在农村的野外，有着很多的野生植物，单从外表来看，除了个别野生植物较为有特色之外，绝大部分都十分普通，这让很多人都以为它们没什么用处，实际上那可就错了，若是认真去了解这些野生植物的话，你会发现它们各个都有用处，而且有些野生植物的价值还很高。
比如现如今市面上比较常见的荠菜、马兰头、马齿苋等野菜，就是农村田边或者路边生长出来的不起眼的野草，若是不了解它们的价值的话，就会错过这些味道和营养俱佳的野菜。而除了野菜，很多有药用价值的植物，也同样是农村田边、路边生长出来的野草。所以大家有空的话不妨多了解下这些野生植物的植物，这样才好利用它们的价值。
本期笔者给大家分享一种野草，如果你家乡有这野草，请及时重视，根的价值很高，煲汤能养肝利湿。
这种野草的名字很有意思，叫做“鸡骨草”，很多人第一次听到的时候，还以为它跟鸡有关，实际上鸡骨草跟鸡一点关系都没有，至于为何叫这个名字，在民间也是众说纷纭，有说它的根长得像鸡骨，有说它的茎长得像鸡骨等等。
而鸡骨草的学名也同样有意思，叫做“广州相思子”，这个名字也让很多人以为只有广州才有，实际不然，鸡骨草在我国分布可是很广的，在湖北、湖南、贵州、广东、广西、云南等地均有分布，且野生资源也十分的丰富，多生长于海拔约200米左右的疏林、灌丛或山坡等地，所以可别以为只有广州才有。
鸡骨草虽然名字中带有“草”字，但严格来说它并不算草本植物，因为鸡骨草是豆科相思子属多年生攀援灌木，其植株可以长得很高大，最高可达2米，而且由于是攀援灌木，鸡骨草常散在地上或缠绕在其它植物上。
按理说，喜欢缠绕其他植物上生长的植物，多数都会被人们认为是害草，因为这类植物会把被它缠绕的植物的阳光给遮挡住，也会争抢其他植物的养分和水分。但鸡骨草却是个例外，很多生活在山区的农民朋友不仅不认为鸡骨草是害草，反而还认为它是一种“宝草”，这是因为鸡骨草的价值很高，尤其是根的价值很高。
那么鸡骨草有什么价值？
鸡骨草的价值主要有2点，一个是药用，一个是降解。
鸡骨草是民间有名的药用植物，其全株、种子及根均可供药用，其中它的根是民间用的最广泛的，很多两广山区的农民朋友，就喜欢在春夏季的时候，去山里采挖鸡骨草的根回来煲汤，如鸡骨草煲生鱼汤、鸡骨草红枣汤等，不仅能让煲出来的汤清香甘甜，还能养生。
具体来说，鸡骨草有着利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛的功效，在保肝护肝、预防及治疗肝炎、肝硬化方面有较好的疗效，故而民间常用它来煲汤，利用的就是它能保肝利湿。
除此之外，鸡骨草现如今也成了中成药制剂中的重要原料。
至于降解，是科研专家经过试验后发现，鸡骨草对粮油中的黄曲霉毒素有降解作用，利用这个降解作用，可以让粮油食用起来更健康。
对了，鸡骨草的叶子其实也是有妙用的，那就是洗干净放嘴里嚼几下，可以去除口中的异味，这点在民间也是常用的，很多有经验的老农民，就喜欢采摘一些新鲜的的鸡骨草嫩叶嚼一嚼。
由于鸡骨草的这些价值十分有用，也让鸡骨草如今的市场价格水涨船高，比如作为煲汤食材的鸡骨草根，在市场上一般就能卖到15到20元一斤，这还是人工种植的鸡骨草的价格，至于野生的，那就更贵了。
所以如果你家乡有鸡骨草这种野草，请及时重视，可不要随意破坏了哦，同时也要好好保护它们生长的环境，这样才能让鸡骨草有足够的资源可以利用，正所谓“金山银山不如青山绿水”。
最后给大家分享一个“鸡骨草爆排骨汤”的做法：
1、准备排骨一斤，鸡骨草根60克，姜一片，盐适量。
2、将鸡骨草根和排骨洗净，注意，鸡骨草根不要去皮。
3、将排骨焯水处理好，然后和鸡骨草根一起放入砂锅中，加入1升的水，先大火煮开，然后转小火熬2小时。
4、最后加入适量的盐即可。其余其他调料要不要加，取决于你个人口味，笔者个人不建议加，因为这样煲出来的汤就已经清香甘甜了，多加调料，反而破坏了那份原始口感。
各位朋友，你们了解鸡骨草吗？你们那里有鸡骨草根煲汤的习惯吗？欢迎留言交流哦！返回搜狐，查看更多
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