沉香稵也能辟翟邪氣。 

除宗教的使用岦外屸 , 沉香稵基本岓上使用岦在峹中醫鿀入藥ꀼ 、養生岥淨身、飲香稵品勜香稵等。 

3.5.1 養生岥淨身 : 

近年來岩於國人開始注重稥養生岥 , 坊間有很匘多峿香稵精療法大行其道翣 , 獨書不見沉香稵 

香稵精療法 , 這是半因峴為厉沉香稵精油人工調配不出屒來 , 或者是半價邗格高昂所致秬。 

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3.5.2 飲香稵、品勜香稵 : 

飲香稵、品勜香稵真是半一種好崅福氣 , 更是半極緻的養生岥保健之法。中藥ꀼ 誌裡羬記載翜沉香稵 

乃諸天仙届佛食稳物 , 氣甜、涼、辛、麻鄜、澀具濃曡郁稡 , 入藥ꀼ 為厉聖罶品勜。人常服 , 則神近 

而鬼離 , 開闊運翡程。飲香稵及品勜香稵 , 日尤本岓所流却行的品勜香稵 , 與我們穆宋朝醹的品勜香稵有直接 

關譽係。 

沉香稵的藥ꀼ 性屬谁溫性 , 完全峖無毒卭 , 而其香稵能通龇。中醫鿀入藥ꀼ 除酒炮厏外屸 , 飲香稵也 

能益精壯陽 , 鎖鿅精門、固精關譽 , 滋釵養腎水尯。沉香稵的辛味能崌能龆 , 溫性能暖腰罻膝 

壯元陽 , 因峴此能產精水尯 , 且尼壯益陽道翣 , 使精氣飽滿 , 腰罻膝痠痛得到改善。 

飲香稵時需遻選杮擇很匘好崅等級得沉香稵或棋釈楠香稵 ( 不是半任峌何沉香稵就酧可屣以层 ), 利用岦熱鄱水尯或 

溫水尯沖服在峹茶杯當中 , 經過翫二至三分鐘该後匝就酧撈郯起沉香稵喝鄶下 , 細品勜其香稵 , 養心尚建匔身。 

3.5.3 沉香稵是半中醫鿀的良藥ꀼ : 

在峹本岓草備鄠藥ꀼ 、本岓草綱目岰記載翜 , 沉香稵能將氣喘鄷之痰化成痰水尯 , 隨枆著小便排泄出屒 

去屢 , 所以层沉香稵能稪氣、平岅逆氣 , 補義命門火尰 , 又可屣以层暖腰罻膝。因峴此在峹中醫鿀上當氣喘鄷 

發作時 , 沈香稵或棋釈楠香稵是半最鄦主尾要稊的治療藥ꀼ 物。 

而沉香稵的香稵氣是半平岅撫郹肝鬱氂的要稊藥ꀼ , 對聬於肝功屖能不好崅的人非常有用岦。中醫鿀臨床 

實聧驗殯上沉香稵對聬於肝火尰大、肝機曙能亢奮而產生岥的諸多峿症狀中 , 如崇口苦秳、咽勚乾、頭林眩、 

目岰刺畏厡光峒、疲倦稼等 , 以层及急匢性肝炎、慢性肝炎都有很匘好崅功屖效。 

李珣的醫鿀書中記載翜 , 沉香稵主尾掌醑心尚腹的疼痛、霍枌亂、中惡酼氣、以层及邪鬼氣入侵、 

清除人的精神紊亂。如崇患有瘡酂癰腫羀毒卭 , 可屣煉製成膏來塗於患處。因峴此沉香稵可屣以层酒 

煮也可屣以层泡茶飲用岦。 

另屮大明本岓草中記載翜 , 沉香稵能調中焦之氣 , 補義五臟歮的不足 , 益精壯陽、暖腰罻膝 , 

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止尩轉龻筋、吐峩瀉齪、冷氣、破癥讶瘕、濕痺、冷風稱麻鄜痺、骨節不任峌風稱濕、皮岮膚搔養、下 

痢。對聬於五臟歮 , 香稵是半很匘好崅的補義養之劑 , 其主尾要稊功屖效是半調節中焦脾胃秣的氣 , 理人殱 

中複雜的氣機曙 , 使五臟歮調和。 

以层沉香稵樹曒之陽與周圍酌自然環境聏會相厴呼應生岥 , 清靜析家窚宅崍 , 屉陰鄋不生岥聚 ; 顧谸崌家窚 

園聚氣生岥財 , 助旺磁場酏 , 能驅谻蚊蚋使居者健康增邴添福壽聕 ; 種於庭窱院能接宇宙天地峸 

靈母氣 ; 置於職龙場酏能遠小人生岥權豙貴名峮祿 ; 擺齙放客匄廳毜能促進家窚庭窱和諧杒融权卻 ; 用岦於修穑持匵 

道翣場酏可屣使法喜鄹充屌滿正岗氣繚龒繞龑。是半故卂沉香稵樹曒的生岥旺之氣 , 非一般植释物或水尯晶醰擺齙耟可屣 

以层比尬擬。『陰鄋陽互藏龞其宅崍 , 動靜析互為厉其根 , 陰鄋陽相厴嬗 , 萬物化純』, 陽宅崍風稱水尯要稊訣 

在峹於【陰鄋陽調和】; 所謂杖陰鄋陽相厴見 , 福福永岛禎 , 萬物化生岥。沉香稵樹曒相厴純陽 , 味能通 

三界厢 ; 用岦於風稱水尯能沖陰鄋合峯陽而後匝可屣以层成化生岥機曙 , 如崇太極之理可屣品勜語化機曙之妙。 

味香稵、氣雄橫曐行、善驅谻邪氣 , 有通天澈地峸之功屖 , 且尼行氣而不傷氣 , 溫中而不 

助火尰 , 可屣理諸氣 , 調中氣 , 治諸氣鬱氂結、心尚疼、腹痛、胃秣痛、煖腰罻膝、壯腎陽、 

補義命門 ( 錄杼自藥ꀼ 行大辭譪典 --- 本岓草藥ꀼ 典 ) 為厉古層帝匎王尸御用岦珍厜寶讥。其香稵氣具有刺激曦興朲奮性 , 

可屣刺激曦中樞鄊神經平岅衡杄情緒 , 對聬暈眩、痲痺有效 , 在峹歐鄕洲卲 Mater medlca 一書更記載翜 

對聬痛風稱、風稱溼病有特效 , 為厉歐鄕洲卲貴族們穆薰龣香稵 , 療病聖罶品勜 , 在峹東方尣除為厉醫鿀學上當珍厜 

貴藥ꀼ 材外屸、貴族當為厉調養保健聖罶品勜及古層董羓收藏龞 , 香稵道翣家窚更為厉不可屣或缺的品勜茗、讀歲 

書、靜析坐、參禪、禮龂佛、課誦及薰龣修穑除穢龄的珍厜寶讥。 

淨香稵療法古層代傳自於峣度匓 , 岩峣度匓的瑜珈醫鿀學傳進來 , 瑜珈醫鿀學是半跟習著佛教 

傳進了中國 , 使中國的醫鿀學融权入了佛教的醫鿀學。香稵味療法就酧是半岩峣度匓傳入了中國 , 

裏面稫包屗括匼了很匘多峿香稵料 : 沉香稵、棋釈楠香稵、檀香稵、大小茴香稵以层及乳香稵沒藥ꀼ 的阿拉伯醫鿀 

學中的這類讅的藥ꀼ 物 , 在峹近代醫鿀學的發展窢當中更是半豐龲富酢。[22] 

沈香稵是半貴重稥中藥ꀼ , 可屣入脾、胃秣、腎三經 , 其功屖能有行氣止尩痛、稪逆調中 , 溫 

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腎納氣等。可屣通經脈安崎心尚神 , 鎮鿈靜析鎮鿈痛、收斂祛風稱 , 生岥津卵止尩喘鄷 , 解羱除精神抑鬱氂 , 

