起司煉乳雞蛋仔 English 日本語 飛燕煉乳 65 食譜 199 粉絲 13 說讚 一起做 描述 在家重現港味經典小吃,鹹香奶味的起司煉乳雞蛋仔,讓不吃甜食的人也愛不釋手。 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 乾性材料 高筋麵粉 30g 低筋麵粉 47g 樹薯粉 7g 泡打粉 4g 濕性材料 雞蛋 1顆 起司煉乳 150g 全能煉乳脂 50g 無鹽奶油 14g 步驟 將乾性材料(高低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉)過篩備用。 將雞蛋稍微打發後,加入溶解的無鹽奶油、起司煉乳、全能煉乳脂;攪拌均勻 加入已過篩的乾性材料,攪拌至無顆粒狀即可取出備用 雞蛋仔機預熱,刷上奶油(配方外) 倒入麵糊,考至熟透即可。(約160℃/3分鐘) 小撇步 ※不一定要用雞蛋仔機,可以使用平底鍋或是熱壓吐司機。 ※每一廠牌機器溫度不相同,請依所使用之機具狀況進行調整。 1,681 瀏覽 2023/11/24 發表