屏東林耀輝草茶在潮庄信仰中心，吸飲一口誠心滋味

佇立在鎮內建基路上的三山國王廟是潮州鎮民主要信仰中心，相傳明末清初先民隨鄭成功來台，身帶廣東潮州霖田三山國王香火，後因香火鼎盛、信徒眾多，在清乾隆年間建立廟宇，又稱「忠主宮」，主祀巾山、明山、獨山等三位王爺。

日治時期，日本政府推行「皇民化運動」，厲行講日語、嚴禁崇拜偶像等措施，三山國王廟被迫拆除，倉皇之中，信徒偷偷藏於家中供奉，直到民國39 年，被請回原廟址，但只能屈就在沒被拆掉的禪房權充神殿。在信徒的號召、潮州鎮民們慷慨響應下，終於在民國53年重建廟宇，現任董事長林耀輝先生服務王爺已24年，持續發揚王爺勸人向善的精神。

鎮內建基路上的三山國王廟是鎮民的信仰中心。

建廟以來，廟埕就是各路店家聚集結市的中心，是潮州及鄰近鄉鎮居民晚間閒暇採買的去處。隨著三山國王廟走過歷史歲月，如今也成為外來旅人品嘗潮州特色美食的最佳場所。多數都是至少四～五十年的老字號美食，如提到三山國王廟就會想到的「林耀輝草茶」。（外國人看地方：「潮州對我來說像家」，比台灣人更了解潮州的美國藝術家Mark Nilsson）

行走江湖，君子愛財取之有道

高壽90歲的林耀輝先生曾是行遍台灣的國術師，也曾當過電影武行，有感於傳統國術收入不穩定與自己的價值觀也時有衝突，成家後決定在潮州落地生根，尋求穩定收入的職業。由於自己過往的背景、加上太太娘家開設中藥房，嫻熟藥理的專長讓林耀輝開始嘗試配煮藥茶，考量藥材的氣味、口感及藥性，希望讓喝的客人達到強健保身的功效，「吃下去對人的身體好，這樣賺人家的錢才有價值。」林耀輝如此說道。

高壽90歲的林耀輝阿公，已擔任三山國王廟董事長25年。

民國53年，林耀輝在三山國王廟前，搭起竹棚開賣「正藥茶」，現名「林耀輝草茶」。早期草茶販售都是現買現裝為主，屏東四季如夏，容易造成草茶品質不佳，林耀輝草茶的生意興隆雖然不必擔心品質問題，但如何讓客人喝到最健康衛生的草茶仍是他所關心的，因此民國74年花90萬購買設備，當時鎮內二層樓的房價不過70萬，寧願住草房而買設備的事情雖讓他人百思不得其解，林耀輝仍然堅持購置設備成為當時少數自動化生產的草茶店，就此四角封裝的「林耀輝草茶」成為潮州人記憶的味道。（潮州老字號：將故鄉記憶封存在舌尖上，品嘗潮州老字號的在地美食）

林耀輝草茶還保留著復古的包裝。

在三山國王老街廓常可看見林耀輝阿公硬朗的身影。右圖為在三山國王廟中抬頭望，佈滿祈福燈籠，祈求風調雨順。

煉丹丸散無人知，誠心製藥感動天

做生意要實在是林耀輝經營草茶店多年的不二法則，他認為「煉丹丸散無人知，誠心製藥感動天」，草茶的製作過程如同神話故事的煉丹，往往是隱晦、無人知曉的，仍要謹守誠信烹煮出實在的草茶，即便一包只有銅板價10元，老天爺也會因此感動庇佑。民國80年正式交棒給女兒林秀雀，仍堅守一路走來的經營理念，持續做好草茶，讓每個人都喝得起的誠心實意好滋味。