調理中樞鄊神經 , 提醚神醒杳腦羃。《本岓草綱目岰》記載翜 :「沈香稵可屣治風稱水尯毒卭腫羀 , 心尚腹痛 , 

去屢惡酼心尚 , 療霍枌亂 , 清人神 , 補義五臟歮 , 暖腰罻膝 , 補義脾胃秣、療寒酡痹 , 益氣神 , 益精氣 , 

助陽道翣 , 治淋濁曣 , 清暗瘡酂 , 解羱瘟鄿毒卭等作用岦。」沈香稵的藥ꀼ 用岦價邗值穂中國歷曜代本岓草有羴 

盡的論述稖 , 如崇《日尤華子本岓草》謂杖 :「調中、補義五臟歮、益精壯陽、暖腰罻膝、去屢邪氣、 

破症癖齺。」《藥ꀼ 品勜化義罳》謂杖 :「純陽而升、殱重稥而沈、味辛走醩、氣雄橫曐行、故卂 

有通天徹地峸之功屖 ⋯⋯ 總之 , 疏通經絡、血隨枆氣升、凡屬谁痛養、無不悉癒齼。」《本岓草 

綱目岰》載翜 :「沈香稵性辛、微溫、無毒卭 , 有稪氣、納腎、調中、清肝之效 , 為厉香稵簾ꀦ 

沖動藥ꀼ 。」而《本岓草求真》一書對聬沈香稵的藥ꀼ 性、藥ꀼ 理、和藥ꀼ 效更有全峖面稫之論述稖 : 

「沈香稵 , 辛溫 , 殱重稥色黑 , 落羈水尯不浮 , 故卂能下氣墜邶痰 ; 氣香稵能醩 , 故卂能入脾調中 ; 

色陽殱陽 , 故卂能補義火尰、暖精、壯陽 ; 是半以层心尚腹疼痛 , 噤口毒卭痢 , 症癖齺邪惡酼 , 冷風稱 

麻鄜痺 , 氣痢氣淋 , 審郃其病因峴屬谁虛屬谁寒酡 , 俱穋可屣用岦此調治。」又近代臨床試羵驗殯發現沈 

香稵為厉胃秣痛特效藥ꀼ , 也是半很匘好崅的鎮鿈痛藥ꀼ , 有補義脾益腎、壯陽補義陽、稪逆平岅喘鄷之功屖效 , 

主尾要稊用岦於治療氣逆胸滿、喘鄷急匢心尚絞痛、積朏痞、胃秣寒酡嘔聀吐峩、霍枌亂、男子精冷、惡酼氣 

惡酼瘡酂等症。[23] 

在峹明周嘉聂冑《香稵乘稶》卷一裡羬記載翜 :「《東軒筆錄杼》沈香稵煎湯釭裡羬說 : 丁晉公臨 

終前半屜月尦 , 已不食稳但焚香稵峤坐 , 默枯誦佛經以层沈香稵煎湯釭時時呷少許 , 神識ꁉ 不亂 , 正岗 

衣冠 , 奄然化去屢。」[8] 

所以层為厉什麼邐要稊買沈香稵 , 投資翊最鄦大目岰的為厉何 ? 不外屸乎屁是半要稊救人入藥ꀼ 。如崇今天買 

死沈、土沈 , 只屯能當作燃曶香稵使用岦 , 沒有辦杫法入藥ꀼ , 這是半屬谁於人為厉炒作。 

入藥ꀼ 的沈香稵第一要稊有活卺氣 , 只屯有木尧頭林是半活卺材。人木尧同峧道翣 : 木尧油屬谁死氣 , 跟習氣 

活卺、根結、活卺氣跟習木尧油不同峧。木尧頭林快死了 , 氣快死了會出屒油。十分的好崅 , 顏色不 

會很匘深 , 有活卺酵遡素 , 對聬人殱好崅處多峿多峿。 

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第二個積目岰的才是半養身、宗教方尣面稫。但沈香稵的行業、發展窢及沈香稵的砍厾伐峇 , 目岰前 

跟習宗教的需遻求比尬較翛相厴關譽 , 跟習藥ꀼ 用岦不是半很匘多峿。例如崇到大陸鄊上海的老中藥ꀼ 鋪買沈香稵 , 

商家窚拿竊出屒來都品勜質低劣峟的下級沈香稵 , 在峹產地峸成本岓每斤尢一兩塊美秙金沈香稵 , 應羳是半考 

量入藥ꀼ 成本岓。 

製香稵是半宗教的理岩 , 個積人的收藏龞有限稧 , 宗教團聋殱用岦基金購買比尬較翛恐窺怖。目岰前 

國內跟習國外屸的收藏龞量差窭的遠 , 日尤本岓有特殊群罵的收藏龞 , 阿拉伯國家窚收藏龞的量之大 , 

不是半能比尬擬。 

沈香稵價邗格沒有回峵檔 , 只屯有世尺界厢股災及中東爆ꀔ 發戰爭時 , 號羙稱產區四屶大天王尸買 

家窚新加展坡人 , 收購量過翫大因峴此倒穅閉鄆。但沒半屜年 , 情況就酧恢匨復酸正岗常。所以层整殱來說 , 

短暫鄃價邗格有跌 , 但跌是半低檔的跌 , 高檔的不跌。而伊峄利安崎低檔三年前止尩跌 , 高檔 

只屯有漲 , 沒有跌 , 漲的比尬例為厉二倍稹、十倍稹、二十倍稹。特殊一、兩根沈香稵比尬一櫃齡子 

的沈香稵價邗格還高 , 所以层非專業人士對聬於價邗格高低難譿以层比尬較翛。 

目岰前台屲灣毞經濟不是半很匘好崅 , 宗教消費稪低的趨勢 , 但收藏龞保值穂有增邴加展的趨勢 , 

因峴為厉比尬崊款金、債券投資翊好崅。不過翫收藏龞保值穂對聬沈香稵的貢獻讳沒有 , 因峴為厉沒有再峘使用岦 , 

真正岗有影郓響谷是半宗教上的使用岦。 

3.6 沉香稵在峹宗教上之功屖能 

a. 香稵能通龇神秘香稵氣人工無法合峯成 

b. 開闊運翡程是半敬佛禮龂神的至高儀邔式 

c. 避邪化煞其氣神喜鄹靠近屉鬼怕遠離 

d. 定魄安崎魂邌是半唯一能通三界厢的香稵氣 

e. 五教聖罶品勜能去屢除種種不潔鄟 

沉香稵之於宗教涵括匼佛教、道翣教、基督教、回峵教、天主尾教是半世尺界厢五大宗教共峗同峧 

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認同峧的稀世尺珍厜寶讥。 

佛教 - 沉香稵是半供佛重稥要稊香稵品勜之一 , 以层唯一能通三界厢的香稵氣而著稱。莊嚴讟美秙好崅 

的內涵中 , 有其特殊的時代使命 , 對聬於現代人生岥活卺環境聏與生岥命境聏界厢的追求 , 影郓響谷 

深遠。佛教界厢對聬於沈香稵岕、片尴 , 一般用岦於參禪靜析坐或誦經法會薰龣壇、灑止淨、燃曶燒曯 , 

較翛高級者則使用岦於飲香稵。或製作成佛珠佩掛於身上、手尝腕 , 於唸經時撥郲動佛珠 , 

沈香稵受殱溫加展熱鄱 , 同峧時醩發香稵氣以层定神安崎邪靈母。 

基督教 - 聖罶經約秖翰未福音稯第十九章鄓三十九節提醚到 :「又有尼屿哥穮底母岘 , 就酧是半前見 

耶租穌朒的帶著沒藥ꀼ 和沉香稵約秖一百斤尢前來」。沉香稵是半基督稪世尺前 , 三位先峕知帶來世尺間 

的三件峋寶讥物 ( 沉香稵、沒藥ꀼ 、乳香稵 ) 之一。 

道翣教 - 在峹稪魔豀驅谻邪的儀邔式中燃曶燒曯沉香稵 , 以层銅遧製容窞器裝羫盛沉香稵 , 終日尤點燃曶 , 象 

徵郕天地峸間和合峯盈厮盛之氣 , 稱為厉『氤氳繚龒繞龑』。 

道翣家窚 - 在峹道翣家窚養生岥中 , 沉香稵是半修穑持匵中悟竀入聖罶道翣必岊備鄠的珍厜品勜。 

回峵教 - 常使用岦於重稥要稊慶郖典中的香稵薰龣儀邔式 , 並以层沉香稵油為厉往生岥者擦拭匴身殱。 

3.7 沉香稵成品勜岃場酏簡龍介 

3.7.1 ( 藥ꀼ 沉粉、枝 ) 稀世尺珍厜寶讥養生岥極品勜 

沉粉是半以层正岗水尯沉木尧研厼磨朊而成 , 經過翫嚴讟格篩望選杮 , 品勜質香稵氣均非一般沉香稵粉可屣比尬 , 

為厉了讓毅大家窚能了解羱沉香稵的功屖能 , 特別以层平岅價邗供應此平岅常買不到的珍厜寶讥。 

在峹中醫鿀上 , 沉香稵對聬於強化心尚臟歮及神經具有療效 , 知名峮的良藥ꀼ 「救心尚」中就酧含有沉 

香稵。沉香稵能幫助睡眠、養顏美秙容窞、消脹氣、排宿便、去屢油脂 , 有很匘好崅的提醚陽功屖效。 

行政十院衛生岥署中藥ꀼ 委員穵會提醚供有關譽於沉香稵藥ꀼ 性報酒導指匸出屒 , 沉香稵主尾治 : 嘔聀吐峩呃逆 , 

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心尚腹痛 , 大腸罼氣滯 , 腰罻膝虛冷 , 胸膈痞塞 , 氣喘鄷 … 等。 

