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广东省工美大师传承枫溪大窑五彩。

釉彩鲜艳明快，画法层次分明，富有田园气息……以公鸡碗为代表的枫溪大窑五彩，是无数潮州家庭的情怀和回忆，能牵动海外潮人见物思乡的情结。为传承枫溪大窑五彩技艺，唤醒海内外潮人记忆，近年来，来自潮州市枫溪区的广东省工艺美术大师谢两岳不断深入对枫溪大窑五彩的研究和创作，近期设计推出一系列复古“枫溪大窑五彩”作品，包括工夫茶器、花瓶摆件、餐具等，涵盖日用瓷、艺术瓷，有20多个款式，让海内外潮人感受来自家乡的悠悠深情。

在潮州市华泰艺术博物馆，展示着不少民国时期的“枫溪大窑五彩”彩绘工艺系列藏品，其中造型有大中小花瓶，五彩将军坛系列、工艺挂盘系列、日用五彩瓷器、五彩工夫茶具、公鸡碗等藏品约2000件。“枫溪大窑五彩，是清光绪年间潮州枫溪窑创烧的中温釉下五彩瓷。”谢两岳称，相比于传统的白釉、开片釉、青花瓷和经多次烤烧的釉上五彩等品种，枫溪大窑五彩以旗子红、大绿、二绿、墨、蓝为原色，釉下彩色泽丰富，鲜艳明快，其鲜丽的釉下彩和不会脱落的釉下效果形成了独特的风格。

据谢两岳介绍，枫溪大窑五彩烧造的鼎盛时期是清末至民国。枫溪大窑五彩的出现，丰富和发展了“潮彩”的内涵和艺术形式。1963年之后，随着陶瓷烧制技艺的改变，枫溪国营瓷厂逐步烧造高温瓷，1980年之后，枫溪大窑五彩基本停烧。

“枫溪大窑五彩具有鲜明的地方特色和时代特征，要将此技艺保留和传承下去。”谢两岳称，目前，该工艺面临濒危，技艺的传承更是青黄不接。为传承枫溪大窑五彩技艺，唤醒海内外潮人记忆，谢两岳不仅近10年来跑遍粤东各古玩市场及乡村找寻枫溪大窑五彩旧器件，还与枫溪一位八旬的彩绘老艺人深入枫溪大窑五彩的创作。“这几年来，我们研究了枫溪大窑五彩的瓷土、原料和彩法，以山水、人物、花鸟为主题进行创作，更好地将枫溪大窑五彩这种技艺传承下来。”谢两岳说。

在枫溪大窑五彩中，最让人熟知的代表作当数“公鸡碗”。八旬的彩绘老艺人柯伯画枫溪大窑五彩已有60多年的经验，只见他笔法娴熟，先用一笔粗犷且熟练地将公鸡的身体一笔挥出，再由工笔进行细致描绘，一只橙红色的大公鸡跃跃欲动、栩栩如生，寓意“鸡唱吉祥，福泽绵长”，婉丽内敛的芭蕉及牡丹花寓意着“花开富贵”。“公鸡的绘制，按照潮州的老规矩是用13笔来完成，俗称公鸡13笔。”柯伯说着，不一会儿，一个公鸡图案的瓷器便绘制完成，可见色彩浓淡分明，线条流畅细腻，富有浓厚的田园气息。

“潮州的公鸡碗，从清中后期开始生产流行，到了上世纪80年代之前，可以说是家家户户都使用这种公鸡碗。”谢两岳说，在清末后期，随着潮人下南洋，他们把家乡最常用的东西，包括公鸡碗在内，都带到了南洋。一个公鸡碗，承载着物质匮乏年代，潮人对于美好生活的一切向往及追求，是潮人怀旧的象征，成为无数潮州家庭的情怀和回忆。

以公鸡碗为代表的枫溪大窑五彩，是连结海内外潮州人的乡愁记忆，能牵动着潮人见物思乡的情结。谢两岳希望通过枫溪大窑五彩的创作，用一系列作品唤醒海内外潮人深埋在心底关于潮州古早味的记忆。

【全媒体记者】纪金娜