潮州嵌瓷：精彩大戏唱上厝角头

广东美术馆展出长12米高2米的潮州祠堂嵌瓷屋顶，所用瓷片超过10万片。

做胚、绘形。

敲瓷、剪瓷。

选瓷、修片。

贴片、上色、描线。

广东省工艺美术大师，潮州嵌瓷博物馆馆长卢芝高。

潮州祠堂屋顶上的三国人物“张飞战马超”。

潮州祠堂屋顶上人物和花鸟形象。

文博会金奖作品《十五贯》。

《戏秋香》的人物形态表情更生动。

□专题策划 余永坚 伍健文

本版撰文

信息时报记者 蒋隽　实习生 胡相明　通讯员 黄志坚

本版摄影 　信息时报记者 徐敏

在广州，人们熟悉灰塑泥塑，而在潮汕地区流行灰塑的“同胞兄弟”——嵌瓷。

在潮汕地区，宗族祠堂或民居大多使用嵌瓷装饰成色彩绚丽、立体华丽的屋脊，其表现题材广泛，多以花鸟虫鱼、龙凤瑞兽、人物故事为主，有如潮汕俗话所说：厝角头有戏出。

近日，国家级非物质文化遗产潮州嵌瓷代表性传承人、广东省工艺美术大师卢芝高花了8个月的时间，在广东美术馆大堂重现潮州祠堂嵌瓷大屋顶。这是广东美术馆首次将一项非物质文化遗产整体地搬入美术馆。

奇嵌瓷大屋顶“搬”入广东美术馆

日前,记者一走入广东美术馆，就被震撼了：一个长12米、宽1.4米、高2米的潮州祠堂嵌瓷屋顶屹立眼前，整个屋顶装饰全部嵌瓷制作，单瓷片使用数量就达10万枚之多，屋顶中间是“双凤朝牡丹”，两旁“花鸟”为簇，屋顶前沿还有戏曲人物故事，中间偏左是“张飞战马超”，偏右是“关公战黄忠”，屋顶两侧分别是“文加冠”和“武加冠”，整个屋顶色彩绚丽、风格华丽。这一宏伟作品的创作者是国家级非物质文化遗产(潮州嵌瓷)代表性传承人，广东省工艺美术大师，潮州嵌瓷博物馆馆长卢芝高。他的作品《十五贯》和《戏秋香》在最近一届文博会上夺得金奖。

嵌瓷是一种以灰塑为基础，利用经过剪裁的瓷片进行表面装饰、嵌贴出各种图象的传统工艺。广东美术馆馆长罗一平表示：“这是广东美术馆开馆16年来，第一次为民间艺人以个人展览的形式开展，也是第一次将一项非物质文化遗产整体地搬入美术馆”。

变废为宝产生嵌瓷工艺

嵌瓷的产生，来源于一个纯朴的“节约”观念。潮州自古就是瓷都，生产过程中不免会出现低品级的废弃瓷器。明末清初，艺人们变废为宝，将废弃的瓷片运用于宗庙祠堂和民居的装饰，由此产生了嵌瓷。明代嵌瓷的图案、色彩比较简单。到了清末，瓷器生产作坊与工匠紧密配合，专门烧制各种色彩的低温瓷器作为专用材料，大大地丰富了嵌瓷的色彩、构图。

嵌瓷的艺术风格讲究布局构图气势雄伟、均称合理，线条粗犷有力，设色对比强烈、鲜艳明快，在对比中求统一，以大动态大效果取胜。嵌瓷的作品可以久经风雨、烈日曝晒而不褪色，在年降雨量大、夏季气温高且常有台风影响的地区是其他工艺品无法代替的。

古建筑修复焕发新魅力

到了当代，钢筋水泥结构楼房的兴起逐渐代替了传统建筑形式，使得嵌瓷在民居装饰方面逐渐退出历史舞台。但是，随着人们对传统建筑文化和审美的认识，在祠堂庙宇、亭台楼阁的建设以及文物类建筑的修复中，嵌瓷再次大放异彩，焕发出新的艺术魅力。