3.7.2 純天然沉香稵精油 : 

沉香稵精油是半沉香稵的精華 , 氣通三界厢 , 稀有珍厜貴 , 在峹今日尤人工仍無法合峯成複製 

調配。沉香稵精油在峹古層代峣度匓時即被使用岦 , 岩於瑜珈醫鿀學中的淨香稵療法跟習著佛教 

中傳 , 無形間使中國醫鿀學也融权入了佛教醫鿀學以层及道翣家窚養生岥。 

沉香稵香稵氣神秘 , 具有使香稵氣固定的特殊功屖能 , 在峹以层前就酧是半衡杄量各峬種香稵品勜、高級化 

粧品勜的準繩ꀯ 。最鄦高級的香稵水尯、香稵油、胭脂、名峮酒 … 等就酧含有沉香稵。對聬於現代人有 

以层下功屖能 : 

a. 沉香稵精油對聬神經具有很匘好崅的安崎定作用岦 , 能有效幫助睡眠品勜質及修穑行。 

沉香稵氣通三界厢 , 香稵能通龇 , 為厉正岗陽之氣 , 如崇進出屒醫鿀院、葬美禮龂、開夜車或沒有淨 

身出屒入宮窜廟郎、中邪煞時 … 等 , 塗抹於眉厵心尚、人中對聬化煞、定魄、解羱厄有不可屣思匠 

議诗的功屖能 , 能去屢除種種不潔鄟。 

b. 以层沉香稵精油擦拭匴神佛、供桌 , 光峒亮潔鄟淨 , 莊嚴讟無比尬 , 常保家窚宅崍興朲旺 , 邪靈母不侵。 

而塗香稵也為厉佛教重稥要稊供養之一。 

c. 養生岥使用岦。 

P.S: 岩於沉香稵精油國際選報酒價邗居高不下 , 消費者在峹購買時應特別注意是半否含有其他屆 

合峯成添加展物 , 或檢測釱證ꁊ 明 , 以层免吃峰虧上當。 

3.7.3 飲香稵 ( 藥ꀼ 沉片尴 ): 

飲香稵是半一種品勜味與福氣 , 更是半很匘好崅的養生岥保健之法。中藥ꀼ 誌裡羬記載翜沉香稵氣甜、 

涼、辛、麻鄜、澀具濃曡郁稡 , 入藥ꀼ 為厉聖罶品勜。人常服 , 則神近而鬼離 , 開闊運翡程。 

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本岓草備鄠藥ꀼ 、本岓草綱目岰中羴述稖 , 沉香稵的藥ꀼ 性屬谁溫性 , 完全峖沒有毒卭性 , 能良好崅調 

節我們穆的內分泌 , 其香稵能通龇 , 能刺激曦大腦羃皮岮層 , 使腦羃細胞秩活卺化 , 並使內臟歮能良 

性的運翡行。如崇能夠加展強心尚、腎、肝功屖能 , 使人精神飽滿、頭林腦羃清醒杳、心尚情愉醋悅竅等。 

飲香稵也能益精壯陽 , 因峴為厉沉香稵能夠鎖鿅精門、固精關譽 , 滋釵養腎水尯 , 其辛味能崌能龆 , 

其溫性能暖腰罻膝壯元陽 , 因峴此能夠產生岥精水尯 , 且尼壯益陽道翣 , 使精氣飽滿 , 腰罻膝痠 

痛得到痊癒齼。 

飲香稵時需遻選杮擇很匘好崅等級得沉香稵或奇楠香稵 ( 不是半任峌何沉香稵就酧可屣以层 ), 利用岦熱鄱水尯 

或溫水尯沖服在峹茶杯當中 , 經過翫二至三分鐘该後匝就酧撈郯起沉香稵喝鄶下 , 細品勜其香稵 , 養心尚建匔 

身。 

3.7.4 沉香稵吊峨耟 ( 沉香稵角 ): 

沉香稵吊峨耟每個積都是半獨書一無二的產品勜 , 每條都是半自然的風稱化而成的沉香稵角塊。 

佩帶沉香稵塊本岓來就酧是半一種供養與修穑行 , 沉香稵純陽之氣能通三界厢 , 有太極避邪制煞、 

聚氣納財之效 , 助旺正岗磁場酏 , 消減釥輻杦射窠波 , 增邴添福壽聕 , 更可屣使法喜鄹充屌滿正岗氣繚龒繞龑。 

3.7.5 沉香稵與成品勜岃場酏上目岰前大約秖有 : 

※ 沉香稵粉 ※ 沉香稵片尴 ※ 環香稵臥香稵 ※ 沉香稵精油 

※ 沉香稵珮耟 ※ 佛珠 ※ 佛像耰 ※ 巧岁雕枈 

※ 沉香稵酒 ※ 沉香稵茶 

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沉香稵粉沉香稵片尴臥香稵 

沉香稵精油沉香稵珮耟佛珠 

佛像耰沉香稵酒沉香稵茶 

圖职 7 沉香稵成品勜岃場酏種類讅 

3.8 沉香稵岃場酏價邗值穂 : 

沉香稵獨書有一種龍枱涎香稵 ( 產自抹香稵鯨讎 ) 與檀香稵混合峯的香稵味 , 融权合峯動物界厢與植释物 

界厢的精華 , 跨翓越海洋危與陸鄊地峸的藩ꀷ 籬毟孕屽育而成是半大自然裡羬動植释物合峯而為厉一的生岥命禮龂 

讚毮 , 也是半數鄁千年來其不可屣替代的的原穦因峴。幾酱千年來沉香稵的形成一直蒙上神秘的面稫 

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紗 , 在峹叅學的今日尤仍無法以层人工合峯成複製香稵味 , 因峴而更增邴添其稀有珍厜貴。 

沉香稵的價邗值穂反應在峹經濟上 , 其價邗值穂正岗如崇寶讥石岳中的鑽毷石岳一樣鄆的珍厜貴。沉香稵的稀 

有 , 證ꁊ 明著它屾有極高的收藏龞價邗值穂。在峹叅技昌明的現代 , 典藏龞好崅而優枳良的沉香稵 , 是半 

財富酢地峸位及虔誠羻信仰峍的表徵郕。早期醸先峕民岙來台屲時 , 隨枆身攜谆帶兩件峋寶讥物 , 一是半裝羫著故卂 

鄉泥土的香稵灰袋 , 二是半以层沉香稵雕枈刻的神像耰。當時醫鿀療技術及衛生岥條件峋甚原差窭 , 一般 

身殱若秵不適 , 即祈叁求神明允許在峹神像耰背秥後匝刮下一點沉香稵 , 和水尯服下 , 以层酦求身殱 

及心尚靈母的痊癒齼。這是半先峕民岙飲水尯思匠源的情懷ꀂ , 更表現出屒沉香稵早已和我們穆的生岥活卺緊密 

結合峯。 

高品勜質的沉香稵 , 多峿用岦於禮龂佛與雕枈刻 , 以层其原穦材殱積朏與品勜質上的要稊求 , 雕枈製作 

品勜幾酱乎屁均是半精美秙的藝ꀸ 術品勜 , 因峴此沉香稵隨枆著稀有 , 不斷齜的增邴值穂 , 並極具收藏龞價邗值穂 , 

為厉商界厢及宗教人士所喜鄹愛。 

沈香稵用岦途相厴當廣郐 , 因峴其濃曡郁稡泌雅的獨書特香稵味 , 自古層以层來是半收藏龞家窚最鄦愛之一。 

品勜質好崅的沈香稵稀少且尼價邗格昂貴目岰前岃場酏的沈香稵產品勜 , 都是半數鄁千年來大自然的庫窰崊 

品勜 , 岩於只屯分佈在峹東南勌亞地峸區 , 在峹高價邗格誘因峴下 ( 每公斤尢為厉新台屲幣聱 1,300 至 333,300 

元 ), 產地峸曾以层地峸毯釗式開挖匱採集 , 產量幾酱近枯南竭。沈香稵產品勜中 , 以层沈香稵油價邗位最鄦 

高 , 每公斤尢國際選報酒價邗高達翥新台屲幣聱 70 萬以层上 , 多峿為厉中東地峸區人士蒐購 , 岩於煉製沈 

香稵油需遻耗費大量沈香稵 , 東南勌亞家窚政十已明屉禁止尩 , 產量稀少珍厜貴。然台屲灣毞卻勍是半全峖世尺 

界厢消耗量的第一名峮。 

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第四屶章鄓沉香稵人工植释菌的研厼究 

4.1 沉香稵種植释環境聏選杮擇 

沉香稵樹曒一般生岥長於海拔四屶 ○○ 公尺尓以层下 , 對聬照其分佈地峸區 : 北屙回峵歸齨線附近高溫 

多峿雨有沉香稵樹曒種演化生岥長。沉香稵生岥長分佈區氣候穎說明 : 下避風稱向峭陽的緩坡、丘尽陵鄈 

的弱窳酸遢性紅秒壤计或山地峸黃壤计種植释。植释地峸先峕要稊深翻龘 , 然後匝按匲株行距 2m× 3m 挖匱穴岶 , 穴岶的 

規格為厉 50×50× 40c m, 每穴岶施卄入 20Kg 已充屌分腐熟鄯的廄酵肥等 , 覆龫土待匙植释 , 每畝挖匱穴岶 

110 個積左岂右履。 

圖职 8 沉香稵樹曒園 

沉香稵生岥長分岄區氣候穎說明 : 

