消渴醫食驗方/□陳林麗華醫師 名醫陳映山學術研究中心（香港）
中醫食療的理念由古至今已是深入人心。先翁陳映山名老中醫，廣東潮州人，從醫50餘年，經驗豐富，造詣精湛，醫譽卓著。潮汕鄉梓，咸知其名，聲望遠播閩粵，影響及於海內外。陳老臨床擅長內、婦、兒科雜病，對糖尿病、腸胃病、癲癇、神經官能症的治療尤具獨特療效；在臨床實踐中，根據中醫傳統理論及中國地理、氣候、飲食習慣等因素，把中醫治療與食物治療有機結合起來，創製了一系列「醫食同治」的驗方，臨床用之，屢屢收效。
陳老嫡傳學術傳人陳益石家族繼承先輩「醫食同治」的理論，結合現代科學技術，將醫食驗方運用於內、婦、兒科常見疾病臨證多年，療效滿意。
近年更將多種醫食同治驗方加以整理、創新和出版，向民眾推廣供醫家參考。如陳老的兒子，深圳、香港名醫陳益石，應香港註冊中醫學會邀請，主持「治病精萃傳授班」，受業界好評。
是次向讀者推介的消渴（糖尿病）醫食驗方，針對不同證型，以中醫治療結合食物治療，精選陳老的醫食驗方，達至潤肺生津、滋陰固腎、清熱除煩的功效。