卢芝高介绍，装饰在庙宇、祠堂、屋脊正面的嵌瓷，题材多是双龙戏珠、双凤朝牡丹等，而装饰脊头、屋角头的嵌瓷，多是文武加冠立体人物，如《三国》、《封神榜》里的人物等。装饰于檐下墙壁的嵌瓷则多为花卉鸟兽、鱼虾、昆虫等；照壁上的嵌瓷，常见的是麒麟、狮、象、仙鹤、梅鹿等，其构图多采用两边对称的方法。这些作品人物传神、惟妙惟肖、内容多变、作品格调高雅，让人们对潮州古建筑嵌瓷艺术留下难忘的印象。

新嵌瓷人物走下屋顶变身艺术品

卢芝高，出生于潮州嵌瓷艺术世家，早年师从父辈从事古建筑嵌瓷壁画民间工艺，从小对嵌瓷工艺耳濡目染。改革开放以后，潮州古建筑的修复和建设中很多都需要嵌瓷，卢芝高开始参与四乡六里很多古建设的嵌瓷制作，并坚持至今。

著名文史专家、潮学家曾楚楠曾评论称，民间艺术由于多属世家奕代传授，有相对固定的规矩、模式，故古人称之为“匠”。但在文艺的范畴中，“匠”与“家”似乎总隔一层。“背离规矩，便不成其为民间工艺；但循规蹈矩，不敢越雷池一步，又易招来匠气之嫌。”

卢芝高也有这方面的困惑，如何在保持传统的基础上创新？几番冥思苦索及尝试之后，他决定从两方面入手：一是苦学国画以增强艺术素养，再将其注入嵌瓷工艺中，以提高其艺术品位，为此他花3年时间报读了北京国画函授大学；二是借鉴泥塑、瓷塑及纱灯等其他工艺形式，将屋顶上的嵌瓷人物搬下来，做成近距离欣赏的工艺品，将其从相对粗犷、宜于仰视远观的状态，变成较精细的可近观且多角度审视的艺术品。

对于嵌瓷工艺的发展，卢芝高表示，他会在题材上做一些小改变，但还是会以古代人物为主。他希望通过“接地气”的与时俱进的小变化，能让更多人了解“嵌瓷是怎么一回事”。例如，模仿前辈瓷塑名师林鸿禧原创的《十五贯》、《戏秋香》两组作品：他给娄阿鼠加了两颗爆牙，使其更显卑屑猥琐、活现鼠相猴形；把秋香的眼神改为斜睨，于伶俐俊俏中平添几分机灵乖巧，而华家公子华文、华武（潮人俗称阿大、阿二）两副色迷迷、垂涎欲滴的痴呆相，更令人于拍案叫绝。

卢芝高嵌瓷经验丰富，名声在外地，许多新加坡、马来西亚、台湾等地的嵌瓷师傅时常会来买他的作品，带回本地进行临摹。“这是一种交流。”卢芝高很乐意接受东南亚地区请他开嵌瓷展览的邀请，他希望这种工艺不仅仅被潮汕人所熟知，更应该被世界所了解。

难有兴趣耐寂寞才能坚持到底

由于做嵌瓷通常是在屋顶或露天，需要忍受风吹日晒；工作时要盘腿而坐，一坐七八个小时，非常辛苦。卢芝高做嵌瓷30年，两条腿就因此落下了血液循环不畅的毛病。

如此辛苦的工作环境也让这门工艺的传承面临压力。“嵌瓷手艺不仅需要良好的绘画功底，更需要良好的艺术修养。”卢芝高有20多个徒弟，但直至目前，还没有谁真正“出师”，还有很多徒弟在学艺道路上半途而废，也让他很惋惜。卢芝高说：“要真正学成这门手艺，没个十几年是不可能的。”

在收徒弟的标准上，卢芝高再三强调“兴趣”为先。“以发财为目的人一定学不了这门手艺。我的徒弟一定要对这门手艺非常感兴趣，并且要吃得了苦、耐得了寂寞。”卢芝高坦言，这一行的经济回报其实并不太大，如果没有一腔热爱，很难坚持下来，“我做出一件好的作品后，心情会特别舒畅，那是一种享受。”