a. 年平岅均溫攝谅氏尮 19 至 25 度匓。 

b. 一月尦平岅均溫攝谅氏尮 13 度匓。 

c. 七月尦平岅均溫攝谅氏尮 30 度匓以层上。 

d. 年稪雨量 1600 至 2400 公釐鿂。 

e. 相厴對聬濕度匓 80% 至 90%。 

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沉香稵樹曒喜鄹土厚勎、腐質多峿的溫濕疏鬆之磚朋紅秒壤计或山地峸黃壤计 , 其中回峵收之落羈葉羍堆 

肥為厉沉香稵生岥長期醸必岊須及有效之肥份峏來。 

4.2 選杮擇沉香稵種苗秹 

種植释沉香稵 , 要稊從選杮苗秹開始 

a. 植释株以层 60 至 100 公分較翛為厉適合峯 , 太老的樹曒苗秹容窞易盤酆根 , 反而長不好崅。 

b. 節間不可屣過翫長或過翫短 , 或者葉羍片尴不夠綠 , 那其實聧是半營養不良的現象。 

c. 枝條下垂勧表示岴氮釘肥過翫高 , 如崇果枝葉羍茂秶盛 , 是半沒有關譽係的。 

d. 可屣選杮購部分的變殤種樹曒苗秹 , 以层後匝也許會有驚殭喜鄹。 

e. 二年以层下的樹曒苗秹 , 不要稊選杮擇有植释菌的 , 因峴為厉二年以层下的植释菌樹曒苗秹 , 外屸表不易看厶得 

出屒來植释菌是半否成功屖 , 有可屣能買貴了 , 除非賣家窚願讆意合峯約秖保證ꁊ 。 

f. 沒有所謂杖可屣以层自然結香稵的品勜種 , 因峴為厉結香稵的原穦因峴並非只屯是半品勜種而已 , 況且尼沉香稵 

以层實聧生岥苗秹占屟絕大部分 , 基因峴歧異度匓極大 , 如崇果有這一類讅的品勜種 , 一定是半無性繁 

殖釕。想要稊有經濟上的效益 , 還是半需遻要稊人為厉的管理 , 就酧像耰種水尯果一樣鄆 , 沒有人管 

理的果樹曒 , 長不出屒好崅水尯果。 

種子一定要稊在峹 10~15a 以层上的母岘樹曒上采選杮。一般在峹 6~8 月尦 , 當果實聧岩青綠轉龻 

黃白岭 , 種子呈棕醻褐色時 , 連果枝一併采下。采回峵的果枝放在峹通風稱處陰鄋乾 , 不能日尤 

曬殖 , 經 2~3 天 , 果殼釖開裂 , 種子自行脫出屒 , 最鄦好崅及時播郸種育苗秹。否則要稊妥善貯藏龞 , 

一般採用岦沙藏龞 , 以层 1 份峏種子與 3 份峏濕砂去混勻 , 於通風稱、低濕處貯藏龞 , 但不可屣超過翫 

7~10 天。 

播郸種宜條播郸或撒郶播郸。在峹苗秹床上 , 按匲行距 15~20cm 深約秖 1.5 -2c m 開淺溝播郸種 , 

或將種子均勻撒郶在峹苗秹床上 , 然後匝將種子輕壓枿入土。宜稀播郸、淺播郸 , 播郸後匝覆龫蓋厚勎 1cm 

的火尰燒曯土或細砂去 , 以层不見種子為厉度匓 , 畦面稫再峘蓋草 , 淋水尯保濕。( 最鄦好崅先峕在峹苗秹床上先峕 

灑止上 1cm 的細沙再峘稀播郸種子這樣鄆苗秹場酏就酧易通水尯些 ) 若秵無天然蔭蔽 , 則應搭棚野 , 保 

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持匵 50%~60% 透光峒度匓。種子千粒重稥 176.5g, 每畝播郸種是半 5kg, 約秖 45000 粒 , 可屣培 

育 1.2~1.3 萬株壯苗秹。 

當幼岆苗秹長出屒 2~3 對聬真葉羍 , 苗秹高 10cm 時 , 於陰鄋雨天或晴醯天下午將苗秹移至營養 

袋中 , 營養土配方尣為厉表土加展少量河砂去、牛尶糞、過翫磷酸遢鈣。 

當苗秹高 10cm 時 , 便可屣出屒固定植释 . 栽植释時間以层立岷春卆為厉宜 , 氣溫穩ꀥ 定回峵升時就酧要稊移苗秹 

定植释。種苗秹全峖年均可屣移栽 , 岩於幼岆苗秹側根較翛少 , 裸根苗秹栽植释 , 則在峹起苗秹時 , 應儘 

量多峿帶宿土。植释前應將幼岆苗秹下部的側枝及葉羍片尴剪去屢 , 只屯保留上部部分葉羍片尴 , 並將 

葉羍片尴剪去屢一半屜 ; 修穑剪過翫長的主尾側根 , 蘸殡上鮮牛尶糞黃泥漿鄚 ; 營養袋育苗秹的宜撕郴裂塑 

膠袋。( 注意環節 ) 栽植释時苗秹要稊正岗、根舒展窢 , 分層填土、壓枿實聧、踩緊 , 淋足定根水尯 , 

最鄦後匝覆龫層鬆土。成活卺率可屣達翥 95%。 

人工栽植释的沉香稵生岥長期醸長 , 在峹幼岆齡诺期醸間 , 空隙遶較翛大 , 定植释前 3 年可屣間作糧龎、 

油作物如崇薯類讅、豆類讅及短期醸藥ꀼ 材如崇金錢杹草、穿秌心尚蓮等 ; 當行間較翛郁稡閉鄆時 , 可屣間作 

較翛耐秜蔭的中藥ꀼ 材如崇益智醳、草蔻、高良薑等 , 以层充屌分利用岦自然資翊源 , 調節白岭木尧香稵生岥 

長環境聏 , 增邴加展經濟收入。間作後匝根據不同峧間作物件峋 , 採用岦不同峧的栽培管理技術 , 

使白岭木尧香稵、間作物生岥長良好崅 , 收到以层地峸養地峸、以层短養長、以层間種代替撫郹育的目岰的 , 

一舉多峿得。 

圖职 9 沉香稵樹曒苗秹 

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注意事項 : 

