【明報專訊】被譽為「天上人參」的禾花雀數量正急速下降，香港觀鳥會引述國際自然保護聯盟消息，聯盟計劃最快今年底將禾花雀的保育級別，由目前「瀕危」升級「極度瀕危」，意味該物種面臨絕種的危機；國際鳥盟最新數字顯示，目前歐洲只有120至600隻禾花雀，佔全部25％至49％。環團呼籲市民停止進食禾花雀，以及透過復育方式，例如本港塱原復耕稻米，避免該物種走向滅絕。

每年西伯利亞南飛越冬 途經香港

俗稱禾花雀的黃胸鵐，體型嬌小，全長約15厘米，喜歡成群在開闊的田野活動，以稻米和其他穀類種子為主要糧食，每年由西伯利亞的繁殖地遷徙至東南亞越冬，香港是其中一站。由於捕獵嚴重，加上棲息地被破壞，禾花雀數量不斷下降，國際自然保育聯盟於2004年將禾花雀由「無危」升至「近危」，2008年升至「易危」以及2013年升至「瀕危」，如果今年底再升至「極度瀕危」，禾花雀「瀕危度」13年內連升4級，面臨絕種危機。

濫捕棲息地被毁 30年數量跌九成

香港觀鳥會助理經理（項目）楊莉琪表示，過去30年禾花雀數量急跌約九成，分佈範圍縮減5000公里。國際鳥盟資料顯示，2004年歐洲仍有6萬至30萬隻禾花雀；2015年最新數字顯示，歐洲只剩下120至600隻成熟的禾花雀。

根據1937年至1980年的文獻紀錄，禾花雀一直是香港常見鳥種，1959年本港錄得3000隻，1990年代每年仍有數百隻，但踏入千禧年代，數量急跌至100隻以下，當中以2007年最少，全年只有兩隻禾花雀訪港。

內地97年起禁捕 仍被獵殺食用

楊莉琪說，由於禾花雀的數量下跌速度太快，各國目前仍未有合作推行保育措施，內地雖於1997年已立法禁捕禾花雀，料仍有不少禾花雀遭獵殺，供應食用市場。

不過，自從觀鳥會與長春社合作，2009年在塱原約1公頃的棄耕農地種植稻米，為長途遷徙的禾花雀提供一個棲息及覓食地點，訪港禾花雀數量曾一度回升，包括2012年錄得47隻及2014年的68隻，而其他鵐的數量也有增加。雖然與過去高峰期仍有很大距離，但塱原已成為禾花雀的綠洲，並反映香港在保育禾花雀上，可以扮演關鍵角色。

觀鳥會正向漁護署申請撥款及批准，為禾花雀加上腳環，追蹤牠們的遷徙路線，找出問題所在，然後制訂保育方案。

【明報專訊】為保育禾花雀，香港種植水稻，為禾花雀營造棲息地；曾經失去俗稱「送子鳥」東方白鸛的日本豊岡市，透過有機耕作稻米改善生境，2005年將人工繁殖的東方白鸛放回大自然，而象徵當地成功保育的稻米近年亦進軍海外。

人工繁殖放回大自然

日本豊岡市長中貝宗治上周五來港，宣傳當地出產的「東方白鸛米」在港發售。他接受本報訪問時表示，豊岡市位於日本關西兵庫縣北部，面積約700平方公里（約等於0.7個香港），耕地面積約3000公頃，當中約400公頃以有機耕種方式生產稻米，每年產量1200公噸，香港是繼紐約後第二個出售「東方白鸛米」的城市。中貝宗治說香港是日本出口稻米的最大市場，故決定在港發售。

農藥積體內 蛋殼太薄無法孵化

「東方白鸛米」是日本高級大米「越光米」，售價較一般日本米高40%，其中一個原因是以有機耕種，成本較高。中貝宗治表示，過去東方白鸛在豊岡市很常見，但由於受到農藥影響，令棲息於稻田的白鸛體內積聚毒素，蛋殼亦因為太薄而無法孵化，直至1971年最後一隻白鸛消失於野外。他說當地政府和市民為令白鸛重現大自然，除以人工繁殖，農民亦改以有機方式耕作，2005年首次將5隻東方白鸛放回大自然，不但為當地市民增添一份榮譽感，亦大大提高了「東方白鸛米」的知名度及銷量。