81岁香港著名美食评论家蔡澜今日（23日）傍晚突然在社交平台发文，表示因身体抱恙，需入院调理，并会暂停撰写日记数天。由于入院前一周他才先后推介了两种“禁忌料理”，令不少读者胆心他这次真的是吃坏肚子了，而他也有在社交平台交代事件后续。
素对饮食有一番独到见解的蔡澜于22日、23日在面子书日记中，先后谈及日本河豚料理与淡水鱼刺身。
由于河豚肝含有剧毒，且毒性在烹煮和乾燥等食物配制过程后仍会留在鱼组织内，所以素来被称为“危险料理”。中毒者可能会有呼吸急速等呼吸症状，并可能出现低血压、抽搐和心律不正。一般而言，病者的神志会一直保持清醒，而死亡通常在进食后的六小时内发生，所以吃河豚是十分危险的。
不过，蔡澜并未敬而远之，更到日本大分的臼杵品尝“河豚全餐”，并称“好吃得要命的东西，而且危险性越强越想去挑战”，又谓“危险料理，是可以克服”，又娓娓道来在大分一老店享用河豚全餐的体验。
翌日，他又写到淡水鱼刺身，素知淡水鱼多有寄生虫，刺身品尝肠胃或易受感染。不过，他在文中就反驳有些人认为“生吃海鱼无事，但是淡水的绝对不能去碰”，无非是因为“浅水的寄生虫多”和“河水污染的关系”，他又表示“人家可以吃，我就可以吃，大不了最多是拉肚子，不会死人”，直言“别因为其他人怕了就不去尝试，那损失太大”。
贴文引发热议，有网民认同淡水鱼刺身滋味无穷，也有人引述蔡澜曾经说过的“吃活鱼，有个原则，那就是只吃深海的”，质疑他自打嘴巴。
不料就在日记刊出翌日，他便在社交平台公布身体不舒服的消息，并指需要入院调理，因此日记需要暂停数天。他在文末又不忘幽默本色，自嘲一番，特别写道“住院跟吃危险料理及淡水鱼刺身无关，请放心。一笑。”
不少读者见此，也祝福他早日康复，亦有朋友留言指待他出院后，要一同去吃“危险料理”。