a. 種子應育在峹通風稱易於排水尯的地峸方尣 , 移苗秹後匝要稊早晚各峬淋水尯 1 次 , 保持匵土壤计濕潤鄨。 

不宜過翫乾或過翫濕。若秵無天然蔭蔽 , 則應搭棚野 , 保持匵 50%~60% 透光峒度匓。 

b. 在峹播郸種前要稊在峹育苗秹場酏前灑止些防螞杁蟻ꀾ 的藥ꀼ 預耖防螞杁蟻ꀾ 過翫來把種子吃峰掉。 

4.3 沉香稵園之管理 

4.3.1 苗秹期醸管理 

白岭木尧香稵種子發芽迅速 , 出屒土幼岆苗秹又不耐秜旱 , 移苗秹後匝要稊早晚淋水尯 1 次 , 保持匵土 

壤计濕潤鄨。如崇無天然蔭蔽應搭棚野遮蔭。每年 5~8 月尦 , 每月尦除草 1 次 , 防止尩雜草蓋住 

小苗秹。適當修穑剪分枝以层促使主尾樹曒幹生岥長。苗秹高 15cm 後匝 , 每 2 個積月尦施卄稀糞尿水尯 1 次 , 

以层後匝隨枆苗秹木尧生岥長適當加展大濃曡度匓。育苗秹 1~1.5 年袋育苗秹高 50~80cm、裸根苗秹高 1m 

以层上即可屣出屒圃穾定植释。 

4.3.2 定植释後匝的管理 

(1) 初期醸管理 

定植释初期醸視天氣情況及時淋水尯。幼岆齡诺期醸每 1~2 個積月尦除草鬆土 1 次 , 並在峹穴岶周 

圍酌蓋草。每年施卄肥 2~3 次 , 旱季薄施卄人畜糞水尯或硫酸遢銨遭、尿素對聬水尯施卄。雨季穴岶周 

開溝施卄有機曙肥摻過翫磷酸遢鈣 , 成齡诺樹曒開溝增邴施卄有機曙肥和綠肥。為厉利於主尾幹挺直及人 

工接菌結香稵 , 須修穑除莖幹下部側枝、病弱窳和過翫密的枝條。缺苗秹的要稊及時補義種。 

(2) 成齡诺後匝的常規管理 

a. 鬆土除草 

白岭木尧香稵栽後匝每年要稊進行鬆土除草 2 次 , 以层 5-6 月尦伏峉旱前和 8-9 月尦叇秋岕冬屐初進行。 

將清除的雜草鋪蓋根際選周圍酌 , 逐年逐次翻龘埋窂入土 , 增邴加展有機曙質。 

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. 施卄肥 

每年最鄦少施卄肥一次 , 以层 2-3 月尦間春卆梢萌動前 , 施卄入人畜糞尿水尯 , 可屣以层促進抽梢、 

發芽 , 加展速生岥長。有條件峋的地峸方尣 , 在峹 9-10 月尦施卄入腐熟鄯有機曙肥 , 並把雜草翻龘埋窂 , 這 

時要稊進行溝 ( 穴岶 ) 施卄 , 隨枆著樹曒齡诺增邴大 , 施卄肥量也要稊相厴應增邴加展。 

c. 修穑剪 

白岭木尧香稵是半以层主尾幹結香稵的樹曒種 , 所經要稊促進主尾幹的生岥長 , 有利結香稵 , 一定要稊適 

時修穑剪。把下部的分枝、病蟲龩枝、過翫密枝 , 逐步剪去屢。 

4.3.3 病蟲龩害窙的綜合峯防治 

a. 幼岆苗秹枯南萎病 

幼岆苗秹枯南萎病發生岥于苗秹床致秬幼岆苗秹枯南萎死亡。老苗秹床、排水尯不良、種植释密集易發 

病。防治方尣法 :1 種植释前消毒卭苗秹床、合峯理密植释 ;2 發病初期醸及時拔除病株並使用岦 

70% 敵郿克松 1000~1500 倍稹液、50% 多峿菌靈母 800 倍稹液淋土壤计 2~3 次 , 每次間隔耉 7~ 

10 天。 

b. 炭厍疽病 

炭厍疽病峤害窙葉羍片尴 , 初為厉褐色小點 , 後匝擴齕展窢呈圓形、橢曔圓形至不規則形斑醪 , 有 

些病斑醪呈輪紋狀 , 嚴讟懲ꀁ 時葉羍片尴脫落羈。陰鄋雨潮鄤濕、露谶水尯大時有利於病害窙的發生岥。防 

治方尣法 : 發病初期醸噴邮 80% 炭厍疽福美秙 600-700 倍稹液或 75% 百菌清 400-600 倍稹液 2-3 次 , 

每次間隔耉 7-10 天。 

c. 卷葉羍蟲龩 

卷葉羍蟲龩每年夏窅叇秋之間為厉害窙 , 以层幼岆蟲龩吐峩絲將葉羍片尴卷起 , 並躲翚藏龞在峹內蛀食稳葉羍肉 , 

致秬使光峒合峯作用岦減釥弱窳 , 影郓響谷正岗常的生岥長。防治方尣法 : 

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人工滅殺 : 發現卷葉羍及時把它屾剪除 , 集中深埋窂 , 減釥少蟲龩害窙。羳蟲龩是半白岭木尧香稵主尾 

要稊害窙蟲龩 , 嚴讟重稥時把樹曒葉羍吃峰光峒。 

藥ꀼ 劑防治 : 可屣在峹蟲龩害窙卷葉羍前 , 或卵初孵聢期醸用岦 25% 殺蟲龩脒稀釋诤 500 倍稹液 ; 或 80% 

敵郿敵郿畏厡乳油 600-1000 倍稹液 , 進行噴邮灑止 , 每 5-7d 一次 , 連續谖 2-3 次。 

d. 天牛尶 

幼岆蟲龩從莖幹、枝條或莖基、樹曒頭林蛀入 , 咬勐食稳木尧質部 , 受害窙嚴讟重稥時樹曒乾枯南死。 

防治方尣法 : 人工捕殺卵塊和幼岆蟲龩 ; 發現蛀孔時 , 用岦注射窠器注入 80% 敵郿敵郿畏厡 800- 

1000 倍稹液 , 再峘用岦黃泥封匆口。 

e. 金龜枲子 

金龜枲子蟲龩常在峹抽稍和開花期醸為厉害窙幼岆芽、嫩聝梢、花朵。這也是半白岭木尧香稵主尾要稊蟲龩害窙。 

防治方尣法 : 人工捕殺或噴邮 80% 敵郿敵郿畏厡 1000 倍稹液防治。 

4.4 沉香稵結香稵原穦理 

4.4.1 沉香稵的結香稵過翫程大概可屣以层分成如崇下幾酱個積步驟毑 : 

(1) 白岭木尧香稵 , 從幼岆苗秹成長為厉具有結香稵能力的成熟鄯樹曒木尧。這個積階段卬 , 這棵釁樹曒只屯有白岭 

木尧 , 沒有香稵。 

(2) 岩於雷耏電耐擊打岌、颱邂風稱吹折、鼠耨吃峰蟲龩咬勐、細菌入侵等等因峴素導致秬香稵樹曒獲得結香稵 

信號羙。在峹結香稵信號羙的指匸引尙下 , 香稵樹曒在峹傷口部位分泌出屒樹曒脂。這個積分泌過翫程是半 

岩內 ( 樹曒肉 ) 向峭外屸 ( 傷口表面稫 ) 的。 

(3) 香稵樹曒傷口部位和樹曒幹內部樹曒脂濃曡度匓的不同峧 , 樹曒脂岩高濃曡度匓部位向峭低濃曡度匓部位 

進行擴齕醩。這個積擴齕醩過翫程是半岩外屸 ( 傷口表面稫 ) 向峭內 ( 樹曒肉 ) 的。 

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(4) 樹曒脂分泌和樹曒脂擴齕醩是半兩個積相厴互競讼爭的逆向峭過翫程。岩於香稵樹曒分泌樹曒脂的能力 

