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天氣逐漸轉涼，你也想來碗香濃、溫暖的芝麻糊嗎？其實在家自製芝麻糊一點都不難！只需要三種食材、三個步驟，就能做出口感滑順、風味濃厚的芝麻糊。本篇文章將會一次公開超簡單、美味的芝麻糊食譜與比例，還會告訴你其中最關鍵的秘訣是什麼，相信看完過後你也能輕鬆料理芝麻糊！
超簡易芝麻糊做法大公開，三步驟就完成！
步驟一
先將煮過的黑豆利用調理棒打成豆泥，並在過程中加水幫助攪打，使豆泥成豆漿狀後再倒入鍋內。
步驟二
將泡過熱水的糯米利用調理棒打成米漿，再倒入步驟一的豆漿中一起煮滾。
步驟三
將黑芝麻用鍋子稍微烘炒一下，再利用調理棒研磨成粉，最後加入步驟二的豆漿與米漿當中，用鍋內的餘溫拌勻後，再一起攪打一次，香濃的芝麻糊就完成囉！
芝麻糊比例
本篇文章的芝麻糊食譜所需要的材料其實很簡單，就是芝麻、黑豆、糯米和水而已，因此味道會十分的香濃、純粹，口感也很滑順。不過要特別注意的是，水與材料的比例，會影響芝麻糊最後的濃稠程度，因此在製作豆漿的時候，水大約是豆泥的1.5倍就可以了。若想要依照自身的喜好調整濃度，建議水一定要慢慢地分次加入喔！
推薦 bamix 寶迷調理棒，芝麻糊滑順、香濃的關鍵在這裡！
自製芝麻糊的重點就在於口感的滑順度以及風味的香濃程度，因此料理過程中「攪打」與「研磨」就是最關鍵的步驟！只要能將食材打得十分均勻，就能使芝麻糊的整體口感更升級，而調理棒的功用可以使這些步驟更加省時又省力，從此不用再反覆清洗果汁機，還苦惱食材不夠細緻了！
bamix 寶迷料理棒擁有瑞士原廠認可，以數十年的專業經驗提供最優秀、方便的工具，成為歐美以及國際知名飯店的指定品牌。bamix 的調理棒機身輕巧、不佔空間，女生手持也可以零負擔操作，而且馬達強勁、穩定、抗熱，還可以替換不同刀頭、器具，無論是研磨、攪打、切碎、打發，一機就能輕鬆搞定。
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