下班後、周末夜，和姊妹閨蜜找間潮流餐酒館聚一聚，應該可說是忙碌生活中最Chill的心情轉換方式了！當然，除了空間氣氛、美味餐點之外，最不可或缺的重點絕對是一支對的好酒，而在許多調酒師心中被視為最經典的琴酒－坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)，無與倫比的清新風味、濃郁輕甜的柑橘香味，也始終霸佔人氣排行前段班，深受都會女子喜愛！想知道這支手工釀製的琴酒有何特別之處、頂尖調酒師會如何玩味幻化、怎麼喝能才能喝出最時尚的品味，現在就讓ELLE帶你一探究竟，為下一場談心聚會提供好點子吧！
真正的女子大人味－琴酒
相信即便是不懂喝酒的人，應該也一定聽過「琴酒」的名號吧！以大麥、裸麥等穀物為原料發酵與蒸餾，再以杜松子為主等多種藥材及香料調製而成，酒精濃度約在百分之40~50的琴酒，可說是一款歷史悠久、極受歡迎的白色烈酒。有趣的是，很多人以為琴酒來自英國，但它其實源於荷蘭，起初作為藥酒大獲好評，而後則在英格蘭國王威廉三世推動下，使英國成為真正的「琴酒大國」，甚至出現以琴酒代替飲用水的驚人現象！時至今日，琴酒風潮依然廣為流行，不僅可以純飲，無色透明且豐富辛香料層次又能與任何飲料相配的特色也令它成為最佳的調酒基酒，因此在任何大大小小的場合都時常能看見琴酒的身影！
酒友最愛－「生命的燈塔」
在喜愛琴酒的酒迷之間，由Charles Tanqueray於1830年創立的琴酒品牌Tanqueray一直是非常經典的存在，除了當時是世界上唯一使用手摘新鮮水果釀製的蒸餾琴酒之外，2000年推出的坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)更是評價極高！尤其，在通常以威士忌為主的烈酒名人堂中，坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)成了其中第一支琴酒，而且連續3年贏得舊金山國際烈酒頒發的「最佳白色烈酒」，可見它的地位與來頭有多麼轟動！而只用新鮮原料製作、由釀酒大師親手放進Tiny Ten進行蒸餾，散發出濃郁柑橘香味的獨特風味，加上時尚的瓶身造型，甚至在台灣被許多酒友冠上了「生命的燈塔」稱號！
深夜食堂－琴酒調酒 與美食的協奏
聊起琴酒，自然不能忘了以它為基底的各種調酒，從琴湯尼(Gin & Tonic)、琴費士（Gin Fizz）到白色佳人(White Lady)…款款都極受歡迎！而為了破解坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)的多面魅力，ELLE特別前進台北指標性酒吧「Bar Mood吧沐」，並邀請榮獲本屆調酒奧斯卡World Class前五名的調酒師Henry來玩味變化，對酒品味過人的他分享：「坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)裡面有葡萄柚、萊姆、柳橙這類的柑橘調性，也有很優雅的洋甘菊花香，做成調酒可以很有個性也可以很細緻、溫柔！」
Henry認為，坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)的柑橘調性跟海鮮花枝絕對是個好搭配，而一向重視餐酒「平衡度」的他也笑說：「琴酒通常個性鮮明、比較銳利，但花枝雖然是鮮味很高的海鮮，可是吃起來味道卻是很沉穩的，處理風味在不同層次的兩種味道，就要尋找其他材料或手法把兩個味道做到一致，才有辦法做餐搭。」因此，Henry透過草本的糖漿延伸Tanqueray No.10的草本風味，同時藉由花椒的木質與煙燻炙烤氣息做搭配，串連著柚子胡椒的鮮味，使餐搭酒綻放著柑橘清新風味蔓延口腔。
「辣台妹」調酒與「煙燻製烤花枝」
當然，除了可以在Bar Mood享受「辣台妹」調酒與「煙燻製烤花枝」的絕妙餐酒搭配之外，坦奎利10號(Tanqueray No. Ten)也是一支非常適合純飲或自己簡單調酒的琴酒，Henry分享：「最經典的就是Gin&Tonic，只要買一支好的通寧汽水(Tonic Water)，把這支酒放進冷凍裡，再加一個新鮮的萊姆角給它更豐富的柑橘調性，在夏天喝就是很清爽、很容易入口！」最值得玩味的是，每個人用一樣的材料，都可以調出不一樣的味道，僅要先在空杯中加入八分滿冰塊、再倒入30~40ml琴酒以及330ml通寧水，就能擁有專屬於自己的琴酒風味！今夏不妨來一支坦奎利10號吧(Tanqueray No. Ten)
禁止酒駕，酒後不開車安全有保障