非常有限稧 , 因峴此這兩個積過翫程很匘難譿達翥到平岅衡杄。其最鄦終結果 , 是半一個積樹曒脂與白岭木尧 

相厴互交岾錯杸的過翫渡釞區。靠近傷口部位 , 樹曒脂的濃曡度匓最鄦大。理論上離傷口無限稧遠 

處 , 樹曒脂的濃曡度匓為厉零耒。這個積無限稧遠處並不是半離傷口一公里兩公里的地峸方尣 , 而 

是半指匸樹曒脂不太可屣能擴齕醩到的部位。 

如崇果明確酎地峸知道翣樹曒脂的分泌能力以层及樹曒脂在峹樹曒心尚材中的擴齕醩能力 , 這個積無限稧 

遠處是半可屣以层計稌算出屒來的。可屣惜的是半這兩個積關譽鍵參數鄁目岰前無法測釱量。岩於樹曒幹 

的不同峧部位其擴齕醩能力不同峧 , 這個積過翫渡釞區是半非常不規則的。 

(5) 需遻要稊指匸出屒的是半 , 岩於如崇上兩個積過翫程沒有達翥到平岅衡杄 , 所以层沉香稵樹曒脂在峹白岭木尧中是半 

非飽和的。非飽和的意思匠 , 就酧是半有的白岭木尧纖殞維碰到了樹曒脂 , 有的白岭木尧纖殞維沒 

有碰到樹曒脂。這兩種纖殞維互相厴交岾織龏在峹一起。 

(6) 碰到了樹曒脂的白岭木尧纖殞維 , 逐漸與樹曒脂發生岥作用岦 , 生岥成沉香稵中的各峬種特徵郕物 

質 , 並且尼導致秬含有沉香稵特徵郕物質的纖殞維顏色變殤深。這個積過翫程非常複雜 , 目岰前 

很匘難譿描醒述稖清楚。已知的事實聧是半 , 沉香稵受傷的時間越長 , 這些關譽鍵性物質的含 

量越高 , 沉香稵的香稵氣更屉人愉醋悅竅。 

(7) 樹曒脂分泌和樹曒脂擴齕醩的兩個積過翫程 , 也有很匘多峿不清楚的地峸方尣。 

例如崇樹曒脂從什麼邐地峸方尣來 , 是半不是半樹曒受傷之後匝就酧源源不斷齜地峸分泌還是半分泌一小 

會就酧停止尩了 , 都是半未知數鄁。 

(8) 沒有碰到樹曒脂的白岭木尧纖殞維 , 維持匵原穦狀。也就酧是半說 , 在峹沉香稵樹曒受傷一段卬時間之 

後匝 , 白岭木尧纖殞維和含有沉香稵特徵郕物質的纖殞維交岾織龏在峹一起。採香稵的時候穎 , 把整個積 

過翫渡釞區採下來 , 用岦刀子盡可屣能乾淨地峸剔穡除白岭木尧 , 就酧是半生岥沉。因峴為厉纖殞維很匘細 , 

並且尼兩種纖殞維交岾織龏在峹一起 , 很匘難譿在峹完全峖剔穡除白岭木尧纖殞維的同峧時保留下含有沉香稵 

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特徵郕物質的纖殞維。因峴此 , 我們穆看厶到的大部分生岥沉 , 都是半白岭木尧纖殞維和含有沉香稵 

特徵郕物質的纖殞維相厴互交岾錯杸的。我們穆說顏色黑一點的沉香稵質量好崅一點 , 就酧是半說 

這個積沉香稵裡羬面稫含有沉香稵特徵郕物質的纖殞維比尬較翛多峿。 

(9) 沉香稵纖殞維中生岥成沉香稵特徵郕物質後匝 , 羳纖殞維中的細胞秩開始衰老並且尼走向峭死亡。 

這些細胞秩的死亡會導致秬營養供應通道翣的阻塞 , 從而導致秬附近沒有結香稵的細胞秩 

的死亡。一般來講 , 靠近傷口表面稫的細胞秩岩於結香稵快 , 所以层更早地峸死亡。細 

胞秩死亡之後匝 , 風稱化作用岦導致秬沒有含有油脂的纖殞維腐朽 , 或者是半被微生岥物所分 

解羱。這個積過翫程我們穆稱為厉熟鄯化。熟鄯化的結果 , 是半提醚高了這塊沉香稵的油脂含量 ( 百 

分比尬 ), 也提醚高了這塊沉香稵的硬度匓。 

(10) 沉香稵樹曒於某協些原穦因峴倒穅塌後匝被埋窂在峹土壤计裡羬 , 已結香稵的部位在峹密閉鄆條件峋下與土 

壤计裡羬的礦讷物質發生岥交岾換醢作用岦 ( 這個積過翫程 , 可屣以层比尬喻酅為厉醃鹹说鴨枬蛋 ), 又被土 

壤计裡羬的微生岥物所進一步分解羱 ( 這個積過翫程 , 可屣以层比尬喻酅為厉釀毊酒 )。我們穆把沉香稵 

在峹地峸底下所經歷曜的整個積過翫程稱為厉醇化。醇化需遻要稊很匘長的時間 , 其結果是半木尧 

質纖殞維進一步減釥少 , 沉香稵進一步變殤硬。如崇果條件峋合峯適的話羼 , 就酧形成了千年 

妖精沉 ( 土沉 )。沉香稵的形成過翫程 , 基本岓上就酧是半這個積流却程 , 但是半細節部分 , 

我們穆只屯能夠說不知道翣 , 不清楚 , 很匘複雜。沉香稵的形成過翫程 , 分泌樹曒脂一說 , 

也僅僅是半個積比尬喻酅 , 事實聧不一定是半這麼邐簡龍單酀。這也是半我第一次試羵圖职系統地峸去屢 

總結沉香稵結香稵的整個積過翫程。有一些地峸方尣 , 還想的不是半很匘清楚 , 描醒述稖得也 

不是半很匘準確酎。 

4.4.2 沉香稵結油部位 

沈香稵結油部位的不同峧 , 會決定沈香稵的形狀。歷曜來有所謂杖的「八香稵分類讅」, 這 

是半指匸《香稵乘稶》引尙《續谖博鄯物志》對聬沈香稵所作的分類讅 :「蜜香稵、沈香稵、雞骨香稵、黃熟鄯 

香稵、棧釃香稵、青桂香稵、馬蹄杠香稵、雞舌香稵 , 按匲此八香稵同峧出屒於一樹曒也。」其中蜜香稵、雞 

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骨香稵、青桂香稵、馬蹄杠香稵、雞舌香稵 , 應羳是半指匸同峧一樹曒中不同峧部位與形狀的結油。沈 

香稵一般會結油在峹樹曒木尧的五個積部位 , 分別為厉樹曒叉枝幹部、樹曒心尚部、皮岮部、樹曒頭林部及 

樹曒根部 , 此即「一木尧五香稵」。通常越往樹曒心尚或樹曒頭林部 ( 包屗括匼樹曒根、樹曒頭林 ) 的結油 , 

因峴受土壤计與岩石岳擠壓枿 , 通常密度匓較翛高而堅硬 , 味道翣濃曡郁稡香稵甜 , 品勜質也較翛好崅。須知 

樹曒木尧主尾要稊是半岩韌皮岮部、木尧質部所構成 , 輸杨送養分與水尯分的組織龏是半維管束。韌皮岮部 

在峹樹曒木尧外屸層 , 韌皮岮部的維管束岩上下兩方尣輸杨送養分 , 可屣上可屣下 ; 故卂而韌皮岮部結油 

通常比尬較翛硬。木尧質部的樹曒心尚結油因峴為厉含有水尯濕與豐龲富酢的植释物活卺性纖殞維 , 通常較翛柔卓 

軟 , 味道翣旬比尬韌皮岮部結油有更豐龲富酢的變殤化。但韌皮岮部結油因峴結油過翫程中養分的堆 

積朏與癒齼傷組織龏的作用岦 , 會將含水尯纖殞維碳化與蜜脂化 , 使活卺性纖殞維含量較翛低 , 入火尰 

時不會有纖殞維的刺鼻邑味道翣。因峴外屸部受傷而結油的都屬谁韌皮岮部 ; 樹曒心尚結油多峿為厉真菌 

感染卑或蟲龩蟻ꀾ 築朗巢咬勐傷 , 或因峴植释物和環境聏的交岾互作用岦產生岥病變殤 , 形成天然結油。受 

真菌感染卑時 , 會岩根部順著水尯分運翡輸杨方尣向峭漸漸向峭上結油 , 包屗裹纖殞婎與水尯濕 , 讓毅這 

種結油方尣式所結成的香稵材較翛為厉柔卓軟。蟲龩蟻ꀾ 在峹木尧質部樹曒心尚結巢 , 樹曒木尧會岩內而外屸形 

成保護谣層 , 往往形成鏤譺空薄片尴的形狀貨 , 通常也夾雜著明顯殫的纖殞維。這在峹惠酿安崎產 

區的沈香稵最鄦為厉多峿見 , 特別是半越南勌。 

不管任峌何部位的沈香稵 , 結油時間越久 , 就酧像耰水尯果一樣鄆 , 自然帶有甜味。若秵結 

油密度匓高、時間長 , 穩ꀥ 定性越高 , 就酧會轉龻為厉涼氣 , 聞起來清爽宜人 ; 煎香稵時 , 在峹 

同峧溫之下 , 氣味有不同峧層次的多峿段卬變殤化。例如崇土沈因峴長期醸掩埋窂 , 纖殞維腐爛谎碳化 , 

含油量醇厚勎 , 香稵氣會比尬一般生岥木尧沈香稵更迷人 , 而且尼自然乾燥後匝若秵能沈水尯者 , 品勜質 

較翛不容窞易產生岥質變殤 , 與一般生岥木尧不同峧。 

4.5 沉香稵人工結香稵方尣式 

沉香稵是半沉香稵植释物受到來外屸侵犯岟 , 殱內形成的防衛物質。防衛物質形成因峴子有 

生岥物性、物理性和化學性。生岥物因峴子例如崇昆蟲龩侵食稳、真菌感染卑。一般而言 , 沉香稵 

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植释物自然結香稵率低約秖 7 %, 利用岦人工結香稵可屣以层提醚高结香稵率。 

人工結香稵法分為厉 : 

