巴西莓功效好處解析！巴西莓粉怎麼吃？6個副作用注意

巴西莓是什麼？產地在哪？

巴西莓（Acai berry）是原產於中美洲和南美洲亞馬遜地區的熱帶莓果，數千年來，被當地原住民當成食物來源和天然藥物。隨著越來越多人了解到它的健康益處，在世界各地廣受歡迎。

巴西莓的營養成分？

純巴西莓產品，如冷凍果泥和乾粉，是多種營養物質的良好來源。依據Healthline網站，巴西莓每100克冷凍果肉的主要營養成分如下：

• 熱量：70大卡
• 脂肪：5克（飽和脂肪只占1.5克，大部分脂肪是不飽和脂肪，有益健康）
• 碳水化合物：4克
• 糖：2克
• 纖維：2克
• 維生素A：每日建議攝取量的15%
• 鈣：每日建議攝取量的2%

此外，巴西莓的其他營養素，還包括維生素C和維生素E；並含有一些礦物質，包括鉻、鋅、鐵、銅、錳、鎂、鉀和磷。

巴西莓最強大的健康益處來自植化素，特別是花青素，不僅因此讓巴西莓呈現深紫色，並且是威力強大的抗氧化劑。

巴西莓功效、好處有哪些？

綜合Medicalnewstoday、Healthline、美國國立衛生研究院、WebMD等健康網站資料，巴西莓的主要功效為：

1. 富含抗氧化劑：巴西莓含有極豐富的抗氧化劑，其含量是藍莓的3倍，可防止自由基引起的細胞損傷。以巴西莓為主要成分的果汁混合物已被證明具抗氧化作用，能減少炎症、增強免疫系統。
2. 改善心臟健康：巴西莓可能有益於心臟健康，並降低患心臟病的風險。研究發現，經常食用花青素，可以降低32%的熟齡女性心臟病發作風險。
3. 降低膽固醇：巴西莓含有Omega6和Omega9脂肪酸，能幫助降低總膽固醇和低密度膽固醇。
4. 有益控制血糖：有研究發現，體重過重者吃巴西莓果肉30天，能夠更好地控制血糖。
5. 具抗癌潛力：在動物和試管實驗中，巴西莓都表現出抗癌劑的潛力，例如能夠防止癌細胞增殖、誘導癌細胞死亡，但仍需要更多研究來確定它對人體的影響。
6. 增強大腦功能：吃巴西莓有助於促進大腦健康，增強和改善記憶力。抗氧化劑花青素能降低、抑制神經發炎、激活突觸訊號傳導和改善大腦血流量，有機會降低阿茲海默症和巴金森氏症的風險。
7. 有益胃腸道：巴西莓富含纖維，能促進排便規律，有益胃腸道健康。
8. 養顏美容、護髮：巴西莓被稱為巴西美容漿果，它含有的抗氧化劑及美容維生素A、C和E，有益皮膚健康。有些化妝品、美容產品就含有巴西莓油成分，也有添加巴西莓的洗髮乳，抗氧化功效能修護受損髮質、減緩發炎、避免頭皮敏感、防止掉髮。
9. 保護眼睛：含豐富花青素，能保護眼睛細胞免受自由基傷害，還可能預防青光眼、假性近視。
10. 護肝：有研究顯示，巴西莓的抗發炎、抗氧化和脂質代謝調節作用，可以改善非酒精性脂肪肝。
11. 提神：巴西莓可補充營養，增強新陳代謝，已有許多人使用巴西莓果汁代替咖啡，做為提神飲料。

巴西莓怎麼吃？

如果想在飲食中添加巴西莓，有多種選擇，包括粉末、冷凍果肉和果汁等。不過因為巴西莓不像藍莓、草莓等漿果那麼甜，通常會添加糖或其他水果來改善風味。有些廠商也會將巴西莓萃取物加入營養補充劑中，通常以片劑或膠囊等形式，並搭配其他成分，如維生素B群、蔓越莓、櫻桃、葡萄籽等等。

根據Health.com資料，巴西莓有如下食用方法：

1. 果肉：將冷凍巴西莓果肉打成冰沙。
2. 果汁：可稀釋當作果汁喝，也可將巴西莓汁添加在冰沙和雞尾酒等飲料中調味。
3. 果粉：將巴西莓粉撒在燕麥片、奇亞籽、布丁、優酪乳等食材上。
4. 巴西莓果碗：使用巴西莓果肉，搭配大量藍莓，加少量乳酪或牛奶，打成奶昔做基底，再鋪上其他新鮮水果、堅果、藜麥、香蕉等食材，就變成巴西莓果碗。  

巴西莓粉副作用和禁忌？

對大多數人來說，食用冷凍巴西莓果肉、巴西莓汁和巴西莓碗等產品，通常是安全的。但有以下幾點需要注意：

1. 含糖量：有些巴西莓產品可能含有大量添加糖，攝入過多不利於健康。如果購買加工果肉，可多留意成分標籤和添加成分，注意有些果泥的糖添加量其實非常高。
2. 恐影響磁振造影檢查：巴西莓果肉已在醫學上被用作消化道磁振造影檢查（MRI）的口服顯影劑，食用巴西莓可能會干擾檢查結果。如果有使用巴西莓產品，並且要做磁振造影檢查，務必先諮詢醫務人員。
3. 腎臟病患者：巴西莓的鉀含量較高，腎臟疾病患者建議避免服用。
4. 恰加斯病：若飲用未經加工的巴西莓汁，可能會導致恰加斯病（Chagas disease），又稱為南美錐蟲病。這種病急性期會有發燒、食慾降低、淋巴結炎、貧血等症狀，慢性期常有心肌炎、心衰竭、肺、腦栓塞等症狀，嚴重時甚至可能突然心跳停止。
5. 藥物交互作用：如果有定期服用任何藥物，請在開始服用巴西莓補充劑之前諮詢醫生，因為可能會與布洛芬或其他非類固醇抗發炎藥及止痛藥等處方藥產生交互作用。
6. 懷孕期或哺乳期慎用：關於在懷孕期間或餵哺母乳期間使用巴西莓補充劑是否安全，目前所知甚少，建議慎重食用。

巴西莓哪裡買？

現在已有直接專賣巴西莓果碗的店家，或者可透過網路、實體商店購得巴西莓果粉，常見的購買管道如下： 

• 專賣巴西莓果碗店家。
• 網路商店或網購平台。
• 實體商店，台灣南部小農有少量生產。