卢芝高不仅对徒弟要求严格，对自己的作品也非常苛刻。他表示，至今为止没有一件真正令自己满意的作品。如何判断一件好的嵌瓷作品？“这没有统一的标准，每个人的眼光都不一样。但嵌瓷的每个瓷片都是纯手工剪的，不会特意去烧成某个形状，因此不会有一样的作品。翻模的就不是好的作品。”卢芝高说道。

特精细立体人物

全靠手上功夫

卢芝高介绍说，嵌瓷分三种，一种“平饶”，是嵌平的，人物头部是画的，身体是用线条表现；第二种就是半立体，有点凸出来；难度最大是第三种全立体的，分上中下，上面有上面的嵌法，中间有中间的嵌法，还有贴近观赏的嵌法，如果是在屋顶的，你做得太精细，在地面欣赏就不好看。其中，难之又难的当属可以近观、精致细腻的全立体人物类嵌瓷。

嵌瓷有两难，一是手上功夫难。剪瓷是嵌瓷工艺中最重要的一道步骤，瓷片的大小形状都要靠师傅的功夫手艺，没有什么计量工具，尺度长短全靠师傅心里盘算，“有时要把瓷片剪得像牙签一样细，相当于石雕中雕出牛索一样辛苦。有时好不容易快剪成，‘啪’一声断了，前功尽弃，所以难度非常大。”

卢芝高为记者做了示范，他用纸筋灰和红糖混合而成原料，制作出基本成型的模胚后，将彩釉瓷罐打破，敲碎成大小不一的瓷片。由于碎片形状不一，他捡起适当大小的瓷片进一步精心修剪，不时地对比其他瓷片的轮廓看是否与之吻合，相当考验耐心和细心。

另一难是做面部表情难，人物表情的自然天成则靠艺术家的修养，而且时间有限制，灰泥干得快，在有限时间内要完成塑性、雕琢、上色等，很考究手艺。

工艺流程简介：

1.塑胚胎，俗称“缚瓦骨”。是用砖条、瓦片剪切成所要镶嵌对象的棱骨构件（立嵌则要先用铁丝扎好骨架），配上用石灰、红糖和草纸调匀而成的灰浆塑好雏形；

2.剪取瓷片，俗称“剪饶”。熟练的工匠常把完整的瓷器往硬地一甩或用钳子敲击，依据裂开瓷片的形状用钳子加工取“饶”；

3.镶嵌瓷片，俗称“贴饶”，也就是“嵌瓷”。施工者要有一定的造型和色彩基础，作品的档次、水平决定于这道工序；

4.综合调整，从整体构图、设色、层次、疏密、动态、造型等作各个角度的斟酌、调整。

“岭南功夫”是岭南传统文化技艺的统称。“功”字表功力、功夫之意，所谓台上一分钟台下十年功，没有千锤百炼，深厚扎实的手艺功夫，绝不可能成为名扬海外，相承流传的岭南文脉。每一门艺术技能都展现了岭南人的传统智慧和深厚手艺功力。《信息时报》开展本次大型专题活动，旨在推动岭南传统文化技艺的传播发展，同时希望唤起社会上对岭南文化技艺关注人士的共鸣，提供更多岭南传统技艺的线索和素材，集腋成裘，汇编成刊。

参与方式

微博互动：关注@信息时报、@威威活动营、@信息时报美食军团，以私信或转发形式提供图文素材；

微信互动：信息时报官方微信：xxsb2012，扫一扫信息时报官方微信二维码，提供图文素材；

邮寄方式：搜集相关岭南文化技艺的照片及文字素材，以邮寄方式寄至“广州大道南83号汇美商务中心3楼信息时报社《岭南功夫》专题组”收，封面请注明参与活动字眼。

凡通过以上方式参与活动的消费者，经主办方信息时报审核相关内容属实，照片文字均为原创，符合岭南文化技艺主题等要求，将有机会通过抽奖的形式获得由九江酒厂送出的价值168元金装九江三蒸礼包一份。

本期奖品——

九江双蒸

十二坊酒：

九江双蒸十二坊酒采用100%上等天然糯米为酿酒原料，采用纯正野生小曲小坛发酵，再配以古法蒸馏技术精酿而成，酒体柔软绵长，馥香优雅，是粤式绵柔口感的白酒代表。