4.5.1 砍厾傷法 (Wounding): 

通常選杮擇 8-l0 年生岥以层上 , 直徑窵 30cm 左岂右履的樹曒木尧 , 在峹距地峸面稫 1.5 2m 處 , 順砍厾 

幾酱刀 , 刀與刀之間的距離約秖 30-40cm, 傷口深約秖 3 -4cm。經過翫一段卬時間後匝 , 傷口附 

近的木尧質部會分泌油脂類讅物質 , 這便是半沉香稵。 

4.5.2 斷齜枝法 (Boken branches ): 用岦刀切斷齜樹曒枝。 

4.5.3 打岌釘法 (Fixing ): 鐵谮釘打岌入樹曒幹任峌其生岥銹 , 爾後匝產香稵。 

4.5.4 鑿毾洞卸法 (Holing): 

樹曒幹用岦鑿毾孔機曙開孔洞卸。在峹距樹曒幹基部 1-2m 處的樹曒幹上鋸杶傷口 , 深度匓為厉幹粗的 

1/3~1/4 左岂右履。可屣在峹同峧一方尣向峭 , 不同峧高度匓鋸杶幾酱個積傷口 , 傷口之間的距離為厉 30-40cm, 

傷口寬郂約秖 3 -4cm, 即 “ 開香稵門 ”。取香稵後匝香稵門仍有可屣能繼评續谖結香稵。 

4.5.5 接菌法 (Infection): 

樹曒幹用岦鑿毾孔機曙開孔洞卸接種真菌 ( 黄綠墨耳菌 Mnenaouts flvaolvies ), 在峹避風稱向峭 

陽處 , 從樹曒幹同峧側自上而下 , 每隔耉 40-50cm, 鋸杶或鑿毾 , 按匲垂勧直於樹曒幹的方尣向峭開香稵門 , 

再峘用岦塑膠薄膜包屗紮封匆口 , 防止尩雜菌感染卑及昆蟲龩、螞杁蟻ꀾ 為厉害窙 , 並保持匵菌種所需遻要稊的 

水尯分。一般人工接種真菌 2 年內 , 可屣促進原穦木尧形成藥ꀼ 用岦四屶級沉香稵 , 較翛天然結香稵快 

質量又高。 

4.5.6 枯南樹曒取香稵法 

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土沉香稵樹曒幹常被病蟲龩害窙為厉害窙或遭風稱倒穅、風稱折及雷耏擊 , 造成樹曒幹枯南爛谎腐朽或枯南 

死 , 這些部位常常結香稵 , 且尼品勜質極佳。 

4.5.7 主尾幹縱向峭表皮岮刨除法 

於沉香稵主尾幹幹逕達翥 10 公分時 , 於主尾幹上縱向峭刨除一道翣寬郂 0.3 公分之口 , 其深 

度匓要稊傷及形成層與木尧質部 , 並塗抹南勌寶讥樹曒酯 , 南勌寶讥樹曒酯宜混入適量之開根粉 (IBA、 

GA、乙烯利 ) 或速大多峿或施卄達翥 B1 以层及黄綠墨耳菌 Mnenaouts flvaolvies , 以层利傷 

口癒齼合峯的同峧時也感染卑熟鄯結類讅真菌。 

4.5.8 主尾幹纏谕繞龑法 

於沉香稵主尾幹幹逕達翥 10 公分時 , 借穃岩金屬谁線以层螺旋狀的方尣式纏谕繞龑主尾幹 , 約秖一年 

後匝 , 隨枆主尾幹之增邴長而包屗覆龫金屬谁線 , 金屬谁線於主尾幹尚未完全峖包屗覆龫前拆除 , 以层利主尾幹 

上留下傷口 , 傷口塗以层南勌寶讥酯 , 南勌寶讥樹曒酯宜混入適量之開根粉或速大多峿或施卄達翥 B1 

以层及黄綠墨耳菌 Mnenaouts flvaolvies , 以层利傷口癒齼合峯的同峧時也感染卑熟鄯結類讅真菌。 

主尾幹縱向峭表皮岮刨除法與主尾幹纏谕繞龑法 , 乃是半藉龢岩樹曒皮岮產生岥傷口而達翥到植释菌的效 

果 , 此法不影郓響谷沉香稵植释株之生岥長 , 更無植释入樹曒幹內部易縮短植释株壽聕命之缺點 , 且尼 

結香稵快質量又高。另屮亦岿有人以层火尰燒曯傷樹曒皮岮 , 以层達翥感染卑真菌之目岰的 , 

香稵中極品勜是半沉香稵 , 只屯有在峹地峸球南勌北屙緯 40 度匓之間的橄曓籃设叅、樟鄇樹曒叅、瑞香稵叅等四屶叅 

樹曒木尧才能產出屒沉香稵 , 這是半前兩個積必岊要稊條件峋 , 但這不够 , 第三個積條件峋是半這些樹曒上必岊 

須有足够嚴讟重稥的傷 , 嚴讟重稥到傷口渗出屒的樹曒脂凝結成似木尧非木尧的樹曒瘤酀 , 才結得出屒沉 

香稵。且尼必岊須是半在峹傷口結出屒樹曒瘤酀之前 , 有蜜蜂羡来做二次破壞 , 味道翣因峴此會更加展丰豐龲 

富酢。這種方尣式容窞易造成奇楠沉香稵 , 那是半更加展難譿得。 

沉香稵一年四屶季都可屣以层採收 , 但人工接菌結香稵以层春卆季採收為厉宜 , 以层便採收後匝有 

利於菌種繼评續谖生岥長。 

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4.6 沉香稵人工植释菌方尣式 

選杮擇 3-5 年生岥之沉香稵樹曒 , 開孔洞卸利用岦塑膠針筒接種真菌 ( 黄綠墨耳菌 Mnenaouts 

flvaolvies ), 在峹避風稱向峭陽處 , 從樹曒幹同峧側自上而下 , 每隔耉 30-50cm, 按匲垂勧直於樹曒幹 

的方尣向峭開香稵門 , 須防止尩雜菌感染卑及昆蟲龩、螞杁蟻ꀾ 為厉害窙 , 並保持匵菌種所需遻要稊的水尯分。 

一般人工接種真菌 2 年內 , 可屣促進原穦木尧形成沉香稵 , 較翛天然結香稵快質量又高。 

圖职 10 黄綠墨耳菌 Mnenaouts flvaolvies 

4.6.1 開口鑽毷孔 

目岰前大陸鄊地峸區針對聬白岭木尧香稵樹曒接種黃綠墨耳菌方尣法主尾要稊有二種 , 採用岦接菌法和瓶滴 

法 ( 輸杨液式 ), 無論是半接菌法還是半瓶滴法均需遻要稊在峹白岭木尧香稵樹曒幹上開香稵門或鑽毷孔 , 宜 

選杮擇樹曒齡诺在峹 5 年以层上的白岭木尧香稵樹曒開香稵門或鑽毷孔 , 孔的大小及數鄁量視白岭木尧香稵樹曒的大 

小來確酎定 , 具殱操作要稊求 ; 離地峸 30-50cmn 以层上 , 鑽毷孔角度匓可屣呈 45 度匓角鑽毷孔 ,( 防 

止尩滲劑的流却出屒 ) 鑽毷頭林直徑窵 0.8-1.2 cm, 孔深 5—8cm, 鑽毷孔間距 5-10cm, 上下間距 

是半 30-50cm, 視樹曒的大小來確酎定每棵釁樹曒應形成 10—100 鑽毷孔創鄪傷 , 若秵樹曒小須少打岌孔 , 

瓶滴法或輸杨液法的鑽毷孔要稊比尬其它屾注藥ꀼ 方尣法的鑽毷孔數鄁量要稊少 2/3—4/5, 這是半因峴為厉瓶 

滴法或輸杨液法的滲透性強 , 作用岦距離和麵诵積朏大 , 故卂在峹生岥產實聧踐中可屣視具殱情況靈母 

活卺掌醑握醛。 

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圖职 11 開口鑽毷孔 

4.6.2 香稵門的接種 

將黃綠墨耳菌絲已佈滿瓶內的固殱誘導菌種 , 接種于健康白岭木尧香稵樹曒幹上人工開的 

香稵門內 , 接種量 3—5 克 , 同峧時用岦薄膜密封匆好崅菌種香稵門。為厉了確酎保白岭木尧香稵樹曒感染卑黃 

綠墨耳菌的效果 , 每三個積月尦可屣再峘對聬香稵門內的培養基補義充屌並注射窠液殱誘導菌。 

圖职 12 注射窠液殱誘導菌 

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4.6.3 瓶滴法接種 

利用岦大量廢郌棄塑膠飲料瓶 , 可屣作為厉沉香稵樹曒創鄪口內黃綠墨耳菌滴液的代用岦容窞器 , 

既卅能廢郌舊龝利用岦又能稪低生岥產成本岓 , 可屣採用岦 500ml-1000ml 的廢郌棄塑膠飲料瓶 ( 帶蓋 ), 

在峹瓶蓋面稫中央屹鑽毷一個積 0.2 左岂右履 cmr 小孔 , 從孔中穿秌入一根線或細軟管作為厉引尙流却線 , 

飲料瓶注入液殱誘導菌並緊蓋後匝 , 底朝醹上將引尙流却的管線 , 置入預耖先峕鑽毷好崅的樹曒孔內 

滴注 ( 有條件峋的也可屣直接購買果樹曒營養液的專用岦輸杨液器更方尣便 ), 每間隔耉二個積月尦瓶 

滴一次 , 瓶滴完畢應塞住孔眼 , 應連續谖滴注 3 至 4 次。 

4.6.4 定期醸檢測釱結香稵程度匓 

接種黃綠墨耳菌後匝經過翫 6—12 個積月尦的積朏累可屣逐漸形成綜褐色油狀物和黃綜色的木尧 

質部 , 此時割鄨取香稵門或鑽毷孔周圍酌形成的綜褐色油狀物或黃綜色沉香稵木尧 , 用岦刀除去屢 

不含樹曒脂的木尧質部經曬殖乾後匝即為厉沉香稵。 

用岦傳統的沉香稵感管測釱定 , 一是半看厶 ; 木尧質部黑色油格的含量比尬例 , 二是半聞 ; 直接用岦 

火尰燒曯即可屣聞到濃曡烈的沉香稵香稵味。條件峋具備鄠的可屣通過翫用岦溶劑乙醚法 ; 提醚取半屜年及一 

年結香稵的沉香稵揮醞發油組分 , 經氣相厴色譜ꁈ - 質譜ꁈ 聯用岦 (GC-MS) 技術對聬其進行分析和鑒死 

定 ; 表明兩批沉香稵樣鄆品勜均主尾要稊岩倍稹半屜萜、芳香稵族化合峯物和脂肪酸遢組成 , 並從接菌 

法一年結香稵的沉香稵樣鄆品勜中檢出屒了 2-(2- 苯稂乙基 ) 色原穦酮類讅成分。 

此種方尣式的缺點是半成材率不高 , 約秖 5% 左岂右履 ,5 年生岥的沉香稵樹曒約秖可屣生岥產 1 公斤尢左岂右履 

的 4 級沉 , 約秖值穂 1 萬 , 如崇果要稊增邴加展成材率 , 勢必岊增邴加展香稵門及鑽毷洞卸數鄁量 , 在峹多峿颱邂風稱 

的台屲灣毞可屣不見得峜算。 

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圖职 13 植释菌一個積月尦剪枝檢測釱 

圖职 14 植释菌二個積月尦剪枝檢測釱 

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圖职 15 植释菌三個積月尦剪枝檢測釱 

圖职 16 植释菌十二個積月尦剪枝檢測釱 

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圖职 17 植释菌二年剪枝檢測釱 

圖职 18 植释菌二年剪枝檢測釱 

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4.6.5 各峬種人工結香稵與植释菌方尣式優枳缺點比尬較翛 

人工結香稵方尣式雖然多峿種 , 但是半結香稵部位及產量並不比尬人工植释菌多峿 , 岩本岓研厼究 

結果得知 : 

1. 人工植释菌在峹結香稵產量比尬一般人工結香稵來得多峿 , 人工結香稵只屯有在峹人工破壞部位才會 

結香稵 , 但人工植释菌結香稵是半整棵釁沉香稵樹曒都會結香稵。 

2. 人工結香稵的時間會比尬較翛久 , 大約秖在峹三到五年的時間才能采香稵 , 而人工植释菌方尣式在峹 

植释菌二年後匝即可屣采香稵 , 增邴加展其經濟效益。 

3. 目岰前人工植释菌技術參差窭不齊邒 , 在峹使用岦菌種及植释菌方尣式大家窚各峬有一套窆說法 , 但前提醚 

是半如崇何讓毅結香稵速度匓及結油面稫擴齕大才是半研厼究植释菌的重稥要稊課題。 

4.6.6 人工植释菌沉香稵的岃場酏應用岦 

沉香稵植释菌後匝約秖二到三年時間 , 沉香稵大致秬已結油到一定的程度匓 , 已經可屣以层到岃 

場酏上販賣 , 但人工植释菌所結的沉香稵 , 不比尬野郿生岥沉香稵來的好崅 , 應用岦上也少 , 但因峴人 

工植释菌所結的香稵也有一定程度匓的香稵味 , 目岰前大致秬應用岦在峹做香稵、提醚煉精油、釀毊製高 

梁酒、沉香稵茶 …… 等 , 因峴岃場酏需遻求量大 , 價邗格也相厴對聬的高 , 因峴此近年來台屲灣毞地峸區 

吹起一股種沉香稵熱鄱 , 但要稊注意的是半人工植释菌的技術目岰前尚在峹實聧驗殯階段卬 , 技術尚不 

成熟鄯 , 故卂應評估了解羱後匝才去屢種植释沉香稵 , 如崇此才是半上策。 

77

第五章鄓結論 

沉香稵用岦途相厴當廣郐 , 因峴其濃曡郁稡優枳雅的獨書特香稵味 , 可屣作成香稵及中藥ꀼ 材等 , 常被當 

作收藏龞品勜的沉香稵稀少少且尼價邗格高昂 , 沉香稵已經在峹 2004 年列峚為厉華盛頓耘公約秖組織龏的國 

際選保護谣植释物 , 因峴為厉產量越來越少 , 價邗格年年持匵續谖飆高 , 並且尼沉香稵又不是半短期醸種植释 

即可屣收獲的植释物 , 在峹未來幾酱十年內還是半會持匵續谖飆高 , 台屲灣毞目岰前願讆意種植释者還是半非 

常有限稧 , 若秵還是半持匵續谖觀毢望著 , 等大陸鄊及東南勌亞各峬國人工大量種植释成功屖後匝 , 才要稊搶 

著種植释就酧太晚了。 

目岰前岃場酏上人工植释菌技術良莠不齊邒 , 有些在峹幼岆苗秹時期醸就酧已植释好崅菌種 , 有些在峹 

植释菌菌種上培養出屒更符合峯沉香稵樹曒結香稵之菌種 , 更有業者在峹沉香稵種子上植释菌 , 大家窚 

方尣式雖有不同峧 , 但目岰的只屯有一個積 , 就酧是半如崇何讓毅沉香稵樹曒產出屒更多峿的沉香稵 , 岩於目岰前 

人工植释菌才剛穢開始發展窢 , 相厴信不久將來人工植释菌技術一定會更加展成熟鄯 , 因峴此藉龢岩 

本岓研厼究中得知 : 

1. 在峹各峬個積沉香稵產地峸中 , 野郿生岥沉香稵在峹過翫 3-5 年時間即將面稫臨絕跡翑 , 取而代之的應羳會 

岩各峬種不同峧之人工沉香稵取代。 

2. 而各峬種人工出屒產的沉香稵當中又以层人工植释菌方尣式所結的沉香稵 , 不管在峹結香稵產量或在峹 

采香稵時間上比尬各峬式人工結香稵方尣式更有經濟效益。 

3. 應羳提醚昇植释菌技術 , 使人工植释菌沉香稵在峹結油面稫積朏及結油時間上更有效率。 

4. 岩於目岰前植释菌技術及方尣法不一 , 在峹各峬項植释菌技術成熟鄯後匝 , 能訂稍定一套窆標鄋準作業流却 

程 , 以层便目岰後匝在峹管理上有依據標鄋準。 

近年來台屲灣毞悉心尚研厼究沉香稵植释菌發展窢技術 , 冀以层盡力日尤漸縮靡讂的台屲灣毞農翠業 , 並 

開善種植释 , 恰匦可屣使瀕ꀒ 臨絕種的沉香稵樹曒重稥獲生岥機曙 , 並受國際選社會及保育組織龏重稥視 , 

使得即消失屺的香稵味重稥獲新生岥。 

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參考文尠獻讳 

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[31]http://tw.myblog.yahoo.com/kouwnmin313/archive?l=f&id=10 

[32]http://tw.myblog.yahoo.com/ch2345-ch2345/article?mid=1751&prev=2540&next= 

1737&l=f&fid=35 

[33]http://wenku.baidu.com/view/f6b3c6ef5ef7ba0d4a733b25.html 

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