古稀老人曾楚楠:潮州文化的“万金油、箍桶匠”(2)
“万金油”和“箍桶匠”
20世纪90年代，潮州文艺界异常活跃，《韩江》《潮州文艺》等杂志相继创办，给曾楚楠先生提供了施展才华的广阔舞台，也让更多人记住了他的名字。而先生命运的转折点，则是1984年调往韩文公祠任职。从此，他得以全身心投入潮州文化研究，心无旁骛地做学问。
自1984年韩祠开始修建，曾楚楠先生就一手负责资料工作，并曾因一篇论述韩愈刺潮时州治在潮州的文章，得到国际汉学泰斗饶宗颐先生的赞赏。
“韩愈对潮州的贡献究竟在哪些领域，潮州有多少关于韩愈的文物，韩愈的一生，等等，写一本书，把这些归纳起来。”曾楚楠先生说，从调到韩祠工作，他就一直有这样的念头。1989年，文物出版社一位总编来到韩祠参观，闻悉先生的写书计划，当场表示将亲自担任该书的责任编辑。于是，先生坚定信心，加紧搜集资料、撰写书稿。
1993年，《韩愈在潮州》初版付梓，比较系统地述评韩愈刺潮期间的作为，介绍潮人缅怀韩愈的文物胜迹、历代评论韩愈治潮的有关文献等，内容丰富，资料详实，并由饶宗颐先生题写书名。时至今日，对于韩学研究者来说，这仍是一本绕不开的“必读”书籍。
此后20多年来，曾楚楠先生在潮州文化、中华传统文化的学海中遨游，研究门类越来越多，工夫茶，名物絮语，潮州胜概，历史迷踪，古诗词……他先后担任潮州市韩愈纪念馆馆长、潮州市博物馆馆长、潮州市政协文史委员会主任、中国唐代文学学会韩愈研究会顾问、潮州诗社社长等职务，出版《莲山诗集点注》《潮州广济桥》《拙庵芜稿》《拙庵论潮丛稿》《潮州胜概》等专著，主编《潮州文史资料》《潮州诗词》等刊物40多册，参与饶宗颐先生总纂的《潮州志补编》整理出版工作。其中《莲山诗集点注》一书，编纂工作前后历时3年，将明代潮州著名诗人陈衍虞的诗作进行系统整理点注，无论对潮州文化还是中国诗史研究而言，均具有格外重大的意义。
谈到做学问，曾楚楠先生为自己总结出两个词——“万金油”和“箍桶匠”。“万金油就是门类多，海阔天空无限制，只要感兴趣就做下去，杂家一个。箍桶就是对零碎材料、已有的成果兼收并蓄，将其系统化，变成相对比较完整的课题。”采访即将结束时，先生再次强调，“在做学问时，去伪存真，我始终看重。”
记者手记
爱较真的“文化扫地僧”
《最是寻常油遭粿》发表后的第二天，仿佛预感一般，当电话响起，一看是曾楚楠老师的来电，我便想，还是有问题了，“您好，曾老师，来批评我？”
果然是因为“油遭粿”三字。他说，以你们记者的身份，在《潮州日报》发表，怕其他人会跟风，所以不得不说。
他当孩子时是称为“油枣(一声)粿”的。因这东西不似北方的大块头，外形又像枣，称油枣粿。且枣粿在史书中亦有记载。
连声感谢后，放下电话，心中仍觉十分温暖。同时懊悔前几天对这字存疑想打电话向他请教时，怕给他添麻烦，自认能自圆其说，且觉得是写美食的，关系不大，就交稿了。
对比曾老师，我们对文字真是“太随意”了。
忘了第一次认识他是在什么时候什么场合，似乎自踏入潮州新闻界始，便知他是潮州文化的“活化石”。印象最深的是有一次，陪同一位客人参观潮州。游览至陶瓷博物馆时，客人对着墙上的一篇介绍文字发问：为什么说这里是海滨邹鲁？我简直要发笑了——这很简单啊，就是指这里文化底蕴好啊。“这我知道，可潮州跟孔孟有什么关系？这说法有什么出处？”碰到这种打破砂锅问到底的，陪同的一群人都被问住了。怎么办？万分尴尬中，我忽然想起曾楚楠老师，当即拨通电话。我这边刚转述完问题，电话那边已传来老先生沉稳的声音：宋真宗年间，宰相陈尧佐在《送王生及第归潮阳》诗称：“休嗟城邑住天荒，已得仙枝耀故乡。从此方舆载人物，海滨邹鲁是潮阳。”依样告知客人，他开心地握住我的手，说：“谢谢，你解开我的疑问了。”
他是潮州文化百科全书式的人物，历史掌故，名流贤达，名胜古迹，方言俗语，大都在他脑海中。听同事讲，他对潮州菜也十分在行，不仅懂得品味，且做得一手好菜……所以大凡与潮州文化有关的问题，找他，总能迎刃而解。但也没少受他批评，有一次，把潮州建制时间写成1600多年，老先生郑重其事地打电话过来纠正——潮州建制历史已有2000多年。
他一直与各种关于潮州文化的谬误斗争。“单丛茶”写成“单枞茶”，他一次次地帮人纠正过来；“工夫茶”成了“功夫茶”，他气得连连摇头。潮州的建制年代，他更是在不少场合反复澄清。他的这种较真与不变通，也使他得罪了不少人。“划得来吗？”我们问。他沉吟一会，说，“古人不是有句话吗？吾爱吾师，吾更爱真理。”我忽然为问出这样一个问题感到惭愧了。实际上，这种坚持，不应是一位学者最基本的素养么？
曾老师自称是“万金油”和“箍桶匠”，我们认真想了想，制作题目时还是把“万金油”去掉。这个年代，能当“万金油”的人或许不少，而愿意如此用心、认真、严谨地当好“箍桶匠”的，实在是少。
蒋勋说，看到老字号的店，会令人心安。古城有曾老师这样的“文化扫地僧”，对传统文化执着的坚守，令人心安。
总策划： 江俊英 蔡楚标 总统筹： 邢映纯
文/本报记者 江马铎 图/本报记者 黄春生
