ผัดมักกะโรนีขี้เมา เด็ดสุด!! อร่อยเริ่ด!!

430 กิโลแคลอรี่
🥣 ส่วนผสม

• เส้นมักกะโรนี
• เนื้อสัตว์ หมู ไก่ กุ้ง หมึก
• พริกชี้ฟ้า
• กระเทียมกลีบใหญ่
• กระชายซอย พอประมาณ
• พริกไทอ่อน
• ใบมะกรูดฉีก
• ใบกะเพรา
• ผักตามใจชอบ แครอท/หน่อไม้/ข้าวโพดอ่อน
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาล
• น้ำมันพืช
• พริกแห้งทอด (ไม่กินไม่ต้องใส่) 2-3 เม็ด
• น้ำเปล่าสำหรับต้มเส้น
• เกลือ

😍 ขั้นตอน
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นมักกะโรนีลงไปต้มประมาณ 10 นาที ลองชิมว่าสุกหรือยัง เสร็จแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันพืชจะได้ไม่ติดกัน
2. ตำพริกกับกระเทียม ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางๆ ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัด ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดและผัก ผัดให้หอม
3. ตามด้วยเนื้อสัตว์ ผัดแค่พอเนื้อสัตว์สุก 70 %
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำนิดหน่อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อสัตว์ แล้วจึงนำเส้นมักกะโรนีลงผัดให้เข้ากันอีกที แล้วใส่ใบกระเพรา เป็นอันเสร็จ
3.ตักใส่จาน กินได้เลย