客家年菜大車拚 苗栗「辣妹子」奪冠

【記者陳文敏／苗栗報導】 客家溫馨年菜大車拚，苗栗代表隊「辣妹子」競逐客委會客家年菜廚神寶座，獲得全國社會組冠軍。13日上午縣長劉政鴻在三灣鄉阿戊嫂的店表揚「辣妹子」，與會嘉賓肯定得獎團隊以廚藝宣揚客家精神，成功行銷苗栗。

與會嘉賓和「辣妹子」彭月嫦(右4)、劉雪玲(前左3)合影。（記者許享富／攝影）

「五福臨門財氣多」的拼盤。（記者許享富／攝影）

「客家溫馨團圓年菜比賽」分為職業組、社會組及學生組等3組別，比賽要求參賽者運用客庄在地食材，結合客家年節吉祥話及文化典故，創作溫馨應景的圍爐年菜，並在現場製作的150分鐘內，完成拼盤、開席湯、熱炒、主菜、魚、大菜、素蔬與尾湯等8道料理。

社會組冠軍隊伍「辣妹子」團隊為彭月嫦、劉雪玲、張秋玉等3位廚神，她們發揮高超廚藝，運用客家傳統食材，結合年節吉祥話及文化典故，料理出一道道創意美食。彭月嫦表示，客家菜有獨特的料理，特色料理有創意、有料理故事、料理方法， 每道菜用心去命名。 ◇ 

「客家本色勤儉多」的客家小炒。（記者許享富／攝影）

「包羅萬象好運多」的包心白入菜。（記者許享富／攝影）