身為「美食之都」的澳門，食物固然是其吸引之處，但亦需要有佳釀的配搭，如果佳釀是由自家所釀製，當然會更增添一個城市的魅力與光環。

　九十年代，一位高瞻遠矚的年輕人已經在澳門這片彈丸之地，播下生產手工啤酒的種子，這亦是「澳門啤酒」的雛型。後來輾轉由日本資深啤酒公司接手及加入澳門的合作伙伴蔡明威Charles，公司亦結合澳門為基地、珠海為廠房的大規模生產模式，發展逐步國際化。Charles透過主理澳門品牌啤酒，不但將「澳門」這個城市名片推向國際，更將啤酒文化環環相扣到不同商業圈，他是如何以醇香帶來龐大市場，打造澳門的多元形象？

　澳視澳門今（十三日）晚九時三十分播映的《品味商學V》，主持李心怡會請來Charles分享經驗